வறுத்த அரிசி கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு பிரபலமான அங்கமாகும். அதன் எளிமை மற்றும் unpretentiousness மூலம், அது நம் சமையல் நிபுணர்களின் விருப்பத்திற்கு விழுந்தது. டிஸ்ஸின் சாராம்சமானது, முன் வேகவைத்த தயாரிப்பு ஒரு வறுத்த பாணியில், வலுவான நெருப்பைக் காட்டிலும், மசாலா, முட்டை, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றோடு, தீவிரமாக புதிய தோற்றத்தையும் சுவைகளையும் பெறுவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
வறுத்த அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
வறுத்த அரிசி ஒரு செய்முறையாகும், நன்றி நீங்கள் சுவையான மற்றும் மணம் உணவுகள் பல்வேறு சமைக்க முடியும். அரை சமைப்பிற்கு முன்பு தானியங்களை கொதிக்கவைப்பது எளிதான வழி, அதன் பின், செய்முறையின் திசைகளைப் பின்பற்றி பிறகு. அரிசி மசாலா மற்றும் பல்வேறு நறுமண சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சிலி மற்றும் பூண்டு ஒளி ஒஸ்டின்கோவைத் தொடுகின்றன.
பொருட்கள்:
- அரிசி - 200 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- parsnip - 1 pc;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- மிளகாய் மிளகு ஒரு மிளகு - 1/2 பிசிக்கள்.
- சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
- எண்ணெய் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- அரிசி கொதிக்கவும் மற்றும் குளிர்விக்கும்.
- க்யூப்ஸ் மீது காய்கறிகள் வெட்டி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். சூடான வறுத்த பாணியில் வறுக்கவும்.
- அரிசி சேர்க்கவும், சூடு மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்ற.
- 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- வறுத்த அரிசி சாஸ் கொண்டு ஊற வேண்டும் மற்றும் crumbly ஆக வேண்டும்.
தாய் பாணியில் வறுத்த அரிசி
முட்டை மூலம் வறுத்த அரிசி பிரமாதமான aromas மற்றும் ஒரு கூர்மையான சுவை ஒரு பாரம்பரிய தாய் டிஷ் உள்ளது. பிரபலமான செய்முறையை நம்பமுடியாத எளிமையானது: முன் சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த அரிசி, உப்பு மற்றும் முந்திரி கொட்டைகள் கூடுதலாக மசாலா மற்றும் குழம்பு உள்ள பொறித்த. தானியம் தானியம் கட்டமைப்பை பெற மற்றும் குழப்பம் மாறாமல், அது தீவிரமாக கிளறி.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த அரிசி - 450 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- கறி - 10 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- குழம்பு - 70 மிலி;
- முந்திரி பருப்புகள் - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
- மிளகு, மிளகு மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும்.
- முட்டைகளை ஊற்ற மற்றும் தீவிரமாக அசை.
- குழம்பு, சர்க்கரை, கறி மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
- கொட்டைகள், கலந்து கலந்து, அரிசி உள்ளிடுங்கள்.
- கிரில் தாய் வறுத்த அரிசி திரவ ஆவியாகும் வரை.
சீனத்தில் வறுத்த அரிசி
காய்கறிகளுடன் வறுத்த அரிசி சீன உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். ஒரு நம்பமுடியாத மென்மையான, சுவையான மற்றும் பயனுள்ள டிஷ் சமையல் கற்பனை அறை கொடுக்கிறது. எந்த புதிய மற்றும் தரமான காய்கறிகள் சமையல். பாரம்பரிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு இளம் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பச்சை பட்டாணி குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமான இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த அரிசி - 200 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 60 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 1/2 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
- எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- பட்டாணி கொதித்தது.
- காய்கறிகள் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- முட்டைகளை அசைத்து, பரவலாக அசை.
- அரிசி மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.
- சாஸ் ஊற்ற.
- 7 நிமிடங்கள் வறுத்த சீன அரிசி சமைக்கவும்.
கோழி கொண்டு வறுத்த அரிசி
நீங்கள் ஆசிய சமையல் நுட்பத்தை பின்பற்றினால், சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வறுத்த அரிசி ருசியான மற்றும் சுவையானதாக மாறும். அடிப்படை விதிகள் பின்வருமாறு: அனைத்து கூறுகளும் சமமாக இறுதியாக வெட்டப்பட்டு, சூடான வறுக்கவும் பாலில் விரைவாக பொறித்திருக்கின்றன. இந்த அரிசி கடைசியாக அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் சாஸுடன் நல்ல உட்புகுத்துக்காக, அது மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த அரிசி - 180 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 120 கிராம்;
- சீன முட்டைக்கோசு - 60 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- சோயா சாஸ் - 40 மில்லி;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- மீன் சாஸ் - 40 மில்லி;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- சிவப்பு தரையில் மிளகு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வறுத்த பூண்டு.
- வடிகட்டிகள் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்கவும்.
- குளிர் அரிசி, சர்க்கரை, சோயா மற்றும் மீன் சாஸ் போட்டு.
- விரைவாக எல்லாவற்றையும் கலக்க.
- 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுத்த அரிசி சமைக்கவும்.
வறுத்த அரிசி
சாறுகள் மற்றும் முட்டைகள் கொண்டு வறுத்த அரிசி சீன சமையல் மரபுகள் ஒரு தெளிவான பிரதிநிதி. முந்தைய சமையல் போலல்லாமல், இது ஒரு மென்மையான தன்மை, ஈரப்பதம் மற்றும் சீரான சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றது. அனைத்து கூறுகளும் கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன மற்றும் பொருத்தமானவை ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. முன் சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த அரிசி டிஷ் கட்டமைப்பை மேம்படுத்த வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- இறால் - 450 கிராம்;
- வேகவைத்த அரிசி - 230 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
- பச்சை பட்டாணி - 120 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 80 மிலி.
பொருட்கள்:
- ஒரு கடாயில் பச்சை பட்டாணி மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
- இறால்களுடன் சேர்த்து 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஊற்றவும்.
- முட்டைகளில் கலக்கவும்.
- அரிசி சேர்க்கவும், சாஸ் ஊற்ற மற்றும் விரைவில் அசை.
- சூடாக பரிமாறவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட வறுத்த அரிசி
வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த அரிசி ஆசிய உணவு பழக்கத்தை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். உலர் அரிசி காய்கறிகள் சில நிமிடங்கள் வறுத்து, ஒரு தங்க நிறத்தை பெற்று, கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மூடியின் கீழ் மூழ்கி விடுகிறது என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அரிசி மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், ஒரு பக்க டிஷ் போலவும் செயல்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- அரிசி - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 80 மில்லி;
- கொதிக்கும் நீர் - 450 மிலி.
தயாரிப்பு
- நன்றாக வெங்காயம் மீது வெங்காயம், கேரட் துண்டுகள்.
- சிறிது வறுக்கவும்.
- அரிசி, அசை, வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள்.
- கொதிக்கும் நீர், கவர் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் நிரப்பவும்.
- மூடி நீக்க, மீதமுள்ள தண்ணீர் ஆவியாகும். பரபரப்பை.
- வறுத்த மேஜைக்கு வறுக்கவும்.
பைனாப்பிள் கொண்டு வறுத்த அரிசி - செய்முறை
அன்னாசி கொண்டு வறுத்த அரிசி மலாய் சமையல் ஒரு உன்னதமான உள்ளது. இந்த கலவை நோக்கம் இல்லாமல் இல்லை: பைனாப்பிள் வறுத்த அரிசி இனிப்புத்தன்மை வலியுறுத்துகிறது மற்றும் புத்துணர்ச்சி கொடுக்கிறது. டிஷ் சத்தானது, உயர் கலோரி அல்ல, உணவூட்டல் உணவை முழுமையாக தயாரிக்கிறது. செய்முறையை ஐரோப்பிய உணர்தல் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டதால், பட்டாணி மற்றும் சோளத்தின் இருப்பு பொருத்தமானது.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த அரிசி - 350 கிராம்;
- அன்னாசி - 180 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- பச்சை பட்டாணி - 80 கிராம்;
- சோளம் - 50 கிராம்;
- உலர்ந்த இஞ்சி - 10 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 70 கிராம்;
- சிவப்பு தரையில் மிளகு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 5 நிமிடங்கள் வறுத்த காய்கறிகள்.
- அரிசி, அன்னாசி க்யூப்ஸ் சேர்த்து 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- சோயா சாஸ், பருவத்தில் இஞ்சி மற்றும் சிவப்பு மிளகு கொண்டு ஊற்றவும்.
- உமிழும் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- நீங்கள் ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட அரிசி வறுத்த சேவை செய்ய முடியும், அல்லது நீங்கள் மற்றும் ஒரு சுதந்திரமான டிஷ்.
பூண்டு கொண்டு வறுத்த அரிசி - செய்முறை
பூண்டு கொண்டு வறுத்த அரிசி ஜப்பனீஸ் உணவு பிரதிபலிக்கிறது. ஜப்பனீஸ் உணவு மென்மையான மற்றும் சீரான சுவை உள்ளது. இந்த மாறுபாடு - பூண்டு நறுமணத்துடன், வறுத்த அரிசி மற்றும் முட்டை வெகுஜனத்தின் கேரமல் பிடிவாதம், வானில் உள்ள சமையல் மரபுகளுடன் முற்றிலும் ஒத்திருக்கிறது. முட்டையை வெகுவாக, முட்டைகளை அகற்றுவதற்கு டிஷ் பயன்படுத்தப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- அரிசி - 180 கிராம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- தண்ணீர் 20 மிலி;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- சமைத்த வரை அரிசி சமைக்கவும்.
- எண்ணெய் பூண்டு வருக.
- அரிசி மற்றும் வறுக்கவும்.
- முட்டைகளில் கலக்கவும், கலக்கவும், 20 மில்லி தண்ணீரை சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி கீழ் ஊறவும்.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாம்பழத்துடன் வறுத்த அரிசி - செய்முறை
பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாங்கோடு வறுத்த அரிசி - தாய் உணவு வகைகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் மிக நேர்த்தியான உணவகம் டிஷ். ஆசிய நாடுகளில் இறைச்சி மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்கள் கலவையானது பல்வேறு பதிப்புகளில் கிளாசிக்கல் மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில், இனிப்பு மாம்பழம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காரமான அரிசி சுவைகளைச் சுத்தமாகவும், பழச்சாறு மற்றும் தீவனம் போன்றவற்றைச் சேர்க்கிறது.
பொருட்கள்:
- அரிசி - 250 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி - 180 கிராம்;
- மாம்பழம் - 1 துண்டு;
- மிளகு - 1 துண்டு;
- செலரி - 1 பிசி;
- சோயா சாஸ் - 40 மில்லி;
- உலர்ந்த இஞ்சி - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- அரிசி சமைக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி வெட்டி வறுக்கவும்.
- மிளகு, இஞ்சி, செலரி மற்றும் மாம்பை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அரிசி, கலவை போடவும். சாஸ் ஊற்ற.
- அரிசி முற்றிலும் சூடாக வரை குக்.
வறுத்த அரிசி ஒரு பல்வகைமை
சோயா சாஸ் கொண்டு வறுத்த அரிசி இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ் உள்ளது. பாரம்பரியமாக, இது ஒரு wok தயாராக உள்ளது. அவரது இல்லாத ஒரு ஆசிய வறுக்கவும் பான் அதன் கட்டுமான நினைவூட்டல், multivark கிண்ணத்தை பதிலாக. அவர் செய்தபின் வேலைக்கு சமாளிக்கிறார், இது 6 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்கும், விரைவாக நிறுவப்பட்ட முறையில் அனைத்து கூறுகளையும் வறுக்கவும்.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த அரிசி - 250 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
- எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்;
- இஞ்சி வேர் - 1/4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- "பேக்கிங்" பயன்முறையை 6 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
- இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி.
- அரிசி, சோயா சாஸ், கலவை சேர்க்கவும்.
- அரிசி 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.