பல புறநகர் பகுதிகளில் அல்லது காட்டில், நீங்கள் ஃபெர்னெஸ் ஈகிள்ஸ் போன்ற ஒரு ஆலை காணலாம். அதன் சுவை குணங்கள் மற்றும் சுவைகளால் காளான்கள் மிகவும் பிடிக்கும். எனவே, பல குடும்பத்தினர் இறைச்சியுடன் ஃபெர்ன்களை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், அவற்றில் சமையல் மிகவும் எளிது.
இறைச்சி ஒரு பன்றி சமைக்க எப்படி?
இத்தகைய உணவுகள் தூர கிழக்கில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, எனவே நீங்கள் இறைச்சி ஒரு ஃபெர்னை தயாரிக்க முடியும், சமையல் பெரிய அளவில் வழங்கப்படுகின்றன. சமைப்பதற்கான பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். இந்த வழக்கில், புதிய பன்னிரெண்டு மற்றும் குளிர்காலத்திற்காக பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கும். சமையல் இதயத்தில் சில நியமங்கள் உள்ளன:
- புதிய ஃபெர்ன் கசப்பான சுவை கொண்டிருப்பதால், அது தண்ணீரில் நனைந்து ஒரே இரவில் விட்டுச் செல்கிறது.
- நீ தண்ணீருடன் தளிர்கள் ஊறவைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவைக்கலாம், ஆனால் கொதிக்காதே, பிறகு தண்ணீரை மாற்றி, 5 நிமிடம் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பிறகு, கசப்பு போய்விடும், ஆலை மேலும் சமைக்கப்படும்.
- இறைச்சி கொண்டு பன்னீர், சமையல் மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல் இது, நீங்கள், ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அல்லது வறுக்கவும் வைக்க முடியாது.
இறைச்சி கொண்டு புதிய பன்னிரண்டு சமைக்க எப்படி?
இறைச்சி ஒரு புதிய பன்றி தயார் செய்ய, நீங்கள் கணக்கில் சில நுணுக்கங்களை எடுத்து கொள்ள வேண்டும். சாப்பிடுவதற்கு, இன்னும் முழுமையாக திறக்கப்படாத இலைகளுடன் இளம் தண்டுகள் பொருத்தமானவை. ஆலை சுதந்திரமாக வளரும் இடங்களில், அது சுயாதீனமாக அறுவடை செய்யப்படலாம், இது பொதுவானதல்ல, இது ஒரு சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- பன்றியின் தளிர்கள் - 1 கொத்து;
- பன்றி இறைச்சி துண்டு - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது.
- இறைச்சி மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி, 20 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு.
- சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றி வறுத்த பான் மீது ஊற்றவும். இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- இறைச்சி சேர்க்க.
- சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு சில நிமிடங்கள் பொருட்கள் மற்றும் வறுக்கவும் கலந்து.
இறைச்சி ஒரு உப்பு ஃபெர்ன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சமையல் செய்ய, நீங்கள் ஆலை இளம் தளிர்கள் மட்டும் எடுத்து, ஆனால் ஒரு ஊறுகலாய் ஃபெர்ன் இறைச்சி செய்ய முடியும். ஒரு உப்பு ஃபெர்னைப் பயன்படுத்தினால், முன் சிகிச்சைக்கான உடனடி அவசியம் இல்லை. ஆலை மென்மையாக மாறும், அதன் சுவை இழந்துவிடும் என்பதால் நீர் சுத்திகரிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- ஃபெர்ன் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- மிளகாய் மிளகு - 4 துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி வெட்டு, வறுக்கவும் அரை சமைத்த வரை பூண்டு, ஆனால் திரவ ஆவியாகி.
- வெங்காயம் 3 நிமிடங்கள் அதிக வெப்ப மீது இறைச்சி மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி.
- ஃபெர்ன் வெட்டி மற்றும் தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. திரவ ஆவியாகும் வரை இந்த பொருட்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
- வெட்டப்பட்ட மிளகாய் மிளகு, மிகச் சுருக்கமாக சேர்க்கப்படும்.
இறைச்சி ஒரு பன்னம் வறுக்கவும் எப்படி?
ஃபெர்ன் இருந்து உணவுகள் ஒரு பக்க டிஷ், மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் பணியாற்றினார். தாவரங்கள் சாலடுகள் செய்கின்றன, ஆனால் மிகவும் பொதுவான இறைச்சி கொண்டு வறுத்த பன்னம். அசாதாரணமான உணவு காரணமாக, அவற்றில் சில ஆரம்பத்தில் எச்சரிக்கையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அதை முயற்சித்தபிறகு, அவை அடிக்கடி சமைக்க முயற்சி செய்கின்றன. நீங்கள் இறைச்சி ஒரு பன்றி செய்தால், சோயா சாஸ் இதில் சமையல், நீங்கள் ஒரு மறக்க முடியாத, நேர்த்தியான டிஷ் உருவாக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 500 கிராம்;
- ஃபெர்ன் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி வெட்டி அரை சமைத்த வரை பூண்டு அதை வறுக்கவும்.
- வெங்காயம் வறுக்கவும் மற்றும் இறைச்சி சேர்க்க.
- தண்ணீரில் இரவோடு இரண்டாக நனைக்கப்பட்டு, பனிக்கட்டி வெட்டப்பட்டு, எஞ்சியுள்ள பொருட்கள் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுத்தெடுத்தது.
புரதம் இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது
ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை கடைப்பிடித்து, வறுத்த உணவை உட்கொள்பவர்களுக்கு, பன்றியுடன் கூடிய பன்னீர் குண்டு சிறந்தது. முட்டைக்கு சில சுவை குணங்களை நீங்கள் வழங்கலாம், இது விருந்தோம்பின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஒத்திருக்கும். உதாரணமாக, நீங்கள் சோயா சாஸ், புளிப்பு கிரீம், அனைத்து விதமான கலவைகள் சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 500 கிராம்;
- ஃபெர்ன் - 600 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l;
- புளிப்பு கிரீம் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- பன்றி தண்ணீரில் ஒரே இரவில், துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
- இறைச்சி வெட்டு மற்றும் சமைத்த வரை சமைக்க.
- ஒரு சில நிமிடங்கள் வேர்க்கடலை வறுக்கவும் மற்றும் இறைச்சி சேர்க்க, குண்டு தொடர்ந்து.
- சமைக்கும் முன் சாஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
கொரிய இறைச்சி கொண்ட பன்றி
கலோரிகளைப் பின்தொடர்பவர்கள் கொரிய மொழியில் கொடியின் இறைச்சி இறைச்சியை விரும்புவார்கள், ஏனென்றால் அத்தகைய உணவு குறைந்த கலோரி ஆகும். ஆனால் நீங்கள் கொரிய உணவு உள்ளுணர்வு என்று கூர்மை தயாராக இருக்க வேண்டும். ஒரு பன்றி தயாரிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனை உணவுகள் தேர்வு, அது அவசியம் செப்பு, பின்னர் ஆலை அதன் பணக்கார பச்சை நிறம் தக்க வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- பன்னம் - 1 கொத்து;
- பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pt;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு - ¼ தேக்கரண்டி;
- கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- தங்க பழுப்பு வரை வெங்காயம், வறுக்கவும் வெட்டுவது.
- கொத்தமல்லி, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வெட்டப்பட்ட ஃபெர்னை இணைக்கவும்.
- இறைச்சி வெட்டி பட்டைகள் மற்றும் வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள்.
- தேங்காய், உப்பு, உப்பு சேர்க்கவும். முற்றிலும் தயாராக வரை தீ வைத்து.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்னீர் மாட்டிறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த உணவு
அநேகருக்கு ஃபெர்ன் ஒரு சுவாரசியமான, ஆரோக்கியமான உணவைப் போல எதிர்பாராத விதமாகத் திறக்கிறது. எனவே, அதன் பயன்பாட்டுடன் மேலும் சுவாரசியமான உணவுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, இறைச்சி மற்றும் பன்னுடனான உருளைக்கிழங்கு சுடப்படுகின்றது . நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இரண்டு பயன்படுத்தலாம். வேகவைத்த வடிவத்தில் உள்ள அனைத்து கூறுகளும் விவரிக்க முடியாத இணைப்பையே பிரதிபலிக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- பன்னம் - 200 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
- வட்டங்களில் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டு.
- வெங்காயங்களை மோதிரங்களில் வெட்டுங்கள்.
- வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கை, பின்னர் இறைச்சி மற்றும் வெட்டப்பட்ட சம துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
- முட்டைகள் மசாலா, மயோனைசே, மற்றும் வடிவத்தில் பொருட்கள் அவற்றை ஊற்ற ஒன்றாக அடித்து.
- அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேகவைத்து சுடுர.
இறைச்சி கொண்ட பன்னம் சாலட்
சூடான அல்லது stewing விருப்பங்களை பொருந்தும் என்றால், நீங்கள் பன்னம் மற்றும் கோழி ஒரு கலவை தயார் செய்யலாம். தாவரத்தின் தண்டுகள் எப்பொழுதும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு வேகவைக்கப்பட வேண்டும், அத்தகைய சிகிச்சையை முன்னிட்டு முன்நிபந்தனை. நீங்கள் உணவை ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது இறைச்சி கொண்டு பன்னம் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு ஒரு சுயாதீனமான மாறுபாடு முடியும்.
பொருட்கள்:
- பன்னம் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கோழி வடிகட்டி - 200 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 20 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- பஞ்சு போன்ற சல்லடைகளையும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- வெங்காயங்களை வெங்காயங்களில் வறுக்கவும், பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
- கோழி கொண்டு வெங்காயம் கலந்து, வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். அனைத்து சோயா சாஸ் நிரப்ப.
ஒரு பல்வகை கலவையில் இறைச்சி கொண்ட பன்றி
ஒரு multivarker யார் அந்த, சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது. Multivark உள்ள இறைச்சி கொண்ட பன்றி இறைச்சி ஐந்து செய்முறையை மிகவும் எளிது, ஏனெனில் நீங்கள் ஆலை எரிக்க முடியாது என்று அசை மற்றும் பார்க்க இல்லை. நீங்கள் செய்ய வேண்டிய அனைத்து பொருட்களையும் (ஃபெர்ன், இறைச்சி, காய்கறிகள்) தயார் செய்ய வேண்டும். கிண்ணத்தில் போட, நிரல் "கஞ்சி" நிறுவவும் மற்றும் சரியான நேரத்தில் தயாராக ஆயத்த டிஷ் எடுத்து பிறகு.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 500 கிராம்;
- ஃபெர்ன் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- கிண்ணத்தில் வறுத்த மல்லிகை உள்ள வெங்காயம்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு முன் முந்திரிப்பருப்பு.
- பயன்பாட்டின் இறைச்சி வைக்க, 1 மணி நேரம் "கசக்கி" முறையில் மாறவும்.
- மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு ஃபெர்ன், வெங்காயம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சேர்க்கவும். இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
சோயா இறைச்சி கொண்ட பன்றி - செய்முறை
பன்றி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி போன்ற இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிக்க முடியும். ஒரு மாற்று, சோயா இறைச்சி ஒரு பன்னம் இருக்கிறது. இது வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மணம் கொண்டது, டிஷ் சுவை மேம்படுத்த உதவும். கூடுதல் கூறுகளின் கலவை மற்றும் எண்ணிக்கையானது சமையல்காரரின் விருப்பத்தின்படி தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- ஃபெர்ன் - 400 கிராம்;
- உலர் சோயா இறைச்சி - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் பன்னீர் கொதிக்க, துண்டுகளாக வெட்டி.
- 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க தண்ணீர் சோயா இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் பிடித்து. நீண்ட கீற்றுகள் அதை வெட்டி.
- இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது மற்றும் அவற்றை வறுக்கவும்.
- எல்லாம் கலந்து, சாஸ் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, கலந்து.