முலாம்பழம் இருந்து சமையல்

அனைத்து மணம் மற்றும் தாகமாக முலாம்பழம்களுக்கு போதுமான முழு போது, ​​அதை அவர்கள் ஒரு சமைக்க உங்களை அழைக்க நேரம். இந்த சமையல் இருந்து நீங்கள் ஒரு முலாம்பழம் இருந்து மிகவும் அற்புதமான ஜாம் செய்ய கூட ஒரு மணம் கேக் அல்லது துண்டுகள் சுட முடியும் என்று கற்று கொள்கிறேன்.

எளிய முலாம்பழம் ஜாம்

பொருட்கள்:

• பழுத்த முலாம்பழம் - 2 கிலோ;
• நன்றாக சர்க்கரை - 1.4 கிலோ;
• எலுமிச்சை (பெரிய) - 1 துண்டு;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் 2/3.

தயாரிப்பு

முலாம்பழம் வெட்டி, நமக்குத் தேவையில்லாத விதைகளை துடைத்து, அடர்த்தியான தோலை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வெட்டவும். இந்த வழியில் கிடைக்கும் முலாம்பழ கூழ் கத்தி 3 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ் கொண்டு நொறுக்கப்படுகிறது, மேலும் நாங்கள் அவற்றை சரியான கிண்ணத்தில் பரப்புகிறோம். நாம் நன்றாக சர்க்கரை அனைத்து முலாம்பழம் தூங்க மற்றும் ஒரு பொருத்தமான மூடி கப் மறைக்க மறந்து, 6-7 மணி நேரம் ஒதுக்கி அதை அமைக்க. அடுத்து, முலாம்பழம், சாறு அடுப்பில் வைக்கவும். நாம் நன்றாக எலுமிச்சை சல்லடை மூலம் ஒரு எலுமிச்சை சாக்லேட் அறிமுகப்படுத்தி, சர்க்கரை பாகையில் ஒரு முலாம்பழத்தை சமைக்க 10 நிமிடங்களுக்கு இனிப்புடன் சமைக்கவும். மறுபடியும், 6-7 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒதுக்கி வைக்கிறோம். பிறகு, தட்டில் சேர்க்கப்பட்ட சமையல் தட்டில் அதைச் சேர்த்து, மணம் வனிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு ஜாம் சமைக்க வேண்டும். மூன்றாவது முறையும் குளிர்ச்சியுடனும் சமையலறையுடனும் நடைமுறைகளை நாம் மீண்டும் செய்கிறோம், பிறகு அதை ஊற்றுவோம் மற்றும் மலட்டுத்தசை , கண்ணாடி ஜாடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

முலாம்பழம் கொண்ட தயிர் கேக்

பொருட்கள்:

• முள்ளங்கி - 250 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• தானிய சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 470 கிராம்;
• வனிலின் - 1 தொகுப்பு.

தயாரிப்பு

நாம் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் குறைந்த கொழுப்பு, ஸ்டோர் தயிர், ஒரு பெரிய கோழி முட்டை மற்றும் 100 கிராம் நன்றாக granulated சர்க்கரை ஒரு புதிய மஞ்சள் கருவை அறிமுகம். தடிமன், மஞ்சள் தலாம் மற்றும் முலாம்பழம் கூழ் உள் விதைகளில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, சென்டிமீட் க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் முலாம்பழத்தை வைத்து அதன் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும், ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை ஒரு பாதியாக தேய்க்கவும், மற்றொன்று நாம் 8-10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கின்ற புரதங்களை காலியாக வைத்துக்கொள்கிறோம். பின்னர், வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய விஸ்கி கொண்டு ஏற்கனவே குளிர்ச்சியுள்ள புரதங்கள் வெள்ளை நுரை வடிவங்கள் வரை துடைக்க வேண்டும். இந்த நுரைக்குள் மஞ்சள் கருவை நாம் நகர்த்தி, ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கிறோம். சரியான அளவு மாவு, வெண்ணிலின் ஊற்றவும், மீண்டும் கலந்து கலந்து கொள்ளவும்.

நாம் எந்த கொழுப்பு வடிவம் உயவூட்டு மற்றும் சமமாக அதை சோதனை பாதி. அடுத்து, அதை பூர்த்தி செய்து பிஸ்கட் மாவை மீதமுள்ள இடத்துடன் மூடவும். அடுப்பில் ஒரு கேக்கை நாங்கள் அரை மணி நேரத்திற்கு 180 டிகிரிக்கு உயர்த்துவோம்.

முலாம்பழம் கொண்ட துண்டுகள்

பொருட்கள்:

• புதிய பால் - 250 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• நன்றாக சர்க்கரை - 230 கிராம்;
• பேக்கிங்கிற்கான வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
• வனிலீன் - 1 பாக்கெட்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1,5 தேக்கரண்டி.
• மெலோன் முலாம்பழம் - 400-450 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு சூடான, புதிய பால், உலர் ஈஸ்ட் சரியான அளவு ஊற்ற மற்றும் 8-10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி இந்த கிண்ணத்தை அமைக்க. ஷெல் முட்டைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுவதால் நன்றாக துளையிடப்பட்ட சர்க்கரைக் கொண்டு துண்டிக்கப்பட்டு, அதில் இருந்து நாங்கள் 2-3 ஸ்பூன்களை பூர்த்தி செய்வதற்கு முன்பே தேர்ந்தெடுக்கிறோம். தொப்பி கொண்டு உயர்ந்துள்ள பால், மைக்ரோவேவ் மார்கரைனில் உருகிய நன்கு நனைக்கப்பட்ட முட்டைகள் ஊற்ற, வெண்ணிலா சேர்த்து நல்ல தரமான கோதுமை மாவு தெளிக்க. கைகள் உதவியுடன் நாங்கள் ஈஸ்ட் மாவை கசக்கி மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் வெப்பமான இடத்தில் வைத்து. பின்னர் நாம் அதை நன்கு சலிக்கிறோம், அதே நேரத்தில் வெப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு அமைக்கிறோம். பதப்படுத்தி செயல்முறை மீண்டும் பிறகு, மாவை இருந்து ஒரு தடித்த தொத்திறைச்சி உருவாக்கிய நிலையில், பிளாட் கேக் அதை வெட்டி. ஒவ்வொரு தட்டையான கேஸின் மையத்திலும் நாம் ஒரு ஜோடி தேங்காய் துணியுடன் கூடிய முலாம்பழ முள்ளை சுமக்கிறோம், சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து தெளிக்கவும் மாவை விளிம்புகள் கிழிக்கவும். சிறிது தட்டையான உள்ளங்கைகளை குவித்து, எண்ணெய் துண்டுகளால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். நாங்கள் 195 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் மையம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை சுத்தப்படுத்தாத துண்டுகள் அனைத்தையும் வைக்கிறோம்.