வோக்கோசு மற்றும் உப்பு காய்கறிகளை அளிக்கக்கூடிய ஒரு மிகவும் பயனுள்ள ஆலை. பொதுவாக வோக்கோசு கீரைகள் பல்வேறு இனிப்பு சாப்பாட்டிற்கு ஒரு மணம் மற்றும் சுவையூட்டும் கலவைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற, நுண்ணுயிரிக்கள், அமினோ அமிலங்கள்: வோக்கோசு பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. இந்த மூலிகை ஒரு டையூரிடிக், கோலூரெடிக் நடவடிக்கை, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க மற்றும் சாதாரணமாக்க உதவுகிறது, பற்களை வலுவூட்டுகிறது மற்றும் தூய்மைப்படுத்துகிறது, உடலின் நோயெதிர்ப்பு நிலையை ஊக்குவிக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் நிலையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.
பச்சை வோக்கோசு பல்வேறு சாஸ்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது, இது உங்கள் சமையலறையில் சமைத்த உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
எப்படி மற்றும் என்ன சுவையூட்டிகள் வோக்கோசு இருந்து தயாராக முடியும் என்று சொல்லுங்கள். நாம் ஒரு புதிய வோக்கோசுக்குச் செல்கிறோம், சாஸின் ஒரு பகுதியை தயாரிப்பதற்கு அது 2-3 மெல்லிய பூங்கொத்துகள் தேவைப்படாது.
வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு சாஸ் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புதிய வோக்கோசு கீரைகள் - 2 கொத்துகள்;
- பூண்டு - 2-5 denticles (அளவு பொறுத்து);
- unrefined காய்கறி எண்ணெய் (சிறந்த ஆலிவ் ExtraVirgin, அதாவது, முதல் குளிர் அழுத்தும்) - 2-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை - 0,5-1 பிசிக்கள்.
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாம் நன்கு வோக்கோசுவை சுத்தம் செய்வதுடன், பலமுறை நீரைத் துடைப்போம். கிளைகள் துவங்கும் பீம் கீழ் பகுதி வெட்டி. பூண்டு கிராம்புகளை சுத்தம் செய்வோம். தயாரிக்கப்பட்ட, இதனால், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கலப்பான் நசுக்கிய. பண்ணையில் எந்தவிதமான கலப்பையும் இல்லை என்றால், முதலில் பச்சை காய்கறிகளை அறுத்து, பின்னர் பூண்டு மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய அளவு ஆகியவற்றை சாண்டரில் விளக்கலாம். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாம் அதை கலந்து 10-20 நிமிடங்கள் நிற்க விடுகிறோம்.
சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் சாஸ் தெளிவானதாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்க வேண்டுமா? வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு கலப்பான் அரைக்கப்படுவதற்கு முன், ஒரு சிறிய புதிய பச்சை மிளகு மிளகு (விதைகளை மட்டும் நீக்க வேண்டும்) சேர்க்கவும்.
நீங்கள் அதே சாஸ் (அல்லது மிளகு இல்லாமல் அசல் அமைப்பு) செய்ய காடை முட்டை மஞ்சள் கருவை அல்லது வெள்ளையர் (ஆனால் ஒன்றாக) சேர்க்க முடியும். காடை முட்டைகள் (கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல்) மனித ஆரோக்கியத்திற்காக கிட்டத்தட்ட பாதுகாப்பாக உள்ளன, மேலும் மூல வடிவத்தில் கூட உண்ணலாம்.
நீங்கள் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் இருந்து சாஸ் செய்ய முடியும். டில் சாஸ் கூடுதல் சுவை சேர்க்க வேண்டும், அது வோக்கோசு சரியான இணக்கம் மற்றும் செரிமானம் அதிகரிக்கிறது. சோல் மற்றும் வோக்கோசு பிந்தைய சோவியத் நிலப்பகுதி முழுவதும் மக்களுக்கு வழக்கமான தினசரி கலவையாகும்.
வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சாஸ்
தயாரிப்பு
1 கஞ்சி வெங்காயம் மற்றும் 1 வண்டு வோக்கோசு எடுத்து, ஒரு வசதியான முறையில் (மேலே பார்க்கவும்) அரைத்து, பின்னர் மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
இந்த வகையிலான சுவையூட்டிகள் குறிப்பாக வெள்ளை மாமிசத்துடனும், எந்த கடல் உணவு, இறைச்சி, பாஸ்தா , காளான்களிலும் சிறப்பாக உள்ளன. நீங்கள் வோக்கோசு இருந்து கடல் உணவு (பல்வேறு மொல்லஸ்) சாஸ் உதவும் என்றால், நீங்கள் காய்கறி பதிலாக உருகிய வெண்ணெய் அதை சமைக்க முடியும். இந்த வகையின் சுவையூட்டிகளில், நீங்கள் ஒரு சிறிய வெள்ளை வலுவான மது (வெர்மவுத், மார்டினி, ஜாதிக்காய்) மற்றும் / அல்லது மீன், இறைச்சி குழம்பு (டிஷ் பொறுத்து) சேர்க்க முடியும்.
வோக்கோசு கொண்டு பெஸ்டோ சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- பசில் - வோக்கோசு விட 2 மடங்கு பெரியது;
- சிடார் அல்லது பாதாம் (நியூக்ளியோலஸ்), எலுமிச்சை, பிஸ்டாச்சியஸ் - 50 கிராம்;
- Parmesan சீஸ் வெட்டப்பட்டது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சீஸ் pecorino grated - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை - 0,5-1 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் ExtraVirgin - 2-4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பசுமை (பசில் மற்றும் வோக்கோசு போன்ற) மற்றும் பூண்டு முற்றிலும் ஒரு மோட்டார் அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கப்படுகிறது. நட்ஸ், மிக, சிறிய முடிந்தவரை நசுக்க. நாம் அந்த மற்றும் பிற தர grated சீஸ் சேர்க்க வேண்டும் (தேவையான cheeses கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், வழக்கமான grated நிறுவனம் சீஸ் பதிலாக). அடுத்து - எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். அனைத்து கலப்பு.
பெஸ்டோ சாஸ் நீங்கள் கொத்தமல்லி மற்றும் ரோஸ்மேரி, இளம் ஆலிவ், அஸ்பாரகஸ், கேப்பர்ஸ், லீக்ஸ், சூடான பச்சை மிளகுத்தூள், நெத்திலி, வறுத்த ஜாதிக்காய் புதிய மூலிகைகளை சேர்க்க முடியும். நிச்சயமாக, அனைத்து பொருட்கள் நசுக்கிய வேண்டும்.
இரைப்பை குடல் நோய்கள் அதிகரிக்கும் போது எச்சரிக்கையுடன் அனைத்து சாஸ்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.