செலரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Celery நாற்றமற்று - ஹெர்பெஸ்ஸஸ் குடும்பங்கள் பேரினம் ஒரு தாவர, ஒரு பரந்த காய்கறி கலாச்சாரம். இந்த உயர்-பயன்மிக்க தாவரத்தின் அனைத்துப் பகுதியும் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: பச்சை மேல்புறம் (பேதியியல் மற்றும் இலைகள்) மற்றும் நிலத்தடி (தடித்த வேர் தண்டு). மேலும், செலரி பரவலாக பைட்டோமெடிசனில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பரந்த நிறமாலையின் வலிமையான குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

செலரி மனித உடலின் அனைத்து அமைப்புகளிலும் நன்மை பயக்கும், இரத்த சுத்திகரிப்பு, நீர் உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் தொனி (அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம் இல்லாமல்), உழைப்பு திறன், சகிப்புத்தன்மை மற்றும் மனநல நடவடிக்கைகளை மேம்படுத்துகிறது, தோல் நிலையில் அதிகரிக்கிறது, வலுவான பாலுணர்வைக் கொண்டுள்ளது.

உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக மற்ற பயனை தவிர, செலரி ரூட் ஒரு "எதிர்மறை கலோரி மதிப்பு" உள்ளது, அதாவது, இந்த தயாரிப்பு உணவு வழக்கமான சேர்க்கையை அதிக எடை குறைக்க உதவுகிறது, ஒரு சாதாரண பொருளாதார மற்றும் சமூக வளர்ச்சி கொண்ட நாடுகள் இப்போது மிகவும் உண்மையான இது.

தண்டுகள் இருந்து, நீங்கள் செலரி cherushkovogo இருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்று சொல்லுங்கள்.

நிச்சயமாக, celery என்ற தண்டுகள் பழ சாலட் தவிர எந்த சாலடுகள் சேர்க்க முடியும், அத்துடன் எந்த சூப்கள் அல்லது borscht கீரைகள். சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது இது செய்யப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் - பயன்பாட்டின் நோக்கத்தில் அளவைக் கொண்டு செல்லக்கூடாது: தண்டுகள் மற்றும் செலரி இலைகள் மிகவும் சக்தி வாய்ந்த பண்புச் சுவை மற்றும் குறைவான சக்தி வாய்ந்த நறுமணத்தை கொண்டிருக்கின்றன. செலரி அதிக அளவு மற்ற அனைத்து சுவைகள் மற்றும் வாசனை வெளியே மூழ்கடித்து, ஆனால் நாம் இந்த (மற்றும் அது petioles மீது gnawing என்றால், அவர்கள் நிச்சயமாக, நியாயமான அளவுகளில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்) விரும்பவில்லை.

செலரிகளின் தண்டுகள் இருந்து, நீங்கள் மிகவும் எளிது இது சாறு, தயார் செய்ய முடியும், நீங்கள் எந்த வசதியான முறையில் தண்டுகள் நசுக்க மற்றும் அவுட் அவுட் வேண்டும். நீங்கள் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் வடிவத்தில் சாப்பிடலாம். இயற்கை தக்காளி பழச்சாறு கொண்ட ஒரு கலவையில் - அது ஒரு அற்புதமான டானிக் மற்றும் கொழுப்பு எரியும் பானம், மற்றும் அது சிவப்பு மிளகு பருவத்தில் இருந்தால், அது பொதுவாக ஆண்கள் குறிப்பாக, சூப்பர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தக்காளி பழச்சாறு தக்காளி முட்டையிலிருந்து தயாரிக்க முடியும், சரியான அளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் தக்காளி பாதுகாப்பு இல்லாமல் இருந்தால் (இது வழக்கமாக பொதிகளில் எழுதப்பட்டுள்ளது).

இப்போது எப்படி, எப்படி சரியாக செலரி ரூட் இருந்து தயார் செய்ய முடியும்.

நன்றாக, நிச்சயமாக, அது வெட்டி மற்றும் borscht மற்றும் சூப்கள் சேர்க்க - முக்கிய விஷயம் ஜீரணிக்க முடியாது. ஆனால் சமையல் இந்த அணுகுமுறை, இந்த அற்புதமான ரூட் பயிர் பயன்பாடு, சில வழியில், குறைக்கப்பட்டது, எனவே அது ஒரு செலரி ரூட் சாலடுகள் தயாரிக்க நல்லது, மற்றும் சாலட் உள்ள செலரி முக்கிய தயாரிப்பு போது அது சுவையாக இருக்கிறது. வேர் பயிர் அதன் சொந்த குணாதிசயமான இனிப்பு குறிப்புகள் கொண்டது, மற்றும் மற்ற அனைத்து காய்கறிகள் இல்லை சுவைகளுடன் இணைந்து, மற்ற பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட தேவையில்லை. பின்னர் உங்கள் சமையல் உள்ளுணர்வை நம்பு, அதை முயற்சிக்கவும்.

செலரி ரூட் சாலட்

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

செலரி ரூட்டின் துடைக்க மற்றும் நடுத்தர அல்லது பெரிய grater அதை கசக்கி. இது கொரிய கேரட் ஒரு grater பயன்படுத்த இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும் - எனவே ஒரு அழகியல் மற்றும் சுவாரசியமான தோற்றம் இருக்கும். காட்டு பூண்டு என்றால் - இறுதியாக வெட்டுவது, பூண்டு என்றால் - அது ஒரு கையேடு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும் நல்லது. பசுமைக்காலமும் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன.

வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (3: 1 அல்லது 4: 1), சூடான சிவப்பு மிளகு பருவத்தில் இருந்து அலங்காரம் செய்தல். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைப்போம். இது வெண்ணெய் , சிக்ரி, எண்டேவியா, சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, சில முட்டைக்கோஸ் வகைகள் மற்றும் இலை சாலட் போன்ற சலாட் கூடுதலாக அதன் சுவை மோசமடையாது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பயன்பாடு அதிகரிக்க வேண்டும் என்று குறிப்பிட்டார் உணவுகள். நீங்கள் எள் விதைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்க முடியும். ஆனால் வெங்காயம் பற்றி எந்த தெளிவான கருத்து உள்ளது, வெங்காயம் வாசனை மற்றும் சுவை போதுமான வலுவான ஏனெனில்.

நீங்கள் இந்த சாலட் இன்னும் திருப்தி செய்ய முடியும், சிறிய பட்டைகள் அல்லது சிறிய துண்டுகள் (கோழி மார்பக, மாட்டிறைச்சி) அதை கொண்டு வேக வெட்டி இறைச்சி சேர்த்து.

பொதுவாக, மேலும் தைரியமாக மற்றும் அடிக்கடி உணவு மற்றும் சிறந்த செலரி பயன்படுத்த - புதிய (எனினும், முரண்பாடுகள் - கர்ப்பம், பின்தொடர்தல் காலம், மரபணு அமைப்பு சிக்கல்கள்) உள்ளன.