இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் என்பது ஒரு பாரம்பரிய சீன சாஸ் ஆகும், அது வெவ்வேறு இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பொருந்துகிறது. ஆனால் இன்று நாம் கோழிக்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் செய்ய எப்படி சொல்ல வேண்டும்.
சீன இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- grated இஞ்சி - 40 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெள்ளை வைன் - 20 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- சோயா இயற்கை சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 10 மில்லி;
- கெட்ச்அப் வீட்டில் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கரும்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பழச்சாறு - 125 மில்லி;
- வடிகட்டி நீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு சீன இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் தயார் முன், நாம் முதலில் வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ரூட் சுத்தம். வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகளை பரவுங்கள். ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் சாஸ், வினிகர், மது, சாறு ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் கெட்ச் சேர்க்க. அனைத்து கலந்து, நடுத்தர வெப்ப மீது, வறுத்த இடுகையை, நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி சேர்க்க மற்றும் கொதிக்க கலவையை கொண்டு. ஒரு கண்ணாடி, குளிர் நீர் கொண்டு ஸ்டார்ச் குறைத்து மெதுவாக கொதிக்கும் சாஸ் மீது ஊற்ற. தடித்த, கிளறி, மற்றும் தீ மற்றும் வடிகட்டி இருந்து நீக்க பின்னர் சமைக்க தொடர்ந்து.
தாய் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- இஞ்சி வேர்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- இயற்கை சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கெட்ச்அப் - 150 மில்லி;
- வினிகர் - 100 மில்லி;
- மாவு - 30 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி வேர் சுத்தம், நசுக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு சூடான காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சந்தித்தேன். ஒரு நீண்ட தூள், சர்க்கரை சேர்த்து வினிகரை கொதிக்க, கெட்ச்அப் சேர்த்து சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, வறுவல் பரப்பி மாவு ஊற்ற. தடித்த வரை சாஸ் கொதிக்க, பின்னர் அடுப்பில் இருந்து உணவுகள் நீக்க, ஒரு சல்லடை மற்றும் குளிர் மூலம் உள்ளடக்கங்களை வடிகட்ட.
கோழிக்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை சிறியது - 400 கிராம்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வடிகட்டி நீர் - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 12 denticles;
- சிவப்பு ஹாட் மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - 120 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.
தயாரிப்பு
கூர்மையான மிளகு அரை வெட்டி, விதைகள் மற்றும் septums எடுத்து. கலவையுடன் கலவையுடன் சாஸுக்காக அனைத்து பொருட்களையும் அரைத்து, அதனுடன் கலவையை உறிஞ்சுவதற்கு ஊற்றவும். நாங்கள் தீ வைத்து, கொதிக்க மற்றும் thickening முன் 5 நிமிடங்கள் வெகுஜன கொதிக்க. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தண்ணீரால் வளர்க்கிறோம் மற்றும் சிறிய பகுதியிலுள்ள சூடான சாஸில் விரைவாக கிளறி விடுகிறோம்.