இன்று நாம் கோழி கொண்டு நிரப்பப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்களைப் பார்ப்போம். அத்தகைய ஒரு நிரப்புதல் மூலம், தயாரிப்புகள் நம்பமுடியாத செல்வந்தனவாக இருக்கின்றன, மேலும் கூடுதல் பொருள்களுக்கு நன்றி, அவை வியக்கத்தக்க விதத்தில் சுறுசுறுப்பாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கின்றன. முன்மொழியப்பட்ட ஒவ்வொரு விருப்பமும் கவனத்திற்குரியது, ஏனெனில் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது.
காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட கோழி அப்பத்தை பூர்த்தி
பொருட்கள்:
- புதிய காளான் - 525 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 525 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 75 கிராம்;
- மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 70 மில்லி;
- உங்கள் தேர்வுக்கு புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு பெரிய - 1 சிட்டிகை;
- ஐந்து மிளகுத்தூள் புதிதாக தரையில் கலவை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், நாம் கோழி fillet பூர்த்தி செய்ய கொதிக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்து, குளிர்ந்த, உப்பு நீரில் நிரப்பவும், இருபத்தைந்து முதல் முப்பது நிமிடங்கள் முழு கொதிக்கும் பிறகு அதை சமைக்கவும். இதனை அடுத்து, இறைச்சியை குழம்புக்குள் குளிர்ச்சியாக வைத்து, பின்னர் இழைகளை பிரிப்பதும் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும்.
அடுத்த கட்டத்தில், நாம் விளிம்புகளை சுத்தம் செய்கிறோம், அரைக்கோளங்களைக் கவ்விக் கொண்டு, சூடான தாவர எண்ணெயில் நான்கு நிமிடங்களுக்கு வாசனை இல்லாமல் போகும். பின்னர் நாம் காளான்களை கழுவவும், சிறிது வெட்டி அவற்றை வறுத்த வெங்காயங்களில் போடவும். ஈரம் முற்றிலும் ஆவியாகவும், காளான் துண்டுகள் சற்று பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, கிளர்ச்சியுறச் செய்வோம். இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் காளான் உள்ள தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி வைத்து, கிரீம் ஊற்ற, புதிதாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் தூக்கி, ஐந்து மிளகுத்தூள், உப்பு, கலவை, சூடான ஒரு கலவையை தரையில், ஆனால் ஒரு கொதி இல்லை மற்றும் தட்டில் இருந்து நீக்க. கோழி அப்பத்தை நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அதை பொருட்களை நிரப்ப மற்றும் அட்டவணை அதை சேவை செய்ய முடியும். பசுமை வெங்காயத்தின் இறகுகள் உதவியுடன் இணைந்த பைகள் வடிவத்தில் அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும் இத்தகைய நிரப்பப்பட்ட பான்களால் ஒரு சிறப்பு உணர்வை உருவாக்கலாம்.
கோழி மற்றும் சீஸ் இருந்து அப்பத்தை பூர்த்தி
பொருட்கள்:
- கடினமான சீஸ் - 125 கிராம்;
- கோழி மார்பகம் (வடிகுழாய்) - 525 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 115 கிராம்;
- மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 65 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 பற்கள்;
- உப்பு பெரிய - 1 சிட்டிகை;
- ஐந்து மிளகுத்தூள் புதிதாக தரையில் கலவை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
முந்தைய செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, மென்மையான கோழி மார்பகத் துண்டுகள் வரை சமைக்க வேண்டும், இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் உண்ணும் உப்புநீரில் அதை வைப்பதன் மூலம், அதே குழாயில் அது முழுமையாக குளிர்ந்திருக்கும் வரை விட்டு விடுங்கள். பின்னர், இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி கடந்து மற்றும் முன் உப்பு வெங்காயம் அதை கலந்து, காய்கறி எண்ணெய் முன் சேமிக்கப்படும், இந்த சிறிய க்யூப்ஸ் முன் வெட்டி. கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் அழுக்கடைந்த பூண்டு கிராம்புகளை, ஐந்து மிளகுத்தூள், உப்பு துளையிடப்பட்ட சீஸ், புதிதாக தரையில் கலவை கலந்து, கலவையை நிரப்பவும். ஒரு சுவையான மேலோடு வரை வெண்ணெய் அலங்கரித்தல் பிறகு நீங்கள் பொருட்கள் வறுக்கவும் என்றால் மிகவும் சுவையாக அது மாறிவிடும்.
ஒரு புகைபிடித்த கோழி இருந்து செய்முறையை ஒரு நிரப்புதல் செய்ய எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கடினமான சீஸ் - 125 கிராம்;
- கோழி இறைச்சி (வடிப்பான்) - 225 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 115 கிராம்;
- மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- உப்பு பெரியது - தேவைப்பட்டால்;
- ஐந்து மிளகுத்தூள் புதிதாக தரையில் கலவை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
புகைபிடித்த கோழி அடிப்படையிலான பான்கீகளுக்கு நிரப்புதல் மிகுந்ததாகும். அதன் தயாரிப்புக்காக, ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, வெங்காயத்தை ஒரு மிதமான தங்க நிறத்தில் வரை வதக்கவும், பின் ஒரு சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி, உப்பு தேவையானால் பருவம் மற்றும் தேவைப்பட்டால், ஐந்து மிளகு மற்றும் கலவையின் ஒரு கலவையை சேர்த்து தர வேண்டும். Grater மீது சீஸ் அரைத்து, வறுத்த வெகுஜன மற்றும் கலவை சேர்க்க. புதிதாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்த்து பூர்த்தி செய்யும் சுவைகளை நீங்கள் புதுப்பித்துக்கொள்ளலாம்.