நீங்கள் முதல் உணவுகள் ஒரு ரசிகர் இல்லை என்றால், நீங்கள் அரிதாகத்தான் சுவையாக வீட்டில் saltwort ஒரு தட்டு மறுக்க முடியாது. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான உன்னதமான saltwort தயார் சமையல் வழங்குகின்றன. இந்த ருசியான உணவு எந்த மேசைக்கும் ஒரு அற்புதமான அலங்காரமாக இருக்கும், உங்களுடைய விருப்பமான உணவுகளின் பட்டியலில் ஒரு தகுந்த இடம் கிடைக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு பாரம்பரிய இறைச்சி solyanka - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் - 280 கிராம்;
- எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி - 580 கிராம்;
- sausages - 280 g;
- தொத்திறைச்சி - 280 கிராம்;
- கேரட் - 175 கிராம்;
- வெங்காயம் நடுத்தர அளவு - 2 பிசிக்கள்.
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
- மிளகாய் - 65 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 35 மிலி;
- பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 3-4 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு - ருசிக்க;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
சமர்ப்பிப்பதற்கான:
- ஆலிவ் - 45 கிராம்;
- எலுமிச்சை - ருசிக்க;
- புதிய வோக்கோசு கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எலும்பில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் எரியும் விலா எலும்புகள், ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் போட்டு வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றவும் அடுப்பில் தீர்மானிக்கவும். ஒரு வேகவைத்த சூடான, உருகிய நுரை அகற்ற, உரிக்கப்படுவதில்லை விளக்கை தூக்கி, குறைந்தபட்சம் தீ குறைக்க மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் குழம்பு சமைக்க.
நாம் இறைச்சியையும் விலாவையும் எடுத்து, எலும்புகளை எறிந்துவிட்டு, மாமிசத்தை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸில் வெட்டி முன்னர் வடிகட்டிய குழம்புக்குள் வைப்போம்.
அங்கு புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் ஒரு சிறிய வறுத்த தொத்திறைச்சியை நாங்கள் அனுப்புகிறோம்.
மீதமுள்ள விளக்கை மற்றும் கேரட் சுத்தம், க்யூப்ஸ் நசுக்கிய மற்றும் ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் பழுப்பு. தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி வறுக்கவும், மற்றும் குழம்பு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, பிரவுனிங் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுத்து மற்ற பொருட்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. நாங்கள் ஊறுகாய்களாகவும், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்ஸையும் சேர்க்கவும்.
நாம் சல்லகங்களுடனான திறனைத் தீர்மானிக்கிறோம், உப்பு, மிளகாய் மிளகு, மிளகு மிளகாய் மற்றும் லாரல் இலைகளை ருசிக்க நாம் உப்பு போடுகிறோம். ஒரு வேகவைப்பிற்கு டிஷ் வரை ஊற்றவும் மற்றும் இருபது நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பநிலையில் நிற்கவும்.
நறுமணமான hodgepodge எலுமிச்சை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு துண்டு பணியாற்றினார்.
ஒரு பல்வகை உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு காளான் hodgepodge - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளை உலர்ந்த காளான் - 100 கிராம்;
- marinated காளான்கள் - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 3 பிசிக்கள்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1.7 லிட்டர்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 3-4 துண்டுகள்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 95 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 30 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 1-2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ் - 90 கிராம்;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
வெள்ளை உலர்ந்த காளான் கழுவப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் தண்ணீர் ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டி (நாம் அதற்கு பிறகு வேண்டும்), மற்றும் காளான்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
வெங்காயம் வெண்ணெய் உள்ள மல்டிவார்கா திறன் உள்ள சுத்தம் மற்றும் browned, "சூடான" அல்லது அமைக்க
தட்டுகள் மீது நறுமணமிக்க காளான் ஹாட்ஜ்ஸ்போட் கொட்டவும், புளிப்பு கிரீம், மற்றும் ஆலிவ், ஆடையை அல்லது எலுமிச்சை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வட்டங்களில் சேர்க்கவும். பான் பசி!