முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஆடம்பர பஜ்ஜி - வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த துண்டுகள் ஒரு ருசியான நிரப்புடன்

முட்டைக்கோசு கொண்ட ஆடம்பர துண்டுகள் உண்ணாவிரதம் போது உங்களுக்கு பிடித்த கேக் சுவை அனுபவிக்க அல்லது சைவ ஆதரவாளர்கள் உணவு ஒரு வரவேற்பு சிற்றுண்டி இருக்க அனுமதிக்கும். பல்வேறு தொழில்நுட்பங்களை நடைமுறையில் பயன்படுத்துவதன் மற்றும் நிரப்புதல் கலவை மாறுபடும், ஒவ்வொரு முறையும் அது தயாரிப்புகள் ஒரு புதிய சுவை பெற முடியும்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு துண்டுகள் சமைக்க எப்படி?

இந்த வகை பேக்கிங்கை உருவாக்கி, விலங்கு உற்பத்திகளின் உற்பத்தி இல்லாமல் இரண்டு பொருட்களையும் உருவாக்க வேண்டிய அவசியத்தை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: மாவை மற்றும் நிரப்புதல். முட்டைக்கோசு கொண்ட துண்டுகளாக Lenten மாவை மாலை சமைக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளது, அடுத்த நாள் அதை பொருத்தமான நிரப்பு சேர்த்து கூடுதலாக மற்றும் சுவையான கொட்டை பொருட்களை அலங்கரிக்க.

பொருட்கள்:

• sifted மாவு - 850-950 கிராம்;
• தண்ணீர் 350 மில்லி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• ஈஸ்ட் அழுத்தம் - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. அழுகிய ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இரண்டு வகையான சூடான நீரில் கரைந்து.
2. எண்ணெய் ஊற்ற, மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மென்மையான, சற்று ஒட்டும் மாவை ஒரு பதப்படுத்தல் செய்ய.
3. அடிப்படை கொண்ட கொள்கலன் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும், இரவு சிறந்த.
4. பயன்பாடு முன், மாவை வெப்பம் 2-3 மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது.

துண்டுகள் முட்டைக்கோசு இருந்து ஒரு திணிப்பு தயார் எப்படி?

பதவிக்கு முட்டைக்கோசு கொண்டு துண்டுகள் ஏற்பாடு, சோதனை கூடுதலாக, நீங்கள் சுவையான ஃபில்லிங்ஸ் முன்னிலையில் பார்த்து கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொருவரும் இதை செய்ய முடியும், குறிப்பாக கையில் பொருத்தமான பரிந்துரைகள் இருந்தால். கீழே உள்ள வழிமுறைகளை நீங்கள் சிறந்த முறையில் சிக்கலை சமாளிக்க உதவும். தக்காளி ஒரு கட்டாய கூறு அல்ல, விருப்பப்படி சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• தக்காளி சாஸ் - 100 கிராம் அல்லது சுவை;
• லாரல் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் வறுக்கவும்.
2. துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும், மெதுவான வரை மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு மூடி மற்றும் பஃப் உடன் மூடவும்.
3. வெகுஜன, மிளகு, சேர்க்க விரும்பினால், தக்காளி சேர்க்கவும்.
4. சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து, காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​பை முட்டைக்கோஸ் ஒரு ருசியான நிரப்புதல் தயாராக இருக்கும்.

ஈஸ்ட் மாவு இருந்து முட்டைக்கோஸ் கொண்டு துண்டுகள்

ஒரு அடிப்படை அடிப்படையில் முதல் இரண்டு சமையல் எடுத்து, நீங்கள் அடுப்பில் புதிய முட்டைக்கோசு கொண்ட சுவையான ஈஸ்ட் துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். மற்றும் மாவை மற்றும் நிரப்புதல் மாலை தயாராக முடியும், மற்றும் நாள் அடுத்த நாள், பொருட்கள் வடிவமைப்பு எடுத்து. பிரதானமானது, குளிர்சாதனத்தை வெளியேற்றுவதற்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்னரே, பாகங்களைப் பெற வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• துண்டுகள் ஐந்து ஈஸ்ட் சார்பு மாவை - 1 சேவை;
• முட்டைக்கோஸ் பூர்த்தி - 1 சேவை.

தயாரிப்பு

1. ஒரு மெலிந்த மாவை சீக்கிரம் தயார் செய்து, முட்டைக்கோஸ் சமைக்கவும்.
2. சுற்று பந்துகள் மாவை இருந்து உருண்ட மற்றும் எண்ணெய் மேற்பரப்பில் மீது தீட்டப்பட்டது.
3. அவர்கள் கேக்கை அலங்கரிக்கிறார்கள், முட்டைக்கோசு கொண்டு அவற்றை நிரப்பவும், விளிம்புகளை பாதுகாக்கவும், அவற்றை எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும் செய்கிறார்கள்.
4. 30-40 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் காப்புக்கான பொருட்களை விடுங்கள்.
5. 180 டிகிரி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு preheated அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு ஒல்லியான patties வைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து பஜ்ஜி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது

முட்டைக்கோசு கொண்ட மெல்லிய வறுத்த துண்டுகள் கூட எளிதாக செய்ய. ஈஸ்ட் மாவை மற்றும் ருசியான ஒல்லியான திணிப்பு செய்யும் தொழில்நுட்பத்தை மாற்றியமைத்து, அலங்கரிக்கப்பட்ட வறுத்த உறைபனி கிடையாது கடினமாக இருக்காது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வெற்றிடங்களின் காப்புக்காக காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, உடனடியாக வெப்பமயமாக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயில் அவற்றைத் தொடரலாம்.

பொருட்கள்:

• துண்டுகள் ஐந்து ஈஸ்ட் சார்பு மாவை - 1 சேவை;
• முட்டைக்கோஸ் பூர்த்தி - 1 சேவை.

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்ட் லீன் மாவை மற்றும் குண்டு முட்டைக்கோஸ் கலந்து.
2. அடிப்படை மற்றும் பூர்த்தி இருந்து வெற்றிடங்களை நிரப்ப.
3. இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து நடுத்தர வெப்பத்தில் preheated தாவர எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு உள்ள முட்டைக்கோசு கொண்டு ஒல்லியான patties பரவியது.

சார்க்ராட் கொண்ட துண்டுகள்

சார்க்ராட் இருந்து pirozhki ஐந்து பூர்த்தி தயாரிப்புகள் இன்னும் மென்மையான மற்றும் நறுமணமிக்க செய்யும். தொடக்கத்தில் அதிகப்படியான அமிலம் இருந்தால், அது தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டு, அதிகமாக ஈரப்பதத்திலிருந்து கசக்கி அல்லது பகுதியளவு புதிய துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் பகுதியை மாற்றும். அத்தகைய ஒரு பூர்த்தி உள்ள தக்காளி, ஒரு விதி என, சேர்க்க வேண்டாம்.

பொருட்கள்:

• துண்டுகள் ஐந்து ஈஸ்ட் சார்பு மாவை - 1 சேவை;
• சார்க்ராட் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மாலையில் இருந்து சாய்வான துண்டுகளாக ஈஸ்ட் மாவை கலந்து.
2. நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும்.
3. Kvasshenuyu முட்டைக்கோசு, தேவைப்பட்டால், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் passerovke பரவியது.
4. உப்பு வெகுஜன, மிளகு, சுவைக்கு சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கலவையை மென்மையாக்கவும், மென்மையாக்கவும் மற்றும் அதிக ஈரப்பதத்தை ஆவியாகவும் மாற்றவும்.
5. மாவை மற்றும் திணிப்பு பொருட்களை அடுக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாள் போட உங்களுக்கு உதவுங்கள்.
6. 180 டிகிரி மணிக்கு 15 நிமிடங்கள் sauerkraut கொண்டு சுவை சாயல் patties.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் லீன் ஜெஸி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஒரு அடிப்படையில், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து மாவை தயார் செய்ய வேண்டும், தேவையான மசாலா மசாலா, உலர்ந்த அல்லது புதிய பருப்புகளால் சுவைக்க வேண்டும். வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் grated கேரட் கூடுதலாக புதிய அல்லது சார்க்ராட் பூர்த்தி பூர்த்தி செய்ய.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிலோ;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• முட்டைக்கோஸ் குண்டு - 700 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு ஒரு சீருடையில், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் kneaded உள்ள கொதிக்கவைத்து.
2. மாவு, உப்பு, உருளைக்கிழங்கு கலந்து மற்றும் கலவை மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
3. மென்மையான வரை முட்டைக்கோஸ் முறுக்கு, பூர்த்தி தயார்.
4. உருளைக்கிழங்கு மாவு இருந்து அவர்கள் கேக்குகள் செய்ய, திணிப்பு அவற்றை நிரப்ப மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் உள்ள முட்டைக்கோஸ் உடன் ஒல்லியான உருளைக்கிழங்கு patties வறுக்கவும் இருபுறமும் ரட்லி.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பட்டி

காளான்கள் நிரப்பப்பட்டால் பூர்த்தி செய்யப்படும் போது முட்டைக்கோசு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குறிப்பாக பொருத்தமான சாந்தேர்லில்கள் அல்லது பிற மணம் வனவாசிகளாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு உறைந்த அல்லது புதிய தயாரிப்பு எடுக்க முடியும், அதை முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க. நிரப்பப்பட்ட அளவு ஈஸ்ட் லீன் மாவை ஒரு பகுதியாக கணக்கிடப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• துண்டுகள் ஐந்து ஈஸ்ட் சார்பு மாவை - 1 சேவை;
• முட்டைக்கோஸ் - 800 கிராம்;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. அவர்கள் மாலை முதல் மாவைத் தொடங்குகிறார்கள்.
2. வெங்காயம் வறுக்கவும், துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு, வேகவைத்த காளான்கள், வெகுஜன பருவத்தை சேர்த்து, காய்கறிகள் மென்மை வரை அணைக்க வேண்டும்.
3. சோதனை இருந்து கேக்குகள், திணிப்பு அவற்றை நிரப்ப மற்றும் பேக்கிங் தாள் ஒரு சிறிய அணுகுமுறை கொடுக்க.
4. 180 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வேகவைத்த patties சமைக்க.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட மெல்லிய வேகவைத்த துண்டுகள்

முட்டைக்கோஸ், நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகள் இருந்து கற்றுக்கொள்ள இது செய்முறையை, கிளாசிக் ஒன்றை விட மெல்லிய மற்றும் ஒரு மென்மையான, சற்று தளர்வான, friable அமைப்பு வேண்டும். ஈஸ்ட் மாவை சேமினோ சேர்த்து, நீண்ட காலமாக நொதித்தல் மூலம் குளிர்ச்சியுறச் செய்வதன் மூலம் விளைவு ஏற்படலாம்.

பொருட்கள்:

• sifted மாவு 650 கிராம்;
• ரவை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பனி நீர் - 300 மில்லி;
• ஈஸ்ட் அழுத்தும் - 30 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் - 700 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மாவைப் பாகங்களை ஒன்றிணைத்து அதை ஒரே மாதிரியாக மாற்றியமைக்கவும்.
2. எண்ணெயை உயர்த்தி மற்றும் 8 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு படத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. உற்பத்திகளை வடிவமைப்பதற்கு 3 மணிநேர அடித்தளத்தை அடையவும், அவர்களுக்கு ஒரு சூடான அணுகுமுறையை வழங்கவும்.
4. 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் கேக் கேக் மற்றும் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள முட்டைக்கோஸ் கொண்ட பட்டி

முட்டைகள் மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்கள் இல்லாமல் முட்டைக்கோசு கொண்ட ஆடம்பர பானைகளை எளிதாக மல்டி வர்க் தயாரிக்கலாம். இந்த வழக்கில் மாவை உலர்ந்த ஈஸ்ட் மீது பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மணிநேரம் மற்றும் அதை தயாரிப்பதற்கான ஆதாரமாக அமையும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ஒரு நிரப்பும் தயார் செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• சூடான நீர் - 180 மில்லி;
• வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய் - 40 மிலி;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
• சார்க்ராட் - 650 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மாவை தேவையான பொருட்கள் சேர்த்து, அதை ஒரே மாதிரியாக மாற்றி, அதை அணுகுமுறைக்கு சூடாக விட்டு விடுங்கள்.
2. வெங்காயம் வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து மென்மையான வரை அதை பேட்.
3. மாவை மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் துண்டுகள் செய்ய, ஒரு எண்ணெயை கிண்ணத்தில் பரவுகிறது.
4. ஒரு பக்கத்தில் 20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் மற்றும் மற்றொன்று 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட பிதா ரொட்டி

ஒரு சுருக்கமான நேரத்தில் ஒரு ருசியான மற்றும் appetizing விரதம் டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், பின்வரும் செய்முறையை சிறந்த வழியில் பணி சமாளிக்க உதவும். பங்குகளில் மெல்லிய ஆர்மீனிய பலாக்கின் ஒரு பேக் வைத்திருந்தால், முட்டைக்கோசுடன் விரைவான துண்டுகளை உங்களால் செய்ய முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் புதிய அல்லது புளிப்பு காய்கறி அவுட் வைக்க வேண்டும், மற்றும் தளம் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• ஆர்மேனிய லேவாஷ் - 200 கிராம்;
• மிளகாய்த்தூள் முட்டைக்கோஸ் - 650 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி.

தயாரிப்பு

1. லாவாஷ் பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது.
2. ஒவ்வொரு முட்டைக்கோசு நிரப்பவும், ஒரு உறை மற்றும் ஒரு வறுக்கவும் பாணியில் எண்ணெய் உள்ள பழுப்பு அதை மடி.