இன்று நாம் வெவ்வேறு பகுதிகளில் மிகவும் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில், ஒரு ருசியான சூப் தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது பாலாடைகளுடன் முதல் உணவைச் சந்திக்க முடியும், சிலர் குளோக்கை கொண்டு சூப் சமைப்பதற்கான திறமையை பெருமையாகக் கொள்ளலாம். ஆனால் உண்மையில், இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் அதே அடிப்படையில் இயங்குகின்றன, பல உணவுகள் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன. அவர்கள் சில கீழே எங்கள் சமையல் உள்ளன.
காளான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பாலாடை கொண்ட பக்ஷீட் சூப்
பொருட்கள்:
- குங்குமப்பூ groats - 70 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 275 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 1,8 எல்;
- கோழி மார்பக - 280 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கு - 85 கிராம்;
- கேரட் - 85 கிராம்;
- உப்பு ஒரு பெரிய சமையல்காரர் - சுவைக்கு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- இனிப்பு மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெந்தியம் மற்றும் வோக்கோசு புதிய sprigs - சுவைக்கு;
குங்குமப்பூவிற்கு:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 420 கிராம்;
- நடுத்தர கோழி முட்டை - 1 பிசி;
- கோதுமை மாவு - 120-150 கிராம்;
- உப்பு ஒரு பெரிய சமையல்காரர் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு பாலாடைகளுடன் சூப் தயாரிப்பது தொடங்கி, அல்லது அவை பாலாடைகளாக அழைக்கப்படுகின்றன, கோழி மார்பகத்தை சமைக்க ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம், மற்றும் மற்றொரு உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளில். காய்கறி துண்டுகள் தயாராக மீது, காபி தண்ணீர் வடிகட்டி, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு tolks மூலம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் குளிர்ந்து விட்டு.
அடுத்து, வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. நாங்கள் ஒரு துண்டு துணியால் கேரட்டுகளை கடந்து, சிறு துண்டுகளோடு காளான்களை துவைக்க வேண்டும், அவற்றை சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான வறுக்கவும். அனைத்து ஈரப்பரப்பும் ஆவியாகும் வரை காளானிய வெகுஜன வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து வேறொரு பத்து நிமிடங்களுடனும் சேர்த்து வையுங்கள்.
குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு கூளையில், முட்டையின் ஓட்டையில் மாவு ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும் மற்றும் மாவை ஒரு பிசுபிசுப்பு தோற்றத்தை பெறும் வரை அதை நன்றாக அசைக்கவும்.
கோழி இறைச்சி குழம்பு இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, நாம் தேவைப்பட்டால் எலும்புகள் அகற்ற, அதை இறுதியாக வெட்டி மற்றும் குழம்பு மீண்டும் வைத்து. நாங்கள் அதை மீண்டும் தீவிலிருந்து அகற்றிவிட்டு கொதித்த பிறகு, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு குவளையில் ஊடுருவி, வறுக்கவும். சூப் மற்றும் லாரல் இலைகள், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றைச் சுவைத்து சமைத்து சமைத்து, புளிகெட் தானியங்களின் மென்மையாகும் வரை சமைக்கிறோம், அதன் பின் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாவை ஒரு தேக்கரண்டியை சேகரித்து சூப் மீது படிப்படியாக படிப்போம். நாங்கள் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் கொதிக்க உணவு கொடுக்கிறோம், அதனால் பாலாடை சமைக்கப்படும், பின்னர் புதிதாக பருப்பு புதிய மூலிகைகளை சேர்க்கவும், மேசையில் அவற்றை பரிமாறவும்.
உருளைக்கிழங்கு குளோச்சி கொண்டு சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 550 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
- நீர் வடிகட்டிய - 2.2 லிட்டர்;
- பட்டாணி மணம் மிளகு - 3-4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் விளக்கு - 85 கிராம்;
- கேரட் - 85 கிராம்;
- வெங்காயம் வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- இனிப்பு பல்கேரியன் சிவப்பு மிளகு - 85 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- பூண்டு பற்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயங்களின் தண்டுகள் - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு ஒரு பெரிய சமையல்காரர் - சுவைக்கு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
உருளைக்கிழங்கு gnocchi:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சீருடையில் வேகவைக்கப்படுகிறது - 380 கிராம்;
- நடுத்தர கோழி முட்டை - 1 பிசி;
- கோதுமை மாவு - 120-150 கிராம்;
- உப்பு ஒரு பெரிய சமையல்காரர் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், குழம்பு சமாளிக்க நாம். கோழி இறைச்சி கொதிக்க வைக்கவும், அதை தண்ணீரினால் நிரப்பவும் உப்பு, பருப்பு இலை மற்றும் இனிப்பு மிளகு மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்கவும். இறைச்சி தயார் செய்வதன் மூலம், எலும்புகளிலிருந்து நாம் அதை அகற்றி, இழைகளை அதை வரிசைப்படுத்தி, பான் திராட்சைக்குத் திரும்புவோம்.
கோழி சமைக்கும் போது, நாம் குளோச்சி தயாரிக்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு சீரான மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கில் கொதிக்க நாம் ஒரு மீள் சோதனை பெறப்படும் வரை முட்டை, உப்பு மற்றும் கோதுமை sifted மாவு கொண்டு சிறந்த grater மற்றும் கலந்து மூலம் அரை. நாம் அதை சிறிய சுற்று பந்துகள் வெளியே ரோல் மற்றும் ஒரு வெட்டு பலகை அவற்றை வைத்து, முன்னர் மாவு அதை dusting.
இப்போது ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம், சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு பல்கேரியன் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டவும் கேரட் அனைத்து ஒன்றாக மென்மையான வரை கிளறி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் தண்டுகள் சேர்த்து.
இறைச்சி கொண்டு கொதிக்கும் குழம்பு நாம் தயார் உருளைக்கிழங்கு gnocchi தூக்கி, வறுக்கவும் வெளியே போட, சாப்பிட்டு உப்பு உணவு சேர்க்க, புதிய கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் நாங்கள் சேவை முன் உட்புகுத்துவதற்கு ஐந்து ஐந்து நிமிடங்கள் டிஷ் கொடுக்க.