பைட் பெர்ச் அல்லது வெள்ளி கரி போன்ற மீன் வகைகளுக்கு ஹேடாக் குறைவானதாக இருக்கிறது, இருப்பினும் அதன் பண்புகள் மற்றும் சுவை குணங்களைக் காட்டிலும் இது மோசமானது அல்ல. இது ஒரு குறைந்த கொழுப்பு மீன் ஆகும், இது புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது மற்றும் அயோடின் மற்றும் பிற வைட்டமின்களின் அதிக அளவு உள்ளது.
இது தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிது, அதே நேரத்தில், நீங்கள் எடுக்கும் உணவு எந்த வகையிலும் தேர்வு செய்யாமல், ஹேடாக் எப்பொழுதும் appetizing போல் தோன்றுகிறது. இந்த வகையான மீன் வகைகளை முயற்சி செய்ய நீங்கள் முடிவு செய்தால், நாங்கள் உங்களுக்கு ஃபிரெண்ட்டின் ஹெட்டோக் , ஹேடோக் ஃபாக்ஸில் சமையல் வழங்கலாம். இன்று நீங்கள் அடுப்பில் சமையல் ஹாட்ock மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல் தேர்வு.
அடுப்பில் ஹேடாக் மீன்
பொருட்கள்:
- ஹெட்ock - 1 துண்டு;
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெள்ளை மிளகு தூள் மற்றும் பட்டாணி - சுவைக்கு;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் அடுப்பில் ஹாட்டாக் சமைக்கத் துவங்குவதற்கு முன், மீனை சுத்தப்படுத்தி, பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். பின்னர் சோயா சாஸுடன் அவற்றை ஊற்றி, 20 நிமிடங்களுக்கு மசாஜ் செய்யுங்கள். எண்ணெய் எண்ணெய்க்காக சுட்டுக்கொள்ள தட்டு, மிளகு தூள், மிதமிஞ்சிய தண்ணீரை ஊற்றவும், அடுப்பில் வைக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வரை சூடாகவும்.
மீன் சமையல் போது, மயோனைசே கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சவுக்கை, அவர்களுக்கு கெட்ச்அப் சேர்க்க மற்றும் நன்றாக கலந்து. இந்த சாஸ் கொண்டு சாம்பல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர தயார், மற்றும் நீங்கள் அடுப்பு அணை போது அது 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும்.
அடுப்பில் ஹாட்லாக் செய்முறையை
இந்த செய்முறையின் படி அடுப்பில் சுடப்படும் ஹேடாக், சீஸ் சாஸ் குறிப்பாக உணவுப் பழக்கம் அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஹெட்டோக் கசிவு - 1 கிலோ;
- grated சீஸ் - 1 உருப்படியை;
- மிளகு - ¼ தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- கிரீம் - 1.5 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு பொடி - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
மீன் fillets, உலர்ந்த, அறுப்பேன், வெட்டுவது, உப்பு மற்றும் மிளகு கழுவவும். வெங்காயம் இறுதியாக பொன்னிற வரை வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் மாவு, கடுகு, உப்பு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, சாஸ் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றவும், வெண்ணெய் கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து, சீஸ் உருகுவதற்குள் கிளறுங்கள்.
அதை எண்ணெய் ஒரு தட்டில் வைத்து, அது ஒரு மீன் போட, சாஸ் மீது ஊற்ற மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு தெளிக்க. 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு வெப்பமான அடுப்பில் ஹாட்டோக் ஃபில்லெட்களை சுடு.
ஹேடாக், ஸ்லீவ் சுடப்பட்டார்
ஹெட்ock இந்த டிஷ், ஸ்லீவ் மற்றும் அடுப்பில் சமைத்த, மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும், மற்றும் காளான் கூடுதலாக மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான நன்றி மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- ஹெட்ock - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மீன் சுத்தமான, துவைக்க, வறண்ட மற்றும் இரு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு வில், தலாம் மற்றும் மோதிரங்கள் அதை வெட்டி. காளான்களை நசுக்கு. சமைக்கும் வரை எண்ணெய் வறுக்கவும். பின்னர் அவர்களுக்கு வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள்.
ஹேடாக்கிற்கு பைக்கா, மிளகு மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும். ஒரு அரை காளான் நிரப்ப, மற்றொரு கவர் மற்றும் இடுகின்றன மயோனைசே கவனமாக மூடி. பின் பூனைக்குள் ஸ்லீவ் வைக்கவும், அதன் விளிம்புகளை சரிசெய்து அடுப்பில் வைக்கவும். அரை மணி நேரத்திற்கு 200 டிகிரிகளில் ஹேடாக் சுட வேண்டும்.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஹேடாக்
உன்னுடைய பிரியமான மற்றும் பிரகாசமான இரவு விருந்தினருடன் நீங்களும் தயவுசெய்து பிரியங்கொள்ள விரும்பினால், உருளைக்கிழங்கில் அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஹேடோக் கோப்பை இது சரியானது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- ஹேடாக் - 500 கிராம்;
- chives - 50 g;
- புதிய அல்லது உறைந்த பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
- குழம்பு - 150 மிலி;
- லீக் - 200 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு;
- சீஸ் கடின - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
மீன் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் அவற்றை கொதிக்க, பின்னர் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி. பேக்கிங்கில் ஒரு ஆழமான வடிவில், மீன் துண்டுகளை வைத்து, வெட்டப்பட்ட வெங்காய இனப்பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. பின்னர் சூடான குழம்பு ஊற்ற, பட்டாணி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காய இனப்பூண்டு சேர்க்க.
காய்கறிகள் மீது, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வெளியே போட, உப்பு மற்றும் மிளகு, தாளில் டிஷ் மூடி ஒரு அடுப்பில் வைத்து, 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி, சூடாக. பின்னர் 230 டிகிரி வெப்பத்தை அதிகரிக்க, grated சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தூவி மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க.