உறைந்த பெர்ரிகளிலிருந்து ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் உறைவிப்பான் உள்ள பெர்ரி அறுவடை ஒரு திட பகுதி தயார் மற்றும் இப்போது அதை கையாள எப்படி என்று எனக்கு தெரியாது என்றால், நாம் ஒரு நல்ல யோசனை - ஜெல்லி சமைக்க. தேவையான அடர்த்தியை பொறுத்து, ஜெல்லி ஒரு குளிர் இனிப்பு மற்றும் குடிக்க செயல்பட முடியும், மற்றும் அதன் சுவை பல வகையான பழங்கள் இணைப்பதன் மூலம் மாறுபடுகிறது. உறைந்த பெர்ரிகளிலிருந்து ஒரு முள்ளம்பனியை எப்படி கொதிக்க வைக்கிறோம் என்பதைப் பற்றி நாம் பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளில் கூறுவோம்.

ஸ்டார்ச் மூலம் உறைந்த பெர்ரி இருந்து ஜெல்லி ரெசிபி

முள்ளெலிகளுக்கு அடிப்படை தடிமனான ஸ்டார்ச் ஆகும், இது துகள்களின் துணி சேர்க்காமல் நன்றாக வளரக்கூடிய துகள்களாகும்.

பொருட்கள்:

• வகைப்படுத்தப்பட்ட உறைந்த பெர்ரி - 310 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 40 கிராம்;
• சர்க்கரை - 165 கிராம்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கு முன், பெர்ரி தங்களைத் தகர்த்தெறிந்து பின்னர் துடைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கேக் தேர்வு உணவுகள் வைக்கப்பட்டு தண்ணீர் லிட்டர் ஒரு ஜோடி ஊற்ற. நெருப்பில் உள்ள அனைத்தையும் போட்டு, கொதிக்கும் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இதன் விளைவாக குழம்பு மற்றும் தீ அதை திரும்ப. சர்க்கரை போட்டு, படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கட்டும். ஸ்டார்ச் நீர்த்த ஐந்து பெர்ரி சாறு பயன்படுத்தவும். தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறி, பான் உள்ளடக்கங்களை நோக்கி படிப்படியாக தீர்வு ஊற்ற தொடங்கு. ஒரு நீண்ட நேரம் சமைத்த போது மாவு, ஸ்டார்ச், போலல்லாமல், மெல்லியதாக இல்லை, ஆனால் மாறாக, பானம் இன்னும் திரவ ஆகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு நிமிடம் விட ஜெல்லி கொதிக்க கூடாது, பின்னர் தீ அதை நீக்க வேண்டும்.

உறைந்த பெர்ரிகளிலிருந்து தடிமனான வீட்டில் ஜெல்லி

பொருட்கள்:

• உறைந்த பெர்ரி - 330 கிராம்;
• சர்க்கரை - 145 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

உறைந்த பெர்ரி 1.8 லிட்டர் கொதிக்கும் தண்ணீரும், பர்னர் மீது வைக்கவும். சர்க்கரை வைத்து, படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை காத்திருந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும். சிறிது நேரம் கழித்து, பானம் கொட்டி, பழங்களை துடைக்கவும். கேக் வெளியேறவும். குளிர்ந்த நீர் ஒரு கண்ணாடி, ஸ்டார்ச் குறைக்க மற்றும் பெர்ரி குழம்பு தீர்வு சேர்க்க. கொதிக்கும் தண்ணீரை ஒரு நிமிடம் வரை கொதிக்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

உறைந்த பெர்ரிகளிலிருந்து முத்தமிடுவது எப்படி?

பொருட்கள்:

• உறைந்த செர்ரி - 430 கிராம்;
• சர்க்கரை - 175 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு

1.7 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரை தெளிப்பதோடு, கரைக்கவும் காத்திருக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, சிரைக்கு பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். பெர்ரிகளை பிடிக்க பிறகு, மீதமுள்ள நீரில் ஸ்டார்ச் நீர்த்துப்போகவும், தட்டில் திரவத்தை தொடர்ந்து ஊறவைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன்னர் முத்தமிட முற்பட்டார்.