ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு கம்பு ஸ்டார்டர் மீது Kvass

மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக kvass கம்பு புளிப்பு மீது ஈஸ்ட் பங்கு இல்லாமல் பெறப்படுகிறது. எப்படி சர்க்கரை மாவு மற்றும் ரொட்டி வீட்டில் இருந்து ஒரு பானம் தயார் செய்ய, நாம் எங்கள் சமையல் கீழே சொல்ல வேண்டும்.

ஈஸ்ட் - ரெசிபி இல்லாமல் புளிப்பு மீது கம்பு மாவு இருந்து Kvass

பொருட்கள்:

ஸ்டார்ட்டர்:

• கம்பு மாவு - 255 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• திராட்சையும் - 15 பிசிக்கள்.
• வடிகட்டப்பட்ட நீர்;

Kvass க்கு:

• கம்பு மாவு - 255 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 115 கிராம்;
• திராட்சையும் - 15 பிசிக்கள்.
• நீர் வடிகட்டிய - 5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், கம்பு மாவு புளித்த மாவை தயார். இதை செய்ய, சணல் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும், புளிப்பு கிரீம் போன்ற கலவையைப் பெறுவதற்கு நீர் சேர்க்கவும். நாம் பங்குக்கு திராட்சையும் சேர்த்து, அமில சர்க்கரை வாங்குவதற்கு பல நாட்களுக்கு வெப்பத்தில் விட்டு விடுகிறோம்.

புளிப்பு தயாராக இருந்தால், நீங்கள் சமையல் kvass நேரடியாக தொடரலாம். இதை செய்ய, முதல் நான்கு அல்லது ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர் கொதிக்க, மற்றும் மீதமுள்ள தண்ணீர் சர்க்கரை மற்றும் கம்பு மாவு கலவையை குறை. பின்னர் சிறிய பகுதிகள் கொதிக்கும் நீரில் கலந்து கலவை நன்றாக கலக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி கொண்டு கொள்கலன் கொள்கலன் மற்றும் ஒரு பிளேடு அல்லது ஒரு டெர்ரி துண்டு கொண்டு மேல் மற்றும் நான்கு முதல் ஐந்து மணி நேரம் அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில், உள்ளடக்கங்களை அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க வேண்டும். பிறகு நாம் புளிப்புச் சேர்க்க வேண்டும், அதை அசைக்க வேண்டும், மீண்டும் ஒரு மூடி மற்றும் ஒரு துண்டுடன் மூடி அதை ஏழு மணி நேரம் வெப்பத்தில் போடவும். நாங்கள் பாட்டில்களில் kvass ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. குளிர்ந்த பிறகு, பானம் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. சமையல் குவாஸில் இருந்து மீதமுள்ள தடிமனான, குடிப்பழக்கத்திற்குப் பிறகு தயாரிக்கப்படலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அதற்கு முன், ஒரு சிறிய அளவு ரெய் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் வெப்பத்தில் "புத்துணர்ச்சியூட்டும்" நேரம் கொடுக்கவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கம்பு ரொட்டி இருந்து வீட்டில் kvass

பொருட்கள்:

ஸ்டார்ட்டர்:

• பிளவுகளை கொண்ட கருப்பு ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• வேகவைத்த சூடான தண்ணீர் - 460 மில்லி;

Kvass க்கு:

• கம்பு மாவு - 250 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம் அல்லது சுவை;
• கம்பு ரொட்டி ருசுகள் - 2 பெரிய handfuls;
• நீர் வடிகட்டப்பட்ட அறை வெப்பநிலை;
• உலர்ந்த திராட்சைகள்.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், வீட்டில் kvass தயாரிக்க, நாம் புளிப்பு தயார். இதற்காக, கறுப்பு புளிப்பு ரொட்டி துண்டுகள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அனுப்பப்படும். ரொட்டி துண்டுகள் மட்டும் உலர்த்தப்பட வேண்டும், ஆனால் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பானின் சுவைகளின் நிறம் மற்றும் தீவிரத்தன்மை பட்டாசுகளுக்கு எவ்வளவு வண்ணம் உள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. நாம் ஒரு ஜாடிகளில் குளிர்ந்த ரட்ரி கிரெட்டன்களை தூக்கிக்கொண்டு, சூடான தண்ணீரால் வேக வைத்த தண்ணீரை நிரப்பி, மணல் சர்க்கரை சேர்த்து, இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு சூடான தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு ஒரு கூர்மையான அமில வாசனை மற்றும் சுவை மூலம் குழாயை அணைக்க வேண்டும்.

கம்பு ரொட்டியின் விளைந்த புளிப்பு மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, இரண்டு கைப்பிடியுள்ள ரைஸ் ருசுகள், ஒரு கிராம் ஐம்பது சர்க்கரை சேர்த்து hangers மீது ஜாடிக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு துண்டு அல்லது ஒரு திசு வெட்டு கொண்டு தயாரிப்பில் கப்பல் மூடி அதை இரண்டு நாட்களுக்கு வெப்பம் வைக்கவும். இப்போது திரவ கூறு மற்றொரு கொள்கலனில் ஒன்றிணைக்க, சுவை சர்க்கரை சேர்க்க, கலந்து, பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற, நாம் ஒவ்வொரு ஒரு திராட்சையும் தூக்கி இதில். அடர்த்தியான கொள்கலன்களை வாங்குவதற்கு முன்பாக, இமைகளை இறுக்கிக் கொள்ளவும், குடிக்கவும் கொடுக்கிறோம். இந்த பானம் போதுமான கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் சுய கார்பனேட்டாக மாறிவிட்டது என்று அர்த்தம். குளிர்சாதனத்திற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஈரப்பதம் இல்லாமல் வேகவைத்த கவாஸ்களை ஏற்படுத்துகிறோம், அதன் பிறகு நீங்கள் குடிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

குடலில் விட்டுச்செல்லக்கூடிய கம்பு ரொட்டியின் தடிமனாக, குடிப்பழக்கத்தின் ஒரு பகுதியை ஒரு ஸ்டார்ட்டராகப் பயன்படுத்துவதற்குப் பயன்படுத்தலாம்.