விஸ்கி - விசேஷ தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் பலவிதமான தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிருதுவான மது மற்றும் மிகவும் வலுவான பானம். நீங்கள் அதை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். நிச்சயமாக, விளைவாக பானம் அசல் இருந்து சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் அனைத்து விருந்தினர்கள் அதன் தரத்தை உறுதியாக நம்பிக்கை இருக்கும். விஸ்கி செய்யும் போது, நீங்கள் கம்பு, பார்லி, திராட்சை, கோதுமை அல்லது சோளத்தைப் பயன்படுத்தலாம். பானத்தின் நிறம் பொதுவாக மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இன்று நாங்கள் வீட்டிற்கு விஸ்கி எப்படி செய்வது என்று சொல்வோம்.
வீட்டில் விஸ்கி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சோளம் - 8 கிலோ;
- மாவு - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- ஈஸ்ட் - 100 கிராம்;
- பார்லி மால்ட்;
- ஓக் மரத்தின் துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
வீட்டில் விஸ்கி தயார் செய்ய, நாங்கள் மேலோட்டமான தானியங்களை தரையில் சோளமாக மாறி, மாவு சேர்த்து அதை 50 லிட்டர் அளவுக்கு ஊற்றுவோம். பின்னர் வேகவைத்த தண்ணீர் கலவையை ஊற்ற, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கீழ் ஒரு தீ வெளிச்சம் மற்றும் சுமார் 5 மணி நேரம் தயாராக வேண்டும் கொதிக்க, அவ்வப்போது அசையாமலே. இதன் விளைவாக, நாம் ஒரு திரவ ஒத்த கலவை பெற வேண்டும். பின்னர், தீ அணைக்க, பான் ஒரு போர்வை மூடி அதன் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக 60 ° சி வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்க. இப்போது கலவையை ஈஸ்ட், மால்ட், கலந்து கலந்து ஒரு வாரம் வரை நொதித்தல் விட்டு. இதன் விளைவாக தற்பெருமை சற்று கசப்பானதாக இருக்கும், ஆனால் அது சாதாரணமானது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாதனம் பயன்படுத்தி, மதுபானத்தை வடிகட்டி, கார்பன் வடிகட்டியைக் குடிக்கச் செய்யவும். மேலும் நாம் அதை பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற, கீழே ஒவ்வொரு நாம் ஒரு சில ஓக் சில்லுகள் தூக்கி மற்றும் இமைகளுக்கு மூடு. சுமார் ஒரு வருடத்திற்கான பானம் பற்றி மறந்துவிட்டு பிறகு 40-45 டிகிரிக்குள் இருக்க வேண்டிய விளைவான விஸ்கியின் வலிமையை அளவிடுகிறோம்.
Moonshine இருந்து வீட்டில் விஸ்கி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- ஓட்கா - 1 எல்;
- திரவ புகை
- ஓக் பட்டை - 50 கிராம்;
- இயற்கை சேரி - 15 கிராம்;
- சர்க்கரை பாகை;
- மாதன் - 50 மில்லி;
- குங்குமப்பூ - 25 கிராம்;
- கருப்பு ரொட்டி - மேலோடு;
- எலகெக்பானை விட்டு - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, பட்டை ஓக் ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி ஊற மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் இயற்கை சேரி, திரவ புகை, சர்க்கரை பாகில் சேர்க்க மற்றும் moonshine உள்ள ஊற்ற. நன்றாக, கிட்டத்தட்ட எல்லாம், "எடு" அல்லது இந்த விஸ்கி செறிவு தயாராக உள்ளது. இப்போது மீதமுள்ள ஓட்காவுடன் விளைந்த கலவையை நீக்குவதைத் தொடங்குங்கள், இதன் விளைவாக குடிக்கவும், குடிக்கவும். பின்னர் எதிர்கால விஸ்கி வண்ண வேலை செய்ய விட்டு. நாம் ஏற்கனவே ஒரு குறிப்பிட்ட நடுநிலை நிறத்தை அடைந்திருந்தாலும், நீங்கள் இன்னும் அதிகமான மற்றும் நிறைவுற்ற பானம் பெற விரும்பினால், நாங்கள் உணவு நிறங்களை சேர்க்கிறோம். அது தான், வீட்டிலிருந்து வரும் விஸ்கி மூன்ஷைன் தயாராக உள்ளது!