புதினா மற்றும் எலுமிச்சை, ஒருவேளை, ஒரு கோடை மென்மையான பானம் சிறந்த கலவையாகும். புதினா இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை அமிலத்தன்மையின் புத்துணர்வை ஒரு சிறந்த கலவை உருவாக்க, அதன் வகைகள் கீழே நாம் தேர்ந்தெடுத்த வகைகளில்.
எலுமிச்சை மற்றும் புதினா இருந்து ஒரு புத்துணர்ச்சி பானம் செய்ய எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புதிய எலுமிச்சை - 490 கிராம்;
- புதினா புதிது - 1 பெரிய கொத்து;
- நீர் வடிகட்டிய - 3 எல்;
- தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதலில், ஒரு பானம் தயாரிக்க, நாம் தண்ணீர் மீது தீ வைத்து, அது சர்க்கரை கலைத்து. அதன் அளவு முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் விரும்பிய இனிப்புக்கு ஏற்ப மாறுபடுகிறது. உழைப்பு குளிர்ச்சியை விடுங்கள், எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி, சூடான எண்ணைச் சேர்க்கவும், அதில் மிளகுக்கீரை வைக்கவும். இது முதலில் கழுவப்பட்டு, வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும்.
குளிர்பதனியில் இரண்டு முதல் நான்கு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படும் போதும் இந்த பானம் கண்டிப்பாக தயாராக இருக்கும். சேவை செய்யும் போது, நாங்கள் எலுமிச்சை துண்டுடன் பனிக்கட்டியை ஒவ்வொரு குவளையையும், புதினா ஒரு ஸ்ப்ரிங்கையும் பூர்த்தி செய்கிறோம்.
இஞ்சி, எலுமிச்சை மற்றும் புதினா குடிக்கவும்
பொருட்கள்:
- புதிய எலுமிச்சை - 490 கிராம்;
- புதிய புதினா - 1 பெரிய கொத்து;
- இஞ்சி வேர் - 40-60 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 3 எல்;
- தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
பானத்தை தயார் செய்வது, எலுமிச்சை கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் தண்ணீரால் உறிஞ்சப்பட்டு, அரைத்து வெட்டப்பட்டு சாறு பிழிந்துவிடும். கூழ் மற்றும் அனுபவம் தூக்கி எறியப்படுவதில்லை, ஆனால் துண்டுகளாக வெட்டி பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கின்றன. இஞ்சி வேர், கழுவி, சுத்தம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு எலுமிச்சை அனுப்பப்படும். அங்கு குளிர்ந்த நீர் மற்றும் புதிய புதினா உலர்ந்த கிளைகளுடன் கழுவி, சர்க்கரை ஊற்றவும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். அது ப்யூரிக்கு மாற்றுவதற்கு முன்னர் சாதனத்தில் உள்ள வெகுஜனத்தை பன்ச் செய்து, அதனுடன் பொருத்தமான கொள்கலனாக மாற்றவும் மீதமுள்ள தண்ணீரை நிரப்பவும். பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை களைத்துப் போடுவதற்கு சில காலத்திற்கு நாம் கொடுக்கிறோம், பின்னர் ஒரு துணி வெட்டுடன் சரியாக கசக்கி, கடினமான பகுதியை பிரித்து, இந்த நேரத்தை எறிந்து விடுகிறோம்.
இதன் விளைவாக நறுமண திரவம், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க, அதை கலந்து, ஒரு குவளையில் முடிக்கப்பட்ட பானம் ஊற்ற மற்றும் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
சேவை செய்யும் போது, நாங்கள் ஐஸ் க்யூப்ஸ், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் புதினா ஒரு ஸ்ப்ரிக் ஒரு கண்ணாடி உள்ள குடிக்க.
தேவையானால், சர்க்கரையை தேனீவுடன் மாற்றுவதன் மூலம் இந்த பானம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
புதினா, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட கோடைகால பானம்
பொருட்கள்:
- புதிய எலுமிச்சை - 370 கிராம்;
- புதிய ஆரஞ்சு - 520;
- புதிய புதினா - 1 பெரிய கொத்து;
- நீர் வடிகட்டிய - 2 எல்;
- தானிய சர்க்கரை - 120-150 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிட்ரஸ் பீல் குடிப்பதில் கசப்பானதல்ல என்பதை உறுதி செய்ய, பழங்களை துவைக்க மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். அடுத்து, வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் வெட்டி, சாறு கசக்கி, மற்றும் கூழ் துண்டுகளாக வெட்டி, நாம் குடிக்க தயாரிக்க ஒரு குடை அல்லது மற்ற கொள்கலன் வைத்து இது. அங்கு புதிய புதினா முன் கழுவி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட sprigs இடுகின்றன மற்றும் ஒரு pestle அல்லது ஒரு கிரஷ் வெகுஜன தேய்க்க. சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சர்க்கரை கலந்து, அடுப்பில் வைக்கவும். அனைத்து படிகங்கள் கரைந்து வரை, கிளறி, கலவை சூடாக்கி, பின்னர் குளிர் மற்றும் புதினா கொண்டு சிட்ரஸ் ஊற்ற ஊற்ற. நாங்கள் ஓட்காவின் மீதமுள்ள மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் பானத்தை வைக்கவும் மற்றும் குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரத்திற்கு காய்ச்சவும்.
புதினா, எலுமிச்சை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி உடன் குடிக்கவும்
பொருட்கள்:
- புதிய எலுமிச்சை - 190 கிராம்;
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி - ருசிக்க;
- புதிய புதினா - 4-5 கிளைகள்;
- நீர் வடிகட்டிய - 2 எல்;
- தானிய சர்க்கரை - 100-150 கிராம்.
தயாரிப்பு
பானம் தயாரித்தல் முன் சிறிது நேரம் ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு பனி தயார். இதை செய்ய, பனி அச்சுகளில் வெட்டப்படுகின்றன ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் மற்றும் புதினா இலைகள் போட்டு, அனைத்து வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் உறைபனி உறைவிப்பான் அனுப்ப.
எலுமிச்சை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி பிளெண்டர் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. அங்கு, மேலும், புதினா கழுவி sprigs இடுகின்றன மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பெறப்படும் வரை சாதனம் உள்ளடக்கங்களை உடைக்க. இப்போது உறைந்த நீரில் கரைத்து நிரப்பவும். கத்தரிக்காய் வெட்டு மூலம் கலவையை வடிகட்டவும், நன்கு கசக்கிடவும். திடமான கூறு துண்டிக்கப்படுவது, கண்ணாடிகளால் திரவத்தை நாம் செலுத்துகிறோம், ஒவ்வொன்றிலும் இரண்டு அல்லது மூன்று ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ் க்யூப்ஸ் எறிந்து உடனடியாக சேவை செய்கிறோம்.