குருதிநெல்லி அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. அதன் இலைகள் மருத்துவத்தில் மிகவும் அரிதாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனென்றால் முக்கிய குணப்படுத்தும் ஆற்றல் அதன் பெர்ரிகளில் குவிந்துள்ளது. இன்று நாம் ஓட்கா மீது குருதிநெல்லி டிஞ்சர் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று கூறுவோம்.
ஓட்கா மீது குருதிநெல்லி டிஞ்சர் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- குருதிநெல்லி - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- ஓட்கா - 1,5 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஓட்கா மீது குருதிநெல்லி டிஞ்சரை தயாரிப்பதற்கு, சர்க்கரையுடன் சர்க்கரை கொண்ட பழங்களை துவைக்க மற்றும் அரைக்கவும். பிறகு, எடை எடுக்கப்பட்ட ஓட்காவுடன் ஒரு மூடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். நாம் இருண்ட இருண்ட இடத்தில் வைத்து அதை பல வாரங்கள் வலியுறுத்துகிறோம். அதற்குப் பிறகு, மீண்டும் ஒரு முறை, மீண்டும் ஒரு முறை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனைத்தையும் சுத்தம் செய்கிறோம். அடுத்து, குடிக்க காய்ச்சல் மற்றும் சுத்த துப்புரவுகளை மீது டிஞ்சர் ஊற்ற. நாங்கள் இருண்ட இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைத்திருக்கிறோம், ஆனால் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக அல்ல.
ஓட்கா மீது கிரான்பெர்ரி டிஞ்சர்
பொருட்கள்:
- கிரான்பெர்ரி - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 400 மில்லி;
- ஓட்கா - 200 மிலி.
தயாரிப்பு
எனவே, சர்க்கரை மற்றும் வடிகட்டிய நீர் இருந்து, சிரப் சமைக்க மற்றும் அதை குளிர்விக்க. நாங்கள் நண்டுகளை நசுக்கி, அவற்றை அரைத்து, அவற்றை ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், அவற்றை ஒரு கலப்பினத்துடன் ஒரே மாதிரியாக நசுக்கவும். பிறகு ஓட்காவைக் கொண்டு பெர்ரி கூழ் ஊற்றவும், குளிர்ச்சியான சருமத்துடன் படிப்படியாக இணைக்கவும். நாங்கள் முழுமையாக அனைத்தையும் கலந்து 3 வாரங்களுக்கு குடிக்க வேண்டும். பின்னர், நாம் டிஞ்சர் வடிகட்ட, அழகான பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு பொருட்டல்ல அல்லது பாதாள அறையில் சேமிப்பு அதை வைத்து.
சர்க்கரை இல்லாமல் ஓட்கா மீது வீட்டு குருதிநெல்லி டிஞ்சர்
பொருட்கள்:
- குருதிநெல்லி - 1 கிலோ;
- ஓட்கா - 1 எல்;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் நார்ச்சியைக் கன்றினைக் கொண்டு தேய்த்து, ஒரு சில நாட்களுக்கு உட்செலுத்தலை அகற்றுவோம். பின்னர் கலவை ஒரு ஸ்ட்ரைநெர் மூலம் துடைக்கப்பட்டு தேன் கலந்து. ஒரு வாரம் கழித்து, கஷாயம் தயாராக இருக்கும். அதை வடிகட்டி மற்றும் பாட்டில்கள் மீது குடிக்க.
கிரான்பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட டிஞ்சர்
பொருட்கள்:
- கிரான்பெர்ரி - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 400 மில்லி;
- ஓட்கா - 200 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வனிலின் - 1 தொகுப்பு.
தயாரிப்பு
எலுமிச்சை சுத்தப்படுத்தி, அதில் இருந்து சாறு பிழிந்து, உமி நீரில் ஊற்றவும். சர்க்கரை சேர்த்து அரைப்புள்ளி, வெண்ணிலின் தூக்கி, பழச்சாறு, பழம் சேர்த்து, வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்த்து வதந்தியை சேர்க்கவும். நாம் ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு சில நாட்களுக்கு குடித்து, பின்னர் துணி மூலம் வடிகட்டி மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் அதை சுத்தம். ஒரு வாரம் கழித்து, டிஞ்சர் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
ஆரஞ்சு - குருதிநெல்லி டிஞ்சர்
பொருட்கள்:
- கிரான்பெர்ரி - 450 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- ஓட்கா 750 மிலி;
- ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
ஆரஞ்சு, தலாம் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் மீது துண்டித்து வெட்டி. நாம் அதை மூடிய மூடி கொண்டு ஒரு ஜாடிக்குள் போட்டு, ஓட்கா கொண்டு நிரப்பவும், மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடவும். நாம் ஒரு வாரத்தில் கழிப்பறைக்குள் வலியுறுத்துகிறோம். நாம் சர்க்கரை பெர்ரி தேய்க்க, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு பான் மற்றும் சமையல் அதை பரிமாறும். கிருமிகளால் குளிர்ந்து விடலாம், கலவையை ஒரு மலட்டுத்தசைக்குள் ஊற்றவும், கழிப்பறைக்குள் ஒரு வாரம் கழித்து விடுங்கள். சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு சல்லடை மூலம் இரண்டு கூறுகளையும் வடிகட்டவும், ஒரு சுத்தமான பாட்டில் கலக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடவும். அனைத்து, தயாராக நண்டுகள் ஒரு மணம் மற்றும் பயனுள்ள டிஞ்சர்!
ஓட்கா மீது நறுமண குருதிநெல்லி டிஞ்சர் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- புதிய குறுக்குவெட்டு - 1 உருப்படியை;
- ஓட்கா 750 மிலி;
- கிராம்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தேன் மலர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகு கருப்பு பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- புதிய இஞ்சி - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
குங்குமப்பூ கழுவப்பட்டு, கிளைகள் இருந்து வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் ஒரு துண்டு மீது உலர்ந்த. இஞ்சி வேர் சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. இப்போது குடம் எடுத்து, பெர்ரி ஊற்ற, இஞ்சி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, மிளகு மற்றும் கடுகு ஓட்கா கொண்ட பட்டாணி தூக்கி. நாம் ஒரு இருண்ட இடத்தில் குடிக்கிறோம் மற்றும் சரியாக ஒரு வாரத்திற்கு வலியுறுத்துகிறோம். அதன் பிறகு, நாம் கஷாயம் வடிகட்ட, ஒரு சில நாட்களுக்கு சுவைக்க மற்றும் விட்டு தேன் தேன் சேர்க்கவும்.