குளிர்காலத்திற்காக apricots இருந்து ஜாம் செய்யும் காரணங்கள் நிறைய உள்ளன. முதலில், குளிர் பருவத்தில் சிறந்த இனிப்பு, மற்றும் பேக்கிங் பொருட்கள், மற்றும் கூட வைட்டமின் compote பணியாற்ற இது சுவையான நறுமணமான திண்ணை ஜாடிகளை பெற்றது, எளிதாக, எளிதாக மற்றும் எந்த நிதி செலவுகள், விரைவில் அறுவடை செயல்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.
பாதாமி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இவற்றில், சர்க்கரைக் கரைசல் அல்லது மெல்லிய பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சருமத்தில் கொதிக்கவைத்து, ஒல்லியாக மாறி, சருமத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, தீயில் வைத்து, குறைந்தபட்சம் அரை மணிநேரம் அடர்த்திக்கு தொந்தரவு செய்யலாம். சில நேரங்களில், பாக்டீரியாவிற்கு ஜெலட்டின், ஸ்டார்ச் சேர்க்க அல்லது சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கும்.
- குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து ஜாம் செய்முறையை பல்வேறு வழிகளில் உணர முடியும், ஆனால் சுவையாக மற்றும் தடித்த அறுவடை மட்டுமே மிக பழுத்த பழங்கள் இருந்து வரும்.
- சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் சாப்பிட்டால், அது கிருமிகளால் ஆனது. சர்க்கரை அளவு சர்க்கரை அளவு 60% மொத்த சர்க்கரை மட்டுமே சர்க்கரை கொண்டு பிலடெல்ப்டில் பற்றவைக்கப்படுகிறது. இல்லையென்றால், அவள் புளிப்புண்டு.
- எரியும் பொருளைத் தவிர்க்க, ஜாம் அவசியம் அசைக்க வேண்டும். தயார்நிலை பின்வருமாறு சரிபார்க்கப்பட்டது: கொள்கலன் கீழே ஒரு திணி மூலம் ரன், மெதுவாக நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாதையில் உருவாகிறது என்றால் - பின்னர் ஜாம் தயாராக உள்ளது.
குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து பழம் ஜாம் - ஒரு எளிய செய்முறையை
குப்பைகள் இல்லாமல் apricots இருந்து ஜாம் ஒரு சரியான குளிர்கால billet எளிய மற்றும் சிறந்த தரம் விருப்பங்கள் ஒன்றாகும். உண்மையில், செய்முறை கிளாசிக்: apricots மென்மையாக சமைக்கப்படுகின்றன, குளிர்ந்து, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தால், அதனுடன் பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான, தடித்த நிலைத்தன்மையும் வரை 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.
பொருட்கள்:
- apricots - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
- மென்மையாக வரை சர்க்கரையை சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும்.
- கூல், தலாம் நீக்க மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
- 40 நிமிடங்கள், சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சமையல், கிளறி.
- குளிர்காலமாக குளிர்காலத்தில் உப்பு துகள்களிலிருந்து கொதிக்கவைத்து, அவற்றை ரோல் செய்யுங்கள்.
ஆப்பிரிக்கர்களிடமிருந்து தடித்த ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இனிப்பு வேகவைத்த ரசிகர்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் தடிமனான ஜாம் சாம்பல் சர்க்கரையை தயாரிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இது ஒரு சுவையான உணவு துண்டுகள், பான்காக்குகள் மற்றும் பேக்கல்களுக்கு சிறந்த பூர்த்தி ஆகும். கூடுதலாக, கூடுதல் பொருட்கள் இல்லாமல் பிலட் பற்றவைக்க முடியும், ஏனெனில் apricots ஒரு சிறந்த இயற்கை தடிமனாக இருக்கும் pectin நிறைய உள்ளன, ஏனெனில்.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- apricots - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை சேர்த்து சமைக்க மற்றும் aprots, ஒரு கிளையாக கொண்டு பளபளப்பு, 5 மணி நேரம் விட்டு.
- சிறிது நேரம் கழித்து, தீ வைத்து, 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் கொண்ட வெகுஜன Whisk மற்றும் தட்டு மீண்டும் 5 நிமிடங்கள்.
- குளிர்காலத்தில் குளிர்காந்தியிலிருந்து மலட்டுத்தசைகளிலிருந்து தடிமனான ஜாடிகளை உருட்டவும்.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அப்ரிக்ட் ஜாம் - செய்முறை
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து பழம் ஜாம் முன் ஈரப்பதம் மற்றும் உழைக்கும் நுகர்வு தேய்த்தல் தேவையில்லை என்று இனிப்பு பைட் எளிமையான பதிப்புகளில் ஒன்றாகும். முழு தயாரிப்பு இறைச்சி சாணை மூலம் எலும்புகள் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது பழங்கள் வெகுஜன அரை மணி நேரம் ஆவியாதல் மூலம் கடந்து உள்ள கொண்டுள்ளது.
பொருட்கள்:
- apricots - 2.5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ;
- vanillin - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
- உரிக்கப்படுவதில்லை apricots இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும்.
- சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் வெப்பத்தை சேர்க்கவும்.
- குளிர்காலத்தில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்புகளில் இருந்து தீ மற்றும் சமைக்கவும் ஜாம் வலுப்படுத்தவும்.
- கேன்கள் மற்றும் ரோலில் பரவுதல்.
சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாதிக்காய் இருந்து ஜாம்
சர்க்கரை இல்லாமல் சர்க்கரை இல்லாமல் அப்ரிக்ட் ஜாம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் நன்மைகள் பணம் சேமிப்பு, மற்றும் வைட்டமின்கள் பல பாதுகாக்கும், ஆனால் ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து முன்னணி நவீன அணுகுமுறை மட்டும் உள்ளது. தயாரிப்பிற்கு ஒரு சில நாட்கள் எடுக்கும் போதும், அத்தகைய பரிசோதனையை செய்ய அது தகுந்தது.
பொருட்கள்:
- apricots - 5 கிலோ;
- தண்ணீர் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
- உரிக்கப்படுவதில்லை apricots தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலை மற்றும் குளிர் கொண்டு.
- சாறு ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டவும்.
- Apricots ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க, 20 நிமிடங்கள் அடுப்பு மற்றும் கொதி திரும்பு.
- 5 நாட்களுக்கு செயல்முறை செய்யவும்.
- பின்னர், மலட்டு ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் மீது ஜாம் பரவியது.
உப்பு மற்றும் ஆரஞ்சுகளில் இருந்து ஜாம்
ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை உடன் அப்ரிக்ட் ஜாம் தரமான சமையல் பல்வேறு சேர்க்க வேண்டும். இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆரஞ்சு செய்தபின் சர்க்கரை சர்க்கரை பாதாமி, மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிறப்பு piquancy சேர்க்கிறது இதில் கவர்ச்சிகரமான நிறம், அற்புதமான வைட்டமின் ரிசர்வ், சிட்ரஸ் வாசனை மற்றும் பாவம் சுவை, சரியான கலவையாகும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 2 கிலோ;
- ஆரஞ்சு - 900 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் 250 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஆரஞ்சு கொண்ட, தலாம் ஆஃப் தலாம், தலாம், துண்டுகள் மீது தலாம்.
- மென்மையான வரை சர்க்கரை, சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சமையற்காரர் இணைக்கவும்.
- கூல், நறுக்கு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு, ஜாடிகளை ரோல்.
ஆப்பிள்-பாதாமி ஜாம் - செய்முறை
ஆப்பிள்-பாதாமி ஜாம் ஒரு நம்பமுடியாத நறுமணமிக்க, பயனுள்ள, நல்ல தரமான வீட்டிற்கு தயாரிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு ஆகும், இது தயாரிப்பது எளிமையான ஆனால் சீரான சுவை சேர்க்கைகள் கொண்ட காதலர்கள் ஆர்வமுள்ளதாக இருக்கும், இது பழம் மற்றும் புளிப்பு புதிய ஆப்பிள்களை எப்படி வெற்றிகரமாக வேறுபடுத்துகிறது என்பதை பாராட்டலாம்.
பொருட்கள்:
- apricots - 300 g;
- ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
- உரிக்கப்பட்டு ஆப்பிள்கள், ஒரு கலப்பான் உருட்டவும் மற்றும் ஒரு நீண்ட கைப்பிடிக்கு பரிமாற்றவும்.
- 20 நிமிடம் apricots மற்றும் கொதி இருந்து கூழ் சேர்க்கவும்.
- சர்க்கரை சேர்த்து 30 நிமிடம் சமைக்கவும்.
- மலட்டுத்தசைகளில் பேக்.
ஜெலட்டின் உடன் அப்ரிக்ட் ஜாம்
ஜெலட்டின் மூலம் குளிர்காலத்திற்காக apricots இருந்து ஜாம் மிகவும் பிஸியாக housewives மூலம் பாராட்டப்படும், ஏனெனில் ஒரு thickener பயன்பாடு முற்றிலும் அடுப்பு மற்றும் தொடர்ச்சியான கிளையண்டுக்கு அருகில் நீண்ட நேரம் நீக்குகிறது, மற்றும் நீங்கள் பெர்ரி பருவத்தில் அதிக சுமைகள் வசதியாக இது வெறும் 15 நிமிடங்கள், ஒரு தடிமனான, gelatinous திண்ணை பெற அனுமதிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- apricots - 2 கிலோ;
- ஜெலட்டின் - 40 கிராம்;
- நீர் 100 மிலி;
- சர்க்கரை - 1,4 கிலோ;
- எலுமிச்சை சாறு - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஜெலட்டின் நீர் நிரப்பவும் 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சர்க்கரை சேர்த்து சமைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், விரைவாக கலக்கவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- கேன்களில் அட்ரிவிகளில் இருந்து ருசியான ஜாம் பரவியது மற்றும் அவற்றை ரோல் செய்யவும்.
சர்க்கரைச் சர்க்கரையைச் சாப்பிடுங்கள்
சாக்லேட் உடன் சர்க்கரைச் சர்க்கரையைச் சேர்ந்த ஜாம் இனிப்பு பல்லைப் பற்றும். குறிப்பாக அனுபவம் மென்மையான அமைப்பு, அசல் சுவையை மற்றும் சாக்லேட்-பழ வாசனை பாராட்ட முடியும், தனது சொந்த கைகளில் இனிப்பு தயார். இதை செய்ய, நீங்கள் சாதாரண ஜாம் வெல்டிங் செய்ய வேண்டும், கொக்கோ பவுடர் அதை கலந்து தேவையான பிணைப்பை திரிபு கொதிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- அரிச்சோட்ஸ் - 1 கிலோ;
- கொக்கோ - 60 கிராம்;
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- சர்க்கரை - 1,3 கிலோ.
தயாரிப்பு
- உரிக்கப்படுவதில்லை apricots, 15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் சர்க்கரை மற்றும் கொதி 1 கிலோ ஊற்ற.
- விளைவாக வெகுஜன ஒரு கலப்பான் கலவை மற்றும் தீ அதை திரும்ப.
- 300 கிராம் சர்க்கரை தேங்காயுடன் தேய்க்கவும் மற்றும் ஒரு மேஷ் உள்ளிடவும்.
- குளிர்காலத்தில் 10 நிமிடங்கள் apricots இருந்து சாக்லேட் ஜாம் சமைக்க.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள apricots இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள apricots இருந்து ஜாம் கவனமாக கவனத்தை தேவைப்படுகிறது. மல்டிவர்கா எரிக்கும்போது உங்களை பாதுகாக்கும், நீங்கள் ஒரு நல்ல தயாரிப்பு பெற அனுமதிக்கும், தரமான ஜான்போஸ்டு கடந்த 20 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு மட்டுமே சாத்தியம் ஒரு தடிமனான அமைப்பு வேண்டும், ஏனெனில், நீங்கள் ஜாம் பார்த்து கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- எலுமிச்சை சாறு - 40 மில்லி;
- சர்க்கரை - 600 கிராம்;
- தண்ணீர் 100 மிலி.
தயாரிப்பு
- பழங்கள் வெட்டி, கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- 15 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் தண்ணீரும் கோதுமையும் சேர்க்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் Whisk, சர்க்கரை மற்றும் சாறு சேர்க்க.
- 45 நிமிடங்கள் "ஸ்டீவிங்" இல் கிண்ணம் மற்றும் தக்காளிக்கு மாற்றவும்.
- கடைசி 20 நிமிடங்கள் திறந்த மூடி கொண்டு அசை.