குளிர்காலத்திற்கு ஒரு எரிமலை சமைக்க எப்படி?

வெற்றிடங்களில் போர்பான் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஜாடி இருக்கும் போது, ​​இந்த முதல் உணவு சமைக்க ஒரு மகிழ்ச்சி. அது மட்டும் போதும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் தட்டு தேவையான அளவு சேர்க்க போதும். வங்கிகளில் குளிர்காலத்தை எரிபொருளாக நிரப்பினால், கீழே நீங்கள் காத்திருப்பீர்கள்.

பீன்ஸ் உடன் குளிர்காலத்தில் Borschovaya ஆடை

பொருட்கள்:

• மூல பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
• சதைப்பகுதி மற்றும் பழுத்த தக்காளி - 2 கிலோ;
• சிவப்பு பீற்று - 1 கிலோ;
• வினிகர் சாப்பாட்டு அறை 9% - 50 மில்லி;
• மணல் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கேரட் - 450 கிராம்;
• பொதுவான உப்பு - 55 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 90 மிலி.

தயாரிப்பு

பீன்ஸ் தண்ணீருடன் அதை உறிஞ்சுவதற்கு முன்பே ஊற்றவும். அடுத்த நாள் பீன்ஸ் கழுவப்பட்டு, புதிய தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு மென்மையான வரை சமைக்கப்படும். இப்போது நாம் தக்காளி தயார் செய்கிறோம்: நாங்கள் தக்காளிகளை சுத்தம் செய்து அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி கலப்பான் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு வெந்தயத்தில் வெங்காயத்தை ஊற்றவும், கொதிக்க விடவும். நாங்கள் வேகவைத்த கேரட் மற்றும் பீட்ஸைச் சேர்க்கிறோம், 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் வேகவைத்த பீன்ஸ், உப்பு, சர்க்கரை போட்டு நன்றாக கலக்கவும். நாம் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, வினிகர். சுமார் 5 நிமிடங்கள் தீயில் இருந்து பான்னை நீக்கி, ஜாடிகளில் நிரப்பவும். உடனடியாக, அவர்கள் முத்திரையிடப்பட்டு, தலைகீழாக மாறி, குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு அதை சேமித்து வைப்போம். மிளகு இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் குளிர்ச்சியை சேமிக்க Borschchu குளிர்காலத்தில் refueling.

வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஒரு எரிப்பதை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• பீட் - 1.6 கிலோ;
• மிளகு - 900 கிராம்;
• கேரட் - 900 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• தக்காளி - 900 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு - 40 கிராம்;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

தக்காளி உரிக்கப்படுகின்றது, நெய்யை நசுக்கியது. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், சர்க்கரை, உப்பு உள்ள பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு வைத்து அதை கொதிக்க விடுங்கள். தக்காளி சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும் 3 நிமிடம் ஊற வைக்கவும், வேகவைக்கவும் 20 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், உப்பு மற்றும் கொதிக்க வைக்கவும். பீட் ஒரு பெரிய grater மற்றும் எண்ணெய் உள்ள குண்டு மீது அரை. சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் தக்காளி ஒரு கடாயில் மாற்றவும். நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றிக் கொள்கிறோம், அது சுமார் 15 நிமிடங்கள் வரை தயாரிக்கிறது. சுத்தமான துருவப் பாத்திரங்கள் மீது ஆடைகளை பரப்பி, அதை உடனடியாக உருட்டவும். நாம் தலைகீழாக மாற்றுவோம், குளிர்காலத்திற்கு வினிகர் இல்லாமல் எரிபொருளை உறிஞ்சுவதை அகற்றுவோம்.

குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு இல்லாமல் பாஸ்ப்

பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீட் - 1 கிலோ;
• பழுத்த தக்காளி - 1,3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• வினிகர் - 60 மில்லி;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 190 மில்லி;
• உப்பு - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பின்னர் ஒரு அரைப்பால் அரைக்கின்றன. நாம் ஒரு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் குலுங்கி. நாங்கள் தக்காளி பழுத்து, தலாம் இருந்து தலாம் மற்றும் மெஷின் உருளைக்கிழங்கு அவற்றை அரை. பீற்று, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது. பீட் சாறு விட்டு போது, ​​தீ குறைகிறது மற்றும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, 20 நிமிடங்கள் கிளறி. காய்கறி எண்ணெய், வெங்காயம் மென்மையான வரை களை நாம். 10 நிமிடம் வரை பல்கேரிய மிளகு, கேரட், கலவை மற்றும் சமைக்கவும், தக்காளி, கறுப்பு தரையில் மிளகு, ஒரு கொதி நிலை மற்றும் 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அனைத்து காய்களையும் சேர்க்கவும், வெங்காயம் சேர்க்கவும், வினிகர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், 2 நிமிடம் கொதிக்கவும். நாங்கள் ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் உள்ள ஆடைகளை பரப்பினோம்.

குளிர்காலத்தில் ருசியான எரிமலை

பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீற்று - 3 கிலோ;
• கேரட் - 1,7 கிலோ;
• மேஜை வினிகர் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 3 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• பொதுவான உப்பு - 50 கிராம்;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 90 மில்லி;
• கருப்பு மிளகு மிளகு.

தயாரிப்பு

காய்கறிகள் நல்லது மற்றும் என்னை சுத்தப்படுத்துகின்றன. பீட்ரூட், மிளகு மற்றும் கேரட் துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல், வழக்கமான முறையில் வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ். உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் நீர் கொண்டு வெட்டப்பட்டது, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. அதே வழியில் வெங்காயத்தை நாம் செய்ய வேண்டும். தக்காளி கொண்ட வெங்காயம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் துடைக்கப்படுகிறது. காய்கறி சாறு விட்டு, பான் எடுத்து, அங்கு அனைத்து பொருட்கள் வைக்க, சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்க, மற்றும் இறுதியில் நாம் விருப்பங்களை மற்றும் மசாலா மணிக்கு துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் வைத்து. நாம் கருத்தடை ஜாடிகளை மேல் உடைத்து உடனடியாக அவற்றை சுழற்றினோம். அனைத்து வெற்றிகரமான workpieces!