டேன்டேலியன் அதன் இதழ்களை சூரியன், முதன்முதலாக, கோடை வெப்பம் மற்றும் மகிழ்ச்சியின் சின்னமாக மாற்றியமைக்கிறது. ஆனால் முழு வருடம் இந்த மகிழ்ச்சியை எவ்வாறு வைத்திருக்க வேண்டும்? இதை செய்ய, நீங்கள் dandelions இருந்து ஜாம் சமைக்க முடியும், சமையல் இந்த மலர் பயன்பாடு நீண்ட நேரம் கண்டறியப்பட்டது ஏனெனில். குளிர்காலத்தில் Dandelions சிறந்த சுவை உங்களுக்கு தயவு செய்து மட்டும், ஆனால் கோடை சன்னி நாட்கள் நினைவூட்டுகிறது மற்றும் vivacity மற்றும் சுகாதார ஒரு பொறுப்பு கொடுக்க வேண்டும். டேன்டேலியன்ஸிலிருந்து ஜாம் அல்லது தேனை மிகைப்படுத்தி மிகவும் கடினம் - அதன் பயன்பாடு மறுக்க முடியாதது. உயிரியல் ரீதியாக தீவிரமான பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் நம் இதயத்திற்கும், இரத்த நாளங்களுக்கும், செரிமான அமைப்புக்கும், சருமத்திற்கும் சிறந்த சூரிய உதயத்தை அளிக்கிறது. எனவே டான்டேலியன்ஸில் இருந்து ஜாம் செய்ய எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய டான்டேலியன்ஸ் விற்பனைக்கு கிடைக்கவில்லை, எங்காவது விவசாயிகளிடமிருந்தும் சந்தைகள், எனவே பூக்கள் சேகரிக்கலாம். நகரம் மற்றும் சாலைகள் இருந்து, நிச்சயமாக, அது பயனுள்ளதாக இல்லாமல், புல் மீது நிலைநிறுத்த பல்வேறு அசுத்தங்கள் மூலம் விஷம் இல்லை என்று, நிச்சயமாக. கூடுதலாக, நிபுணர்கள் நண்பகலில் dandelions சேகரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் - இது இதழ்கள் உள்ள active பொருட்கள் மிகவும் அளவு கொண்டிருக்கும் இந்த நேரத்தில் உள்ளது. நாம் தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் இல்லாமல், மலர்கள் மட்டும் தலைகள் வேண்டும். எலுமிச்சை போன்ற - நீங்கள் அதன் சாறு பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நீங்கள் சிட்ரஸ் பண்பு sourness மற்றும் சுவை விரும்பினால், நீங்கள் அரை மற்றும் முழு எலுமிச்சை பயன்படுத்த முடியும். ஜாம் அல்லது ஜெல்லி போன்ற ஒரு தடித்த ஜாம், விரும்பும் அந்த, இந்த செய்முறையை ஒரு சிறிய ஜெலட்டின் அல்லது pectin சேர்க்க, பற்றி 6 தேக்கரண்டி. நன்றாக, மிகவும் கவர்ச்சியான சுவையாக எங்கள் ஜாம் திரும்ப, நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி சிறிது எடுத்து கொள்ளலாம். நீங்கள் டேன்டேலியன்ஸிலிருந்து ஜாம் செய்வதைப் போல, உங்கள் சொந்த செய்முறையை பரிசோதிக்கவும் உருவாக்கவும் முடியும்.
Dandelions இருந்து ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- டன்டேலியன் என்ற மஞ்சரி - 400 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 3 கப்;
- தானிய சர்க்கரை - 7 கண்ணாடிகள்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
புதிய டான்டேலியன் மலர்கள் (இங்கு உலர்த்தப்படுவதில்லை) குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, ஒரு சல்லடை மேல் வீசப்படுகின்றன. மலர்கள் கூடாது, அவர்கள் சாறு பகுதியாக இழக்க முடியாது. அதிகப்படியான தண்ணீர் வடிகட்டும்போது, பூக்களில் பூக்களை ஏற்றுவோம், அதை தண்ணீரில் நிரப்புங்கள், கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம். ஒரு எலுமிச்சைப் பழத்தை உபயோகிக்க முடிவு செய்தால், அதை உடனடியாக டாண்டிலியுடன் பரிமாறவும். வெகுஜன சமைத்த போது, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடிவிட்டு ஒரு நாளுக்கு வெளியேறுங்கள் - அதனால் குழம்பு உட்செலுத்தப்படுவதை விட நன்றாக இருக்கும்.
அடுத்த நாள் நாம் அனைத்து dandelions மற்றும் எலுமிச்சை பிடிக்க, கவனமாக அவர்களை கசக்கி, மற்றும், அது ஒரு பரிதாபகரமான என, நாம் வெளியே தூக்கி - பூக்கள் ஏற்கனவே அவர்கள் பணக்கார என்று எல்லாம் குழம்பு கொடுத்துள்ளனர். புல் இருந்து ஒரு துளி அனைத்து சாறு கசக்கி, நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி எடுத்து, அதை காஸ் மற்றும் மடிப்பு dandelions அதை மறைக்க, கவனமாக அதை கசக்கி. குழம்பு உள்ள, நாம் சர்க்கரை ஊற்ற, மற்றும் கொதிக்க மீண்டும் இந்த அனைத்து அமைக்க. பல வழிகளில் இந்த தேன் நன்றாக காய்ச்சவும்: 7-10 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு, குளிர், கொதிக்கவும், மூன்று முறை வேகவைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஜெலட்டின் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், கடைசியாக கொதிக்கும் முன்பு அதை சேர்க்கவும். டான்டேனியிலிருந்து தேன் எப்படி தயாரிக்க வேண்டும் என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இது வங்கிகள் மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது மற்ற இருண்ட குளிர் இடத்தில் சேமித்து வைக்க மட்டுமே உள்ளது. எப்படி நன்றாக இருக்கும் அது குளிர் இருக்கும்
அத்தகைய ஜாம் அல்லது தேன், ஒரு உபசரிப்பு மட்டுமல்ல, ஒரு சிறந்த மருத்துவமும் கூட. மேலும், உண்மையான தேன் உண்மையில் ஒரு சூடான வடிவத்தில் நுகரப்படும் அல்லது தேநீர் கொண்டு கூட கழுவி - அதிக வெப்பநிலையில் அதன் பண்புகள் இழக்கிறது. ஆனால் டான்டேலியன்ஸிலிருந்து தேன் அதன் உபயோகமான பொருட்களையும் சூடான வடிவில் தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே தேநீர் அல்லது சூடான பான்கேஸ்களுக்கு ஏற்றது. மேலும், நீங்கள் dandelions சிகிச்சைமுறை உட்செலுத்துதல் தயார் மற்றும் உண்மையான சன்னி ஒயின் தயார் செய்யலாம்.