குளிர்காலத்திற்கான pears தயாரிக்கலாம் வெவ்வேறு வழிகளில் இருக்கலாம், நல்ல யோசனைகளுடன், பொருத்தமான செய்முறை மற்றும் சுவாரஸ்யமான பாதுகாப்புடன் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த எரியும் ஆசை. ஒரு தாராள அறுவடை இருந்தால், சுவையான ஜாம், குழம்பு அல்லது பழத்தில் ஒரு சில ஜாடிகளை வைத்திருக்க வாய்ப்பை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது.
என்ன குளிர்கால pears இருந்து தயார்?
ஒரு பெரிய பழம் பயிர் சேகரிக்க, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி மனைவி குளிர்காலத்தில் பேரிக்காய் காப்பாற்ற எப்படி கேள்வி எழுப்புகிறது, மற்றும் பழங்கள் எந்த பயனுள்ள பண்புகள் இழக்க கூடாது, அல்லது அவர்களின் சுவை குணங்கள்.
- குளிர்காலத்தில் அறுவடை பேரிக்காய் - சமையல், ஒரு விதி ஒரு ஜாம் மட்டுமே அல்ல. பதிவு செய்யப்பட்ட தடித்த ஜாம், தெளிவான ஜெல்லி, சண்டை அல்லது ஜாம்.
- நீங்கள் பயறுகள் compotes, நெரிசல்கள் அல்லது நெரிசல்கள் கலவை இணைக்க முடியும் ஏனெனில் பியர்ஸ், மற்ற பழங்கள் அல்லது பெர்ரி நன்றாக பொருந்தும்.
- குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் உணவுகள் ஜெலட்டின் மற்றும் பிற தடித்தல் பொருட்கள் கூடுதலாக தேவையில்லை ஏனெனில் பழ, பெக்டின் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது.
குளிர்காலத்தில் சிரைப்பில் பியர்ஸ்
குளிர்காலத்திற்கான பாகில் முழு பேரிக்காயும் பொருட்கள் கவனமாக தயாரிக்க வேண்டும். சிறிய அளவு, நடுத்தர அடர்த்தியின் பழத்தைத் தேர்வு செய்வது முக்கியம், ஏனென்றால் நீங்கள் மிகவும் கடினமாகவோ அல்லது மிகவும் மென்மையாகவோ இருந்தால், இதன் விளைவாக இலட்சியமாக இருக்காது. இதன் விளைவாக, பழங்கள் நுண்ணிய, சுவையான மற்றும் மிகவும் இனிப்பு வெளியே வர வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- pears - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 5 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- Pears கழுவவும், வால்களை அகற்றவும்.
- தொகுதி 2/3 க்கு pears உடன் கேன்கள் நிரப்பவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து கொதிக்க.
- பாருடன் கொள்கலன்களை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், திரவத்தை ஊறவைக்கவும், மீண்டும் கொதிக்கவும், பாருடன் மூன்று முறை சமையல் செய்.
- கடைசி கொதிநிலை காலத்தில், எலுமிச்சை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை சேர்த்து, ஜாடிகளை நிரப்பவும், குளிர்காலத்தில் உறைபனி கொண்ட பீஸ்ஸில் பீஸ்ஸை உருட்டவும்.
குளிர்காலத்தில் pears Compote - ஒரு எளிய செய்முறையை
மிகவும் ருசியான மற்றும் ருசிக்க சமநிலையான நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears பதிவு செய்யப்பட்ட compote பெற முடியும். அறுவடை செய்ய அறுவடை செய்ய பழம், ஆப்பிள்கள் புளிப்பு, சற்றே பிரிக்க வேண்டும். சருமத்தை சமையல் செய்முறையில் சேர்க்கப்படும் இலவங்கப்பட்டை, மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது, ஆனால் ஒரு பெரிய சுவையாக புதினா ஒரு கிளை எறியுங்கள்.
பொருட்கள்:
- pears - 1 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- இலவங்கப்பட்டை - 3 குச்சிகள்;
- புதினா - 2 கிளைகள்;
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- தண்ணீர் - 6 எல்;
தயாரிப்பு
- கால்நடைகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் காலாண்டுகளாக வெட்டி, வால்கள் மற்றும் விதை பெட்டிகளை நீக்கவும்.
- 1/3 உடன் கருத்தடை ஜாடிகளை நிரப்பவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, தேக்கரண்டி கொதிக்க, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் புதினா சேர்க்க. 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- சிரப் கொண்ட பழத்தை நிரப்பவும், 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டவும், மீண்டும் கொதிக்கவும்.
- பாகில் கொண்டு கேன்கள், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட காளைகள் கொண்ட கார்க் பூர்த்தி.
பேரி ஜாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையாகும்
மிகவும் சுவையாக ஜாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு பேரி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது . செய்முறையை நடைமுறைப்படுத்த கடினமான சமையல் மற்றும் கருத்தடைக்கு நீண்ட காலம் எடுக்காது. சுவையானது தொந்தரவு இல்லாமல் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக எப்போதும் சிறந்தது - ஒரு வெளிப்படையான தடிமனான பாகத்தில் சிறிய பழ துண்டுகள். இந்த பைட் வீட்டை பேக்கிங் பூர்த்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- pears - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- பழங்கள் சுத்தம், வால்கள் மற்றும் விதை பெட்டி நீக்க. துண்டுகளாக வெட்டி.
- சர்க்கரை சேர்த்து 5 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
- ஒரு வேகவைக்க ஜாம் கொதிக்க, தண்ணீரில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை மாலை போடவும்.
- கிளறி, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை, கார்க் விநியோகிக்கவும், கயிறுகளிலும் வைக்கவும். ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்காலத்தில் பேரி இருந்து ஜாம் வைத்து.
குளிர்காலத்தில் pears இருந்து ஜெம் - செய்முறையை
குளிர்காலத்திற்கான ஒரு பேரியிலிருந்து அடர்த்தியான மற்றும் ஒரே மாதிரியான ஜாம் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எந்த செயற்கை அணித்தொகுதியும் இல்லாமல் மற்றும் கலப்புப் பொருள்களை நிரப்புவதில்லை. சேமிப்பு போது, சுவையாகவும் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும். ஜாம் துண்டுகள் உணர்ந்தேன் வேண்டும், எனவே பழம் கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை அரைத்து அதை மதிப்பு இல்லை, அது சிறிது நேரம் செலவிட மற்றும் ஒரு சிறிய கன சதுரம் வெட்டி நன்றாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- pears - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- Pears கழுவும், தலாம், இறுதியாக வெட்டி.
- சர்க்கரை நிரப்பவும், 4 மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள்.
- வெண்ணிலாவில் கொதிக்க வைத்து கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைக்கவும்.
- அரை மணி நேரம் தக்காளி ஜாம், கடைசி 10 நிமிடங்கள் தீவிரமாக தலையிடும்.
- நீராவி மின்கலங்களுடன் குளிர்காலத்தில் ஒரு பியரிலிருந்து கார்க் ஜாம், வேகவைத்த கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கவும்.
குளிர்காலத்திற்கான pears இருந்து ஜாம்
பேரிஸிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான இத்தகைய வெற்றிடங்களை நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைத்திருக்கிறார்கள், வீட்டில் இனிப்பு வீட்டில் ஹவுஸ்வைவ்ஸ்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பேக்கிங் போது பரவி இல்லை, ஏனெனில் ஜாம் துண்டுகள் மற்றும் பிற ரொட்டிக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாக இருக்கும். சுவையானது ஒரே மாதிரியாகவும் அடர்த்தியாகவும், தடிமனான சருமத்தில் சிறு துண்டுகளாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- pears - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- Pears கழுவும், சுத்தமான, விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் நீக்க.
- கொதிக்கும் நீரைத் தவிர்ப்பது மென்மையாகும்.
- ஒரு பெரிய சல்லடை சாணை மூலம் பேரிக்கரை உருட்டவும், அரை சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் தீ வைத்து.
- கிளறி, 2 மணி நேரம் ஜாம் டெண்டர்.
- மற்ற 1 மணிநேரத்திற்கு சர்க்கரை மற்றும் கொதிகலை மீதமுள்ள ஊற்றவும்.
- ஒரு கிருமி நீக்கப்பட்ட கொள்கலனில் கார்க், மெதுவாக குளிர்ச்சியுடன் வெப்பமாக வைக்கப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் pears இருந்து பியூரி - செய்முறை
கவனமாக இல்லத்தரசிகள் சரியாக குளிர்காலத்திற்காக எளிதில் அறுவடை செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் ப்யூரியில் வந்துசேர்கின்றன. இந்த ரெசிப்பி மீது சமைக்கப்படுவதால், ஊட்டச்சத்து உணவளின்போது குழந்தைகளுக்கு சுவையான உணவு கொடுக்கப்படலாம், ஏனென்றால் எந்தவிதமான பொருந்தாத பாதுகாப்பற்ற தன்மையையும், செயலாக்க பழங்களின் செயல்முறை மிகவும் மென்மையாகும். பைலட்டின் கலவை சிறிய சர்க்கரை (முக்கிய சேதமடைதல்) உள்ளது, எனவே நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிரத்தியேகமாக அதை சேமிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- pears - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- Pears கழுவி, தலாம், விதைகள் நீக்க, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சையை தூவி, 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஜாம் இளங்கொதிவா, குளிர்ச்சியுங்கள்.
- ஒரு மணி நேரம் கழித்து, சமையல் மற்றும் குளிர்ச்சி சுழற்சியை மீண்டும் செய்.
- 10 நிமிடங்கள் மூன்றாவது முறையாக கொதிக்கவும்.
- ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெகுஜன குத்து, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
- மீண்டும் கொதிக்க, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கருத்தடை கொள்கலன்கள், கார்க் விநியோகிக்க.
குளிர்காலத்தில் பேரி சாறு
குளிர் ஒரு பேரி இருந்து சாறு தயார் எளிதான வழி ஒரு juicer வழியாக உள்ளது. பயன்பாட்டினை கொண்டு, பழத்தின் முழு தயாரிப்பு குறைவான செயல்களுக்கு குறைகிறது - விதைகள் சுத்தம் மற்றும் நீக்க. பானம் போது, ஒளி ஒரு நிழல் பராமரிக்க, சமையல் போது, எலுமிச்சை சேர்த்து, இது குடிப்பதன் luscious aftertaste balances. இந்த எண்ணிக்கையில் பீஸ்ஸில் 3 லிட்டர் பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- pears - 5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 3 கிலோ;
- எலுமிச்சை சாறு - 100 மில்லி;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- பியர்ஸ் வெட்டி, விதைகளை அகற்றும்.
- Juicer வழியாக கடந்து, உடனடியாக எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற.
- சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து, 40 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், நுரை அகற்றவும்.
- குளிர்காலத்தில், பாட்டில்கள் ஒரு பேரி இருந்து சாறு முத்திரை, ஒரு குளிர் அறையில் வைத்து.
தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள பியர்ஸ் - குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை
குளிர்காலத்தில் தங்கள் சொந்த சாறு தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய் கருத்தடை மூலம் மிகவும் எளிது. செய்முறையை செயல்படுத்த ஒரு பெரிய பானை தண்ணீர் தேவை, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் அளவு 1 லிட்டர் ஜாடிக்கு கணக்கிடப்படுகிறது. தோல்கள் மெல்லியதாக இருந்தாலும், மெல்லியதாக இல்லை, தோல் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், அது மெல்லிய வெட்டுடன் இருக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- பேரிக்காய்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- Pears கழுவும், சுத்தமான, 4-6 பாகங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
- இறுக்கமாக (மதவெறி இல்லாமல்) ஒரு கருத்தடை ஜாடிகளில் குடல்களை வைக்கவும்.
- ஒரு மூடி கொண்டு சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை, சேர்க்க.
- பேரினை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஜாடி உயரத்தின் 2/3 க்கும் மேலாக நிரப்ப வேண்டாம்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில், கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள், 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள்.
- மெதுவாக குளிர்விக்கும் ஒரு சூடான கவர் கீழ் Hermetically கார்க், சுத்தம்.
குளிர்காலத்திற்காக Marinated pears
ஒரு மறுபகிர்வு செய்யப்பட்ட பதிப்புக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பேரிக்காய்கள் முற்றிலும் அசாதாரண சுவை கொண்டவை. Marinated பழங்கள் விளையாட்டு உணவுகள் அல்லது எளிய இறைச்சி விருந்தளித்து சிறந்த. ஒரு நல்ல தரமான சிற்றுண்டியைப் பெறுவதற்கு, வெண்ணெய் வினிகரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அட்டவணை அல்லது ஆப்பிள் அறுவடை இறுதி விளைவை கெடுத்துவிடும்.
பொருட்கள்:
- pears - 1 கிலோ;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 200 மிலி;
- தண்ணீர் - ½ லிட்டர்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- கிராம்பு - 5 மொட்டுகள்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- மிளகு பட்டாணி - ½ தேக்கரண்டி;
- உலர் கனிம பெர்ரி - 2-3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- கரும்பு, உப்பு விட்டு, குளிர்ந்த நீரில் போட்டு.
- தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற.
- மெலிந்த, மெல்லிய, எலுமிச்சை, சர்க்கரை, கிராம்பு, மிளகு, ஜூனிப்பர் மற்றும் உடைந்த இலவங்கப்பட்டை வெட்டு.
- இறைச்சி கொதித்தது போது, அது pears வைத்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- மசாலாப் பொருட்களுடன் பேரிக்கரை விநியோகிக்கவும்.
- 10 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு மீண்டும் கொதிக்க.
- குளிர் சுத்தமான, வங்கிகள், கார்க் மீது கசிவு.
குளிர்காலத்தில் இறைச்சிக்கு பேரி சாஸ்
குளிர்காலத்தில் பிக்னேட் மற்றும் மிகவும் அசாதாரண பியர் பாதுகாப்பு - தரமற்ற கெட்ச்அப்ஸ் மற்றும் பிற அல்லாத பயனுள்ள வாங்கிய சுவையூட்டும் ஒரு தகுதியுள்ள மாற்றாக. அது ஒரு அற்புதமான கூர்மையான இனிப்பு சுவை உள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு பதப்படுத்துதல் அனைத்து உள்நாட்டு gourmets பாராட்டப்பட்டது மற்றும் செய்தபின் கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல் உணவுகள் இருவரும் இணைந்து. இந்த அளவு பொருட்கள் 1 சிறிய ஜாடி (200 மில்லி) க்கு போதும்.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் சாறு - 200 மில்லி;
- பூசணிக்காய் சாறு - 150 மில்லி;
- ஒயின் வினிகர் (வெள்ளை) - 100 மில்லி;
- பேரி - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 பல்;
- சூடான மிளகு - 1 பாட்;
- பாடோனியா - 1 நட்சத்திரம்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 தேக்கரண்டி;
- மர்ஜோரம் - ½ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- பச்சை துளசி.
தயாரிப்பு
- சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட தலாம், பேரி.
- வெந்தயத்தில் 20 நிமிடங்கள் வினிகர் கொண்டு பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் பழச்சாறு கொதிக்க வைத்து.
- ஊறுகாய்காரி பேரி, தூள் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் எறியுங்கள்.
- ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில், 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- ஒரு நாளைக்கு சாஸ் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மீண்டும் கொதிக்க, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், 30 நிமிடங்கள், குளிர் மற்றும் சுத்தமான உள்ள துடைக்க.
குளிர்காலத்தில் உறைவிப்பதில் pears உறைய வைப்பது எப்படி?
குளிர்காலத்திற்கு உறைபனிந்த பியர்ஸ் ஒரு நன்றியுள்ள ஆக்கிரமிப்பு. பழங்களின் குளிர்ந்த பருவத்தில், நீங்கள் தயாரிக்கவும், சாக்கடையும் சாஸ் செய்யலாம். பை உள்ள பூர்த்தி நிச்சயமாக கோடை நீங்கள் ஞாபகப்படுத்தும். முன்கூட்டியே ஒரு பேக்கன்ஸை சிறிய பேக்கேஜ்களை தயாரிக்கவும், அவை உழைப்பைச் சேமித்து வைக்க மிகவும் வசதியாக இருக்கும், எனவே உறைவிப்பாளரில் அதிக இடம் இல்லை.
பொருட்கள்:
- பேரிக்காய்.
தயாரிப்பு
- பழங்கள் கழுவி, தண்டுகள், விதை பெட்டி, வசதியான துண்டுகளாக வெட்டு: ஒரு கன, துண்டுகள், காலாண்டுகள்.
- ஒரு அடுக்குடன் ஒரு கோலத்தில் இடுகையிடவும். முற்றிலும் நிறுத்தப்படலாம்.
- ஒரு ஃபாஸ்டர் நிறுவனத்துடன் பைகள் அனுப்ப, 6 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்காதீர்கள்.