எளிய, ஆனால் ஒரே insanely ருசியான சமையல் வணங்குபவர்கள், பூண்டு கொண்டு உப்பு பச்சை தக்காளி எதிர்கொள்ளும் மதிப்பு. அவர்கள் செய்தபின் சேமிக்கப்படும் மற்றும் உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள், கஞ்சி அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு படி, கூட "சுவையாக இல்லை" ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
பூண்டு மற்றும் கீரைகள் கொண்ட பச்சை தக்காளி
இயற்கை கீரைகள் - வைட்டமின்கள் உண்மையான புதையல். எனவே உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தொடர்ந்து நீடித்தால், பெரிய அளவுகளில் பூண்டுடன் பச்சை நிற தக்காளி போன்ற உணவை உட்கொள்ங்கள்.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தக்காளி - 3 கிலோ;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள். வங்கியில்;
- நீர் 1.6 லிட்டர்;
- உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பச்சை வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 1 தலை;
- பட்டாணி உள்ள இனிப்பு மிளகு - 3-5 பிசிக்கள். வங்கியில்;
- வினிகர் 9% - 1 கண்ணாடி;
- வெந்தயம் umbrellas - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தக்காளி கழுவ மற்றும் பூண்டு தலாம்.
- நடுத்தர ஒரு குறுக்கு வடிவில் தக்காளி வெட்டி, மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக பூண்டு வெட்டி.
- பசுமையானது தக்காளிகளில் நிரப்பப்பட்டதைச் சாப்பிடுவதோடு, பூண்டுடன் செய்ய வேண்டும்.
- சுத்தமான ஜாடிகளில், வெந்தயம் umbrellas வைத்து, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- அதில் தக்காளி வைத்து, புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரை நிரப்பவும், மூடப்பட்ட இமைகளுக்கு கீழ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
- பிறகு தண்ணீரை ஊற்றவும், மீண்டும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
- மீண்டும், ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற, அது சர்க்கரை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் வினிகர் ஊற்ற. ஜாடிகளை இந்த உப்பு தக்காளி நிரப்ப மற்றும் அவற்றை ரோல்.
- பூண்டு பச்சை தக்காளி இந்த செய்முறையை கூட அனுபவமற்ற எஜமானி மூலம் மாஸ்டர். ஆனால் சூடான ஜாடிகளை சுமார் 12 மணி நேரம் வைத்திருக்க மறந்துவிடாதே, பின்னர் குளிர்ந்த இடத்தில் அதை விட்டு விடுங்கள்.
பூண்டு மற்றும் கேரட் கொண்ட பச்சை தக்காளி
இந்த டிஷ் அனைத்து உணவையும் தேவையான வைட்டமின்களின் தினசரி அளவைப் பெற ஒரு உணவிலேயே மொழியியல் ரீதியாக உங்களுக்கு அனுமதிக்கும், மேலும் கவர்ச்சியான பொருட்கள் உபயோகப்படுத்தப்படாது. அத்தகைய பச்சை தக்காளி, பூண்டு அடைத்த, நீங்கள் விரைவில் சிறந்த எஜமானி புகழ் தகுதி உதவும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 6 எல்;
- தக்காளி - 2.7 கிலோ;
- வினிகர் 6% - 500 மில்லி;
- பல்கேரியன் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2,5 தலைகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - 200 கிராம்;
- வெந்தயம், கசப்பான மிளகு, வோக்கோசு - ருசிக்க;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பல்கேரிய மிளகு கழுவவும் மற்றும் அதன் நுனிகளை கவனமாக சுத்தம் செய்யவும்.
- பூண்டு மற்றும் கேரட் சுத்தமான.
- பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு அனைத்து காய்கறிகள் அரை.
- தக்காளி நன்றாக குறுக்கு விதத்தில் வெட்டுவதுடன், திசையுடனான வெங்காயங்களைச் சேர்க்கும்.
- மெதுவாக நன்கு கழுவி ஜாடிகளில் தக்காளி வைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு முறை அவற்றை ஊற்ற, ஒவ்வொரு முறை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அவர்கள் விட்டு.
- தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தூக்கி மற்றும், அதிகபட்ச தீ அவுட் வைத்து, அதை கொதிக்க காத்திருக்க.
- இது ஒரு சிறிய குளிர் போது, வினிகர் சேர்க்க உடனடியாக ஜாடிகளை marinade தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி ஊற்ற. அவற்றை விரைவாக உருட்டவும்.
மிளகு மற்றும் பூண்டு பச்சை தக்காளி
பாதுகாப்புடன் டிங்கர் நீண்ட நேரம் இல்லை போது, இந்த செய்முறையை வெறுமனே உங்களுக்கு உதவும். பூண்டு போன்ற பச்சை உடனடி தக்காளி கிட்டத்தட்ட உடனடியாக செய்யப்படுகிறது மற்றும் இது எதிர்மறையாக தங்கள் சுவை பாதிக்காது.
பொருட்கள்:
- வெந்தயம், மசாலா மற்றும் வோக்கோசு - ருசிக்க;
- தக்காளி - 5 கிலோ;
- கசப்பான மிளகு - 3-4 காய்கறி;
- பூண்டு - 200 கிராம்;
- உப்பு - 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 25 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1,1 கிலோ;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1,2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தலைகள் நன்கு உரிக்கப்படுவதில்லை.
- இனிப்பு மிளகு கழுவும் மற்றும் விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் அதை நீக்க. கசப்பான மிளகாயுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.
- ஒரு இறைச்சி சாம்பலோடு அனைத்து காய்கறிகளை அரைக்கவும்.
- துவைத்த தக்காளி குறுக்கு வெட்டு மற்றும் கவனமாக கோர் நீக்க.
- விளைவாக துளை, காய்கறி கலவையை வைத்து.
- தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைத்து உப்பு போடவும்.
- ஒரு சூடான உப்பு சேர்த்து, அவர்கள் மீது பரவிய தக்காளி சேர்த்து ஜாடிகளை நிரப்பவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் அவர்களை கொதிக்க மற்றும் உடனடியாக அவற்றை சுழற்ற.