Peaches துண்டுகள் இருந்து ஜாம் - அசல் வீட்டில் பாதுகாப்பு சுவையான சமையல்

Peaches துண்டுகள் இருந்து குளிர்கால ஜாம் தயார் செய்ய கிளாசிக்கல் அல்லது இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, நேரம் சோதனை தொழில்நுட்பங்களை பயன்படுத்தி, வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். தேனீ தேநீர் ஒரு கப் தேயிலை அல்லது பேக்கிங் பயன்படுத்த முடியும் இது உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு billets மத்தியில் ஒரு கெளரவமான இடத்தில் எடுக்கும்.

Peaches இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

குக் பீச் ஜாம் துண்டுகள் அதை எளிதாக முதல் பார்வையில் தோன்றக்கூடும். செய்முறையின் அடிப்படைத் தேவைகளை நிறைவேற்றுதல், சரியான முடிவுகளைப் பெறுவதற்கு சில நுணுக்கங்களை அறிந்துகொள்வது, அனுபவமற்ற சமையல் நிபுணர் கூட பணியை சமாளிக்க முடியும்.

1. அறுவடை செய்ய, அடர்த்தியான கூழ் கொண்ட பழுத்த பழத்தை தேர்வு, கவனமாக கழுவ மற்றும் குழிகளை நீக்க.
2. சில சமயங்களில், பீச்செடிகள் ஆரம்பத்தில் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் உறிஞ்சுவதன் மூலம் உறிஞ்சப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் கலக்கின்றன.
3. இதன் விளைவாக பாதிப்புகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, சர்க்கரை கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன அல்லது சிரப் போட்டு சிறிது நேரம் விட்டு வைக்கப்படுகின்றன.
4. ஒன்று அல்லது பல வரவேற்புகளுக்கு பீச் துண்டுகள் இருந்து சமைக்க ஜாம், ஒரு கொதி வெகுஜன கொண்டு மற்றும் குளிர் விட்டு விட்டு. இனிப்பு மற்றும் அவர்களின் கால அளவு இனிப்பு விரும்பிய அடர்த்தி சார்ந்தது.
5. கடைசி சூடாக, செய்முறையால் பரிந்துரைக்கப்படும் சுவையானது சமைக்கப்பட்டு, மலட்டு உலர்ந்த ஜாடிகளில் பொதிந்து, வேகவைத்த இலைகளுடன் சீல் மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.

பீச் ஜாம் என்பது குளிர்காலத்திற்கான ஒரு செய்முறையாகும்

இந்த செய்முறையின்படி சமைக்கப்படும் குளிர்காலத்திற்கான க்ரீஸ் ஜாம்ஸில் இருந்து கிளாசிக் ஜாம், பழச்சாறுகளின் அற்புதமான புதிய சுவை மற்றும் அதனுடன் சேர்ந்து வரும் சிரையின் அருமையான வாசனை ஆகியவற்றை அனுபவிக்கும். கடைசியாக நீங்கள் அப்பத்தை, அப்பத்தை ஊற்றலாம் அல்லது காக்டெய்ல் மற்றும் இதர இனிப்புகளை தயாரிக்க ஒரு அங்கத்தை பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• பீச்ஸ் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. Peaches எலும்புகள் மற்றும் peels, அனைத்து அரை பல lobules வெட்டி விடுகின்றன.
2. சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, இது ஒரு கொதிகலருடன் கொண்டுசெல்லப்படுகிறது, அது குடல்புள்ளிகளில் வைக்கப்படுகிறது, அது குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.
3. 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கும் கொதிக்கவும்.
4. Peaches துண்டுகள் இருந்து ஹாட் ஜாம் கேன்கள், சீல், மூடப்பட்டிருக்கும் தொகுக்கப்பட்டன.

"பைத்தியம்நூட்கா" துண்டுகள் கொண்ட பீச் ஜாம்

குறைவான சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இந்த வழக்கில், சுவையானது நீர் பங்களிப்பு இல்லாமல் சர்க்கரையுடன் சமைக்கப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சை குறைந்தபட்ச நேரம் பழங்கள் துண்டுகள் சுவை புத்துணர்ச்சி பாதுகாக்கும், அவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க கூறுகள் உள்ள.

பொருட்கள்:

• பீச்ஸ் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 700 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. கழுவப்பட்ட பீச்சுகள் தலையிலிருந்து தோண்டியெடுத்து, கல்லை அகற்றும்.
2. துண்டுகளாக ஒரு பகுதிகளாக வெட்டி, சர்க்கரை அவற்றை ஊற்ற மற்றும் பல மணி நேரம் விட்டு.
3. அடுப்பில் பழ வெகுஜியை வைக்கவும், கொதிக்க விடவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கொதிக்கவும்.
4. மலட்டுப்பகுதிகளில் உள்ள திராட்சைப்பழங்கள், கார்க் ஆகியவற்றிலிருந்து ருசியான ஜாம் ஊற்றவும்.

எலுமிச்சைப் பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளும் ஜாம்

அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பின் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு செய்முறையும் சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை பழச்சாறு ஆகியவற்றை கூடுதலாக எடுத்துக் கொள்கிறது, இது ருசியை சமநிலைப்படுத்துகிறது மற்றும் உபசரிப்பின் சர்க்கரை நோயை தடுக்கிறது. இந்த வழக்கில், ஜாம் சாறு சேர்த்து எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, சுவையாகவும் ஒரு ருசியான சுவையை கொடுக்கிறது. விரும்பினால், நீங்கள் உழைப்பு மற்றும் முழு துண்டுகளாக, கொதிக்கும் நீரில் சிட்ரஸ் முன் scalding மற்றும் எலும்புகள் அகற்ற முடியும்.

பொருட்கள்:

• பீச்ஸ் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. பீச் பகுதிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, இவை சர்க்கரை மூலம் மிளகாய் மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டுச்செல்லப்படுகின்றன.
2. அனுபவம் பழம் வெகுஜன சேர்க்க மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நிமிடங்கள் சமைக்க, குளிர்விக்க வரை விட்டு.
3. வெப்பம், கொதிநிலை மற்றும் குளிரூட்டும் சுழற்சி மீண்டும் மீண்டும் 2 முறை.
4. கடைசி சூடாக, 5 நிமிடம் ஒரு எலுமிச்சை கொண்டு பீஷ்மால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மலட்டுத்தசைகளில் சீல் செய்யப்படுகிறது.

Peaches lobules மற்றும் rhubarb இருந்து ஜாம்

ரப்பர்ப் உடன் கூடிய திரவங்களைக் கொண்ட பீச்சிலிருந்து சமைக்கப்பட்ட ஜாம், அசாதாரணமான மற்றும் நேர்த்தியானதாக மாறிவிடும். ஜூசி தண்டுகள் துண்டுகளாக வெட்டி சர்க்கரை சேர்த்து மொத்த கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த கூறு, சுவையாகவும் ஒரு புளிப்பு சுவை சேர்க்க அதன் சுவை பண்புகளை திருப்ப மற்றும் அது இன்னும் பயனுள்ளதாக செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பீச்ஸ் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 1 கிலோ;
• ருபார்ப் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. பீச் துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட ருபார்ப் சேர்த்து, சர்க்கரையும் சேர்த்து பல மணி நேரம் தாமதமாக ஜாம் செய்யும்.
2. நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம், கொதிநிலை, கொதிக்கும் வரை கிளறி ஒரு அமைதியான தீ மீது வெகுஜன சூடான.
3. 3-4 முறை வெப்பம், கொதிக்கும் மற்றும் குளிரூட்டும் செயல்முறை செய்யவும்.
4. கடைசி சூடான நேரத்தில், பீச் ஜாம் குளிர்காலத்தில் மலச்சிக்கல் உலர் ஜாடிகளில் மூடி வைக்கப்படுகிறது.

பாதாம் பீச்சில் இருந்து ஜாம்

அம்பர் துண்டுகளை கொண்டு பீச் இருந்து ஜாம் தயார், மற்றும் மணம் பாதாம் கூடுதலாக, நீங்கள் முழுமையாக குளிர்காலத்தில் பருவத்தில் சூடான தேநீர் ஒரு சிற்றுண்டி அதை பயன்படுத்தி, கிடைக்கும் சுவையாகவும் சிறந்த சுவை அனுபவிக்க முடியும். செய்முறை இனிப்பு வகைகளை கொட்டைகள் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் விரும்பினால், நீங்கள் கசப்பான துண்டுகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும், இன்னும் flavorful, மாதிரிகள்.

பொருட்கள்:

• பீச்ஸ் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 1 கிலோ;
• பாதாம் - 70 கிராம்;
• சர்க்கரை - 800 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.25 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. பீச் துண்டுகள் சர்க்கரை கொண்டு peppered மற்றும் பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் விட்டு.
2. பாதாம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, குளிர்ந்த பிறகு அது உரிக்கப்படுகின்றது.
3. Peaches கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் உரிக்கப்பட்டு கொட்டைகள் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும் மற்றும் கொதிக்க வெப்பம்.
4. தேவையான அளவு அடர்த்தி, ஜாடிகளில் கார்க் வரை வெப்பத்தை குறைக்கலாம், ஜாம் ஜாம்.

சிரப் உள்ள பீச் லாபியூல்ஸ் இருந்து ஜாம்

சர்க்கரை பாகு உள்ள பீச் துண்டுகள் சமைக்கப்படும் ருசியான ஜாம், பின்வரும் செய்முறையைப் பொறுத்து, வெண்ணிலாவின் கலவையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மிகப்பெரிய வாசனையுடன் ஆச்சரியப்படும். அரைப் பாத்திரத்தில் ஒரு இயற்கை காய்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஆனால் அது இல்லாவிட்டால், வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வஞ்சிலின் ஒரு சிட்டிகை செய்யும்.

பொருட்கள்:

• பீச் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 2 கிலோ;
• வெண்ணிலா நெற்று - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1.5 கப்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை, தண்ணீர், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் வெண்ணிலாவிலிருந்து, வாசனையுள்ள சருமம் சமைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் கன்டெய்னரை வைப்பதோடு ஒரு கொதிகலனைத் தூண்டும் போது வெகுஜனத்தை சூடாக்கும்.
2. பீச் ஒரு இனிப்பு திரவ அடிப்படை துண்டுகள் போட்டு, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
3. ஜாடிகளை, கார்க், மடக்கு ஒரு peaches இருந்து ஒரு மணம் விரைவு ஜாம் பேக்.

பீச் லாபில்கள் இருந்து தடித்த ஜாம்

குழாய்களை இல்லாமல் peaches இருந்து ஜாம் திரவ மற்றும் தடிமனாக இரு இருக்க முடியும். நீண்ட கொதிக்கும் செயல்பாட்டில் பழ துண்டுகள் ஒருமைப்பாடு அதிகரிக்க, அவர்கள் முடிந்தவரை பெரிய வெட்டி அல்லது, இந்த வழக்கில், அவர்கள் முற்றிலும் அரைவாசி அப்படியே விட்டு. அசல் வடிவம் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் துண்டுகள் அல்லது பகுதிகளாக சேமிக்க, சமையல் ஆரம்பம் முன்பு ஜாம் சேர்க்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• பீச் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 700 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. Peaches குழாய்களை அகற்றும் மற்றும் தோலில் இருந்து விரும்பியிருந்தால்.
2. சர்க்கரை கொண்ட பகுதிகளை மூடு மற்றும் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.
3. சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தை வெட்டி, கொதிக்க வைத்து, பின்னர் தேவையான அடர்த்திக்கு கொதிக்கவைக்கவும்.
4. Peaches இருந்து முத்திரை ஜாம் மலட்டு ஜாடிகளில் பாதிக்கும்.

Peaches இருந்து தெளிவான ஜாம் சமைக்க எப்படி?

தண்ணீரை இல்லாமல் பீச்ஸ் வெளிப்படையான துண்டுகள் இருந்து ஜாம் சமைக்க பின்வரும் செய்முறையை உதவும். அடர்த்தியான கூழ் கொண்ட பழங்கள் பயன்பாடு வெற்றி மற்றும் இரகசிய குறைந்த அறிகுறிகள் இல்லாமல் வெப்ப சிகிச்சை செயல்பாட்டில் ஒரு வெளிப்படையான புலனுணர்வு பராமரிப்பு பராமரிப்பு ரகசியம். தேவைப்பட்டால், தானிய சர்க்கரை அளவு 1.5-2 முறை குறைக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• பீச்ஸ் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. பீச் சுத்தமாகவும், சுத்தமாகவும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பல மணி நேரம் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை வறுக்கவும்.
3. அவர்கள் விரும்பும் அடர்த்திக்கு சுவையான உணவைக் கருதுகிறார்கள், மலட்டுக் குழிகளில் மூடப்பட்டிருக்கிறார்கள்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள peaches இருந்து ஜாம்

பீச்ஸில் இருந்து ஜாம் க்கு அடுத்த செய்முறையை ஒரு பன்முகத்தன்மையைப் பயன்படுத்தி துண்டுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொருளடக்கம் எரியும் அபாயமின்றி, பழங்கள் துண்டுகளின் முழுமையை பராமரிப்பதற்கு சிறந்த நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது. சாதனத்தின் மாதிரியைப் பொறுத்து, மூடி திறந்தவுடன் அல்லது கருவி அகற்றப்பட்டவுடன் சமைக்க வேண்டியது அவசியமாக இருக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• பீச்ஸ் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. பீச் துண்டுகள் சர்க்கரை ஒரு கிண்ணத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சாறு பிரிக்கப்பட்ட வரை விட்டு.
2. சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு "கெனென்சிங்" முறையில் சாதனம் இயக்கவும்.