குளிர்காலத்தில் மிளகாய் சாஸ் உள்ள வெள்ளரிகள்

இன்று நாம் ஹாட் மிளகாய் சாஸ் உள்ள வெள்ளரிகள் தயாரித்தல் நீங்கள் unmatched சமையல் வழங்க வேண்டும்.

மிளகாய் சாஸ் கொண்டு Marinated வெள்ளரிகள் - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• புதிய வெள்ளரிகள் - 2,3-2,5 கிலோ;
• சுத்தமான நீர் - 1.4 லிட்டர்;
• தானிய சர்க்கரை - 110 கிராம்;
• சமையல் உப்பு - 2,5 இனிப்பு கரண்டி;
• வினிகர் - 130 மில்லி;
• கூர்மையான கெட்ச் (chili) - 280 g;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• திராட்சை இலை - 6 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் umbrellas - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

நாம் நன்றாக வறுத்த (அடுப்பில்) லிட்டர் ஜாடிகளை, இரண்டு கழுவி உலரவைக்க இலைகள், புதிய வெந்தயம் ஒரு குடை, மற்றும் நாம் இரண்டு நீளமான பகுதிகளாக முன் வெட்டு எந்த இளம் பூண்டு ஒரு பல், படி இடுகின்றன. வெள்ளரிகள் மிகவும் கவனமாக கழுவப்பட்டு கசப்பு மற்றும் பூண்டு ஒரு கொள்கலன் அவற்றை அடர்த்தியாக.

கொதிக்கும் நீரில், சர்க்கரை, சமையல் உப்பு, கெட்ச்அப் மிளகாய் ஆகியவற்றை சரியான அளவு கரைக்கிறோம். விளைவாக சாஸ் மீண்டும் கொதித்தது போது, ​​அது மேஜை வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அனைத்து 4 நிமிடங்கள் சமைக்க. அடர்த்தியான வெள்ளரிகள் நிரப்பப்பட்ட கேன்கள் மீது சூடான மிளகாய் சாஸை ஊற்றி, அவற்றை அடுப்பில் ஏற்கனவே சூடான நீரில் கன்டெய்னர்கள் மூலம் நகர்த்தவும். எனவே, நாம் 18-20 நிமிடங்கள் நமது ருசியான வெள்ளரிகள் கொதிக்க வைக்கிறோம். நாங்கள் வறுத்த டின் எலுமிச்சைகளுடன் ஜாடிகளை மூடிவிட்டு கீழே குளிர்விப்பதற்கு முன் ஒரு சூடான போர்வைக்குள் அவற்றை மறைக்கிறோம்.

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் மிளகாய் சாஸ் கொண்டு ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• இளம் வெள்ளரிகள் - 3.2 கிலோ;
• கோழி கெட்ச்அப் - 320 கிராம்;
• குடிநீர் - 1.8 லிட்டர்;
• நன்றாக சர்க்கரை - 140 கிராம்;
• உப்பு - 3,5 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• மேஜை வினிகர் - 160 மில்லி;
• இனிப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - 8 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 8 பற்கள்;
• horseradish ரூட் - 1 PC.

தயாரிப்பு

இளம் வெள்ளரிகள் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் ஓடி அவற்றை நிரப்புகின்றன. நாம் 5-6 மணி நேரம் எங்காவது இந்த வடிவத்தில் காய்கறிகள் விட்டு விடுகிறோம்.

ஒவ்வொன்றின் கீழும், இன்னும் அதிகமான பாதுகாப்பிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட, இரண்டு மிளகு மிளகாய், இரண்டு உரிக்கப்படாத பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட குதிரைத்தண்டு ரூட் ஒரு சிட்டிகை இரண்டு பட்டாணி வைக்கிறோம். வெள்ளரிகள் கொண்ட கொள்கலன்கள் மீதமுள்ள அனைத்து இடங்களையும் நிரப்பவும். காய்கறிகள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒவ்வொரு ஜாதியையும் நிரப்பவும், அவற்றை குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் நிற்க வைக்கவும். நாம் இரண்டு முறை இந்த முறை மீண்டும் மீண்டும், பின்னர், மீண்டும் தண்ணீர் வடிகட்டி, நன்றாக வெள்ளை சர்க்கரை, சமையல் உப்பு மற்றும் கெட்ச்அப் மிளகாய் மீது ஊற்ற. சாஸ் அசை, பர்னர் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் அதன் கொதிக்கும் கொதி ஆரம்பத்தில் அதை வைத்து. அதன் தயாரிப்பதற்கு இரண்டு நிமிடங்கள் முன் நாம் வினிகரை மேலுள்ளோம். வெள்ளரி நிரப்பப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் மீது முடிக்கப்பட்ட சாஸை ஊற்றுவோம், உடனடியாக முத்திரையிடப்பட்டு, இரவு முழுவதும் போர்வைகளுக்கு அனுப்புவோம்.