ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஷிஷ் கப்பாப் - இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து ருசியான மற்றும் அசல் சமையல்

இயற்கையிற்காக ஒரு சுற்றுலாவிற்கு வெளியே செல்ல வழி இல்லை என்றால், கீழே பட்டியலிடப்பட்ட சமையல் பயன்படுத்தி, ஒரு multifarquet ஒரு ருசியான பார்பெக்யூ சமைக்க. சாதனம் சாத்தியங்கள் நன்றி, இறைச்சி முற்றிலும் சமைத்த மற்றும் பழுப்பு, மற்றும் ஒரு வெற்றிகரமான marinade ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறது.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள shish kebab எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட ஒரு கஷாயம் கபாப், அதன் சமையல் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் marinade மூலம் வேறுபடுகின்றன, ஒரு தொழில்நுட்ப விளைவாக மற்றும் ஒரு சிறந்த விளைவாக பெற உதவும் இரகசியங்களை அடிப்படை விதிகளை தெரியும் குறிப்பாக, தயார் கடினம் அல்ல.

1. ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட ஒரு தாகமாக பார்பிக்யூவை தயாரிப்பதற்கு, புதிய, உறைந்த இறைச்சியை மட்டும் தேர்ந்தெடுக்கவும், இது தொகுதி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, தோராயமாக அளவுகோல் அளவு.
2. இறைச்சி முன் பருப்பு, பருவமழை, மசாலா மற்றும் சுவை மென்மை என்று இறைச்சி பொருட்கள் பயன்படுத்தி.
3. ஒரு ஷிஷ் கேபாப் மல்டிவேக்கில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது "பேக்கிங்" பயன்முறையில் சாதனம் மூடியுடன் திறக்கப்படுகிறது.

பன்றி பன்னுயிர் ஒரு shish kebab எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பன்றி ஒரு multivark ஒரு shish kebab செய்ய நீங்கள் சரியான இறைச்சி வாங்க வேண்டும்: ஒரு புதிய கழுத்து அல்லது, மிக குறைந்தது, ஒரு ஸ்கேபுலா. இறைச்சி போன்ற உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் கூடுதலாக அலங்கரிக்கப்பட்ட மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, தயாரிக்கப்பட்ட உன்னதமான இருக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சிகள் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் குவிந்து, துண்டாக்கப்பட்டவை சேர்க்கப்பட்டு, சாறு வெங்காயம் உருவாகும் வரை உப்பு சேர்த்து பிசைந்து போடுகின்றன.
2. மிளகு சேர்த்து இறைச்சி வெட்டுவது, உப்பு சேர்த்து, விரும்பினால், மசாலா சேர்த்து 8-12 மணி நேரம் கலந்து மற்றும் விட்டு.
3. நேரம் கழித்து, ஒரு எண்ணெய் எண்ணெயில் டிஷ் அடிப்பகுதியை வைத்து, "பேக்கிங்" முறை உட்பட 40 நிமிடங்கள் பல்வரிசையில் ஒரு ஷிஷ் கேபாவை சமைக்கவும்.

Multivarka உள்ள கோழி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்

இந்த செய்முறையை முன்மொழியப்பட்ட இறைச்சி பயன்படுத்தி போது, ​​குறிப்பாக, சுவையானவை கோழிகள் (எலும்பு மீது கூழ்) பயன்படுத்தி multivarker உள்ள சுவையான சிக்கன் கஷாப் kebab , fillet கூட பொருத்தமான மற்றும் ஒரு சுவையான ஜூசி மற்றும் சிவப்பு சிற்றுண்டி பெறுவதற்கு ஒரு சிறந்த அடித்தளமாக இருக்கும். விரும்பியிருந்தால், தேன் மாவு பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரைக்கு பதிலாக மாற்றப்படும், மற்றும் அவர்களின் சுவை விருப்பத்தின் அடிப்படையில் பயன்படுத்தப்படும் மூலிகைகள்.

பொருட்கள்:

• கோழி கூழ் - 1 கிலோ;
• ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 6-7 பற்கள்;
• ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. திரவ தேன் வெண்ணெய், சோயா சாஸ், பூண்டு, மூலிகைகள், podsalivayut கலவை, மிளகு கலந்து கோழி தயார் துண்டுகளாக ஊற்றப்படுகிறது.
2. மாமிசத்தை 2-4 மணி நேரம் கழித்து விட்டு, அரைக்கோளங்களுடனும், வெங்காயம் 50 நிமிடங்களுக்கும் "சுட்டுக்கொள்ள" பன்னிரண்டுகளில் ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் வறுத்த கோழி ஷீப் கப்பாப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

கிவிடன் பன்முகத்தன்மை உள்ள ஷிஷ் கப்பாப்

விரைவாகவும் சுவையாகவும் நீண்ட காலமாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை, மேலும் அதே நேரத்தில் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இறைச்சியைப் பெறவும், இந்த செய்முறையை கிவா விருந்தளிப்பதற்காக பயன்படுத்தவும். 30 நிமிடங்கள் வெப்பமண்டல பழச்சாறுகள் அற்புதங்கள் ஒரு நுட்பமான சுவையாகவும் கடினமான இறைச்சி மாற்றும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• கிவி - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• shish kebab க்கு சுவையூட்டும் - ருசிக்கும்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி வெட்டவும், உப்பு, மிளகு, பருப்பு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், தரையில் கிவி, கலவையை சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பழம் கூழ் சேர்த்து எண்ணெய் ஊற்றவும், "சுட்டுக்கொள்ள" 50 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

ஒரு பன்னிரண்டு மாடியில் மாட்டிறைச்சி ஷாப்பிங் கப்பாப்

மாட்டிறைச்சி ஒரு multivark உள்ள சுவையான, மணம் மற்றும் காரமான மாறிவிடும் ஊறுகாய் shish kebab . பருப்பு வகைகள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் கலவையை முதலில் பருப்பு இறைச்சி பல மணிநேரம் பருகும், சாறு பிரிக்கப்படும் வரை உப்பு சேர்த்து பிசைந்து வைக்கவும். பின்னர் தயாரிப்பு மூடி திறந்த உடன் இறைச்சி பொருட்கள் சேர்ந்து browned.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• மது வினிகர் - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கு;
• shish kebab க்கு பதப்படுத்தி - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. மாட்டிறைச்சி கூழ் தயார், படங்கள், நரம்புகள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி அதை சுத்தம்.
2. மது வினிகர், உப்பு, மிளகு, பருப்பு மற்றும் எண்ணெய் கலந்து, வெங்காயம் மற்றும் மாஷ்அப் வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி கலவையை ஊற்ற, குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு marinating விட்டு.
3. "பேக்கிங்" 50 நிமிடங்களில் ஒரு மல்டிவிக்குகளில் ஒரு மாட்டிறைச்சி இருந்து ஒரு ஷிஷ் கப்பாப் தயார்.

வான்கோவில் இருந்து ஷிஷ் கபாப் மல்டி வர்காவில்

ஒரு வான்கோழியிலிருந்து பலவகைகளில் ஒரு ஷிஷ் கேபாப்பை தயாரிப்பது முந்தைய செய்முறையிலிருந்து இறைச்சியின் பாகங்களால் வேறுபடுகின்றது. எந்தவொரு கோழி இறைச்சியைப் போலவே, இந்த தயாரிப்பு இன்னும் அதிக நுட்பமான அணுகுமுறையை உறிஞ்சும் போது, ​​பருவமழை, மசாலா மற்றும் அதனுடன் உண்ணும் பொருள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், ஏனெனில் தவறான அணுகுமுறையானது உலர்ந்த மற்றும் சுவையாக இருக்காது.

பொருட்கள்:

• வான்கோட்டுக் குழம்பு - 1 கிலோ;
• மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கு;
• shish kebab க்கு பதப்படுத்தி - ருசிக்க;
• கோழிக்கு மசாலா - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. வான்கோட்டுத் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டு, தரையில் வெங்காயத்துடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. உப்பு இறைச்சி, மிளகு, சுவை பருவமழை, வெண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க, கலந்து, 4 மணி நேரம் விட்டு.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் பறந்து, 50 நிமிடங்கள் திறந்த மூடி கொண்ட "சுட்டுக்கொள்ள" மீது சமைக்கவும்.

பன்னுயிரியில் காய்கறி ஷிஷ் கப்பாப்

நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிட அல்லது வழக்கமான மெனுவில் பல்வேறு செய்ய விரும்பினால், காய்கறிகள் ஒரு multivark உள்ள skewers ஒரு shish kebab சமைக்க. யோசனை செயல்படுத்த, நீங்கள் பல்கேரிய மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காய இன பூண்டு, பூண்டு, தக்காளி, காளான்கள் அல்லது பிற பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, டிஷ் அடித்தளம் சிறப்பான முன்-marinated ஆகும்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - ½ பிசிக்கள்.
• வெள்ளைக் கன்றுகள் - ½ பிசிக்கள்.
• சாம்பியன்கள் - 4-5 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• செர்ரி தக்காளி - 4-5 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. சென்சிமீட்டர் தடிமன் வட்டங்கள் வெட்டப்படுகின்றன சீமை சுரைக்காய் மற்றும் லீக்ஸ்.
2. பல்கேரிய மிளகுத்தூள் சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸ் அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. ஒவ்வொரு வளைவின் மீது சரம், வெவ்வேறு காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் செர்ரி, வெண்ணெய் ஒரு கலவையை ஒரு துண்டு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் விட்டு.
4. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" மீது ஒரு மல்டிசஸ்டில் ஸ்குவர்ஸ் வைக்கவும்.

பன்மடங்கில் கால்கள் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்

ஹம்மில் இருந்து கூட, ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள வீட்டில் ஒரு shish கப்பாப் தயார். மற்றும் உணவு இறைச்சி மற்ற இறைச்சி இருந்து குறைவாக இருக்கும். இந்த வெற்றிகரமான marinade காரணமாக, இது தயாரிப்பு ஒரு அதிர்ச்சி தரும் சுவை, ஒரு அற்புதமான வாசனை மற்றும் delicately மென்மையாக்கும் இழைகள் கொடுக்கிறது. விரும்பியிருந்தால், சில திரவ புகைப்பிடி இறைச்சி கலவையில் சேர்க்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• கோழி கால் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• ஷிஷி கப்பாப் க்கான மசாலா - ருசிக்க;
• கோழிக்குரிய பருப்பு - 2 சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. முழு காலையும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், மயோனைசே, பருப்பு வகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் 4 மணிநேரத்திற்கு விட்டுச் செல்கிறது.
2. இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து வறுக்கவும், "சுட்டுக்கொள்ள" 50 நிமிடங்களில் ஒரு எண்ணைய் கிண்ணத்தில் கோழி போட்டு சமைக்கவும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள ஸ்லீவ் உள்ள ஷிஷ் கப்பாப்

நீங்கள் ஸ்லீவ் ஒரு பன்முகத்தன்மை பன்றி ஷிஷ் கப்பாப் சமைக்க முடியும். பின்னர் சாதனத்தின் கிண்ணம் சுத்தமாக இருக்கும், மற்றும் இறைச்சி ரொட்டி மற்றும் மென்மையானதாக மாறிவிடும், ஆனால் உன்னதமான வறுத்தெண்ணில் போலவே ரோசி இல்லை. இந்த வழக்கில், ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் பீர் கலவையை marinating பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சிற்றுண்டி ஒரு மறக்க முடியாத பணம் மற்றும் வாசனையை கொடுக்கிறது.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• ஷிஷி கப்பாப் க்கான மசாலா - ருசிக்க;
• ஆப்பிள் அல்லது மது வினிகர் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பீர் - 350 மிலி;
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மாமிச வெங்காயம் semirings, உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவை மசாலா கலந்து இறைச்சி தயார் துண்டுகள்.
2. வினிகர் மற்றும் பீர் ஒரு கலவை கொண்டு workpiece நிரப்ப மற்றும் 8-12 மணி நேரம் விட்டு.
3. இறைச்சி இருந்து பன்றி துண்டுகள் பிரித்தெடுக்க மற்றும் ஒரு எண்ணெயை கிண்ணத்தில் வைத்து.
4. 50 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" மீது ஒரு ஷிஷ் கேபாப்பை வறுக்கவும்.

மல்டி வர்காவில் சால்மன் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்

இந்த ரெசிபி இருந்து நீங்கள் ஒரு சால்மன் multivark ஒரு shish கப்பாப் வறுக்கவும் எப்படி கற்று கொள்கிறேன். யோசனை செயல்படுத்த, நீங்கள் சால்மன் அல்லது trout அல்லது steaks அல்லது fillets எடுக்க முடியும். நீண்ட கால marinating மீன் தேவை இல்லை: தயாரிப்பு மசாலா ஒரு சிறிய ஊற மற்றும் மசாலா ஒரு சுவையான வாசனை மற்றும் சுவையை (பயன்படுத்தினால்) பெற ஐந்து நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.

பொருட்கள்:

• சால்மன் - 500 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மீன் பதப்படுத்தி - ருசிக்கும்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மீன் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் உப்பு, மிளகு, பருவமடைந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. துண்டுகளை உடனடியாக ஒரு எண்ணெயிடப்பட்ட மல்டிசஸ்டிரீட்டில் வைக்கவும் அல்லது மரத்தாலான skewers மீது அவை முன்கூட்டியே சரம் போடவும்.
3. 20 நிமிடங்கள் கழித்து, "சுட்டுக்கொள்ளும்" ருசியான ஷிஷ் கப்பாப் மீன் ஒரு பன்முகத்தன்மையுடன் தயாராக இருக்கும்.