பிக்னிக் பருவத்தின் பருவத்தின் தொடக்கத்திலேயே மிகவும் தொலைவில் இல்லை, அநேகர் ஏற்கனவே இயற்கையில் மெனுக்களுக்கான ருசியான உணவைத் தேடிக்கொண்டிருக்கிறார்கள். பிடித்தது, எப்பொழுதும், ஒரு பன்றி ஷிஷ் கப்பாப், நீங்கள் சேகரிப்பில் இருந்து பிடித்த செய்முறையை தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தயாரிக்கலாம்.
பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் இந்த வியாபாரத்திற்கு புதியவரா அல்லது பன்றி இறைச்சியைச் சேர்ந்த ஷிச் கப்பாப் சிறந்தது எது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை என்றால், அது எவ்வாறு கலக்கப்படலாம் மற்றும் ஒழுங்காக வறுத்தெடுக்கப்படலாம் என்பதைக் கீழே உள்ள தகவலைச் சரிபார்க்கவும்.
- சமையல் ஷாப்பிங் கபாபிற்காக பன்றி இறைச்சியின் சிறந்த பாகம் கொழுப்பு அடுக்குகளை கொண்டிருக்கும் நெக்லஸ் மற்றும் இறைச்சி இழைகளின் மென்மையான கட்டமைப்பு கொண்டது.
- வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி வெங்காயம், மிளகு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து marinate வேண்டும்.
- பன்றி இறைச்சி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப் ஐந்து மசாலா தேர்வு செய்யலாம், தங்கள் சுவை விருப்பங்களை நம்பியிருக்கிறது அல்லது தொழில் நம்பிக்கை மற்றும் சந்தையில் ஒரு இசைவான கலவை கிடைக்கும்.
- வறண்ட வாணலிகள் மீது இறைச்சி prommarinoe இறைச்சி, அவ்வப்போது தண்ணீர் அல்லது மது (பீர், இறைச்சி) தூவி.
- புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி சாஸ் கொண்ட பன்றி ஷிஷ் கப்பாப் பரிமாறவும்.
பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab க்கான செய்முறையை
பன்றியிலிருந்து ஷிச் கப்பாப் சிறந்த marinade தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது. எல்லோரும் அவற்றின் சுவை மற்றும் விருப்பத்தேர்வுகள் ஆகியவற்றின் பொருட்டு, அதனுடன் தொடர்புடைய இறைச்சித் தொகுதிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும். இருப்பினும், உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு அல்லது சிற்றுண்டின் வடிவமைப்பின் பிற வேறுபாடுகளால் பரிந்துரைக்கப்படும் அடிப்படை செய்முறை உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பன்றி கழுத்து - 2 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- பன்றி இறைச்சி சதை ஒரு போட்டோ பாக்ஸைவிட சற்றே அதிக அளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது.
- சுத்திகரிக்க மற்றும் வெங்காயம் shinkuyut, கைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிறிய சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, மசாலா ருசியூட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க, கலந்து. நீங்கள் விருப்பமாக ஒரு சிறிய மயோனைசே சேர்க்க முடியும்.
- ஒரு சிறிய சுமை உள்ளடக்கங்களை அழுத்தவும் மற்றும் 6-8 மணி நேரம் விட்டு, மற்றும் ஒரு நாள் வெறுமனே விட்டு.
கேபிர் பன்றி இறைச்சி மீது ஷிஷ் கப்பாப் - செய்முறை
குறிப்பாக மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது பன்றி இறைச்சியைச் சேர்ந்த கேஃபிரில் ஒரு ஷிஷ் கேபாப்பைக் கொண்டிருக்கலாம். புளிப்பு பால் தயாரிப்பு, இறைச்சி இழைகளை மிகவும் மென்மையாக மாற்றி, பல மசாலாப் பொருட்களின் கூர்மையான சுவைகளைத் தீர்த்துக்கொள்கிறது, அதே நேரத்தில் டிஷ் மசாலா சோர்வைக் கொடுக்கிறது. அறை நிபந்தனைகளின் கீழ் ஒரு கெஃபிர் இறைச்சி உள்ள இறைச்சி இறைச்சி போது, அது மூன்று மணி நேரம் எடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 1.5 கிலோ;
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- வெங்காயம் - 700 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 1-1.5 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி கழுவி, வெட்டப்பட்ட துண்டுகள், உப்பு, மிளகு, மசாலா மசாலா.
- உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்பட்டது வெங்காயம் சேர்த்து, சற்று முன்னதாக அதை wringing, kefir ஊற்ற, அசை.
- 12 மணி நேரம் அல்லது 3-4 மணிநேர அறை அறைகளில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உழைப்பு விட்டு விடுங்கள்.
வினிகர் கொண்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்
வினிகரில் பன்றி இறைச்சியைக் கரைக்கும் கப்பாப் இறைச்சி ஒரு இனிமையான புளிப்பு இறைச்சி கொடுக்க, ஒரு டிஷ் காரமான மற்றும் மணம் செய்யும். பெரும்பாலும் மசாலா கலவை கலவை சர்க்கரை கூடுதலாக உள்ளது, இது டிஷ் சுவை மென்மைப்படுத்தி அது மிகவும் இணக்கமான மற்றும் சீரான செய்கிறது. தண்ணீரில் நீர்த்த வினிகரில் இருந்து இறைத்தூள் அளவு, இறைச்சி துண்டுகள் முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி கழுத்து - 2 கிலோ;
- வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1,5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, மிளகு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மோதிரங்கள், உப்பு, மிளகு, பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றை பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை கலந்து கலந்து கொள்ளவும்.
- வினிகருடன் தண்ணீர் கலந்து, இறைச்சி அதை ஊற்ற, அதை அழுத்தவும்.
- 6 முதல் 12 மணி வரை பன்றி வினிகருடன் மரைனேட் ஷிஷ் கேபாப், அதன் பிறகு சருமத்தில் வறுக்கவும்.
ஆர்மீனியன் பன்றி ஷிஷ் கபாப் - செய்முறை
மிளகுத்தூள் இருந்து ஆர்மேனியன் உள்ள ஷிஷ் கப்பாப் தாவர எண்ணெய் கூடுதலாக marinated மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லாத தோல்வி இல்லாமல், இது, கருப்பு மிளகு போன்ற, முன்னுரிமை பயன்படுத்த உடனடியாக அரை, முழு பட்டாணி எடுத்து. பெரும்பாலும், ஆர்மேனிய சமையல் நிபுணர்கள் இறைச்சி சிவப்பு இனிப்பு மிளகாய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி சேர்க்க.
பொருட்கள்:
- பன்றி கழுத்து - 2 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு - 1,5 தேக்கரண்டி ஒவ்வொன்றும்;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- உப்பு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- காய்கறி எண்ணெயில் புதிதாக மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து, மற்ற பருப்புகளை சேர்த்து, சிறிது உட்செலுத்தலை சேர்க்கவும்.
- இறைச்சி வெண்ணெய் கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது, வெங்காயம் வெட்டப்பட்டு, பல மணிநேரங்களுக்கு உறிஞ்சுவதற்கு விட்டுவிடும்.
- பானைகளில் இருந்து பருக்கிலிருந்து வண்ணம் மற்றும் தயார்நிலைக்கு ஆர்மீனிய ஷிஷ் கேபாவைக் கிள்ளு.
கிவி - ரெசிபி கொண்ட பன்றி இறைச்சி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்
பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab kiwi இருந்து marinade அடிப்படை தயாரிப்பு பல முறை தயாரிக்கும் செயல்முறை வேகமாக. பழச்சாறுகளின் குறிப்பிட்ட பண்புகள் சில நிமிடங்களில் ஃபைபர்ஸை உடைத்து, அவற்றை மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும் தயாரிக்கின்றன. முன்கூட்டியே ஒரு சுற்றுலாவிற்கு நீங்கள் தயார் செய்யாவிட்டால், இந்த செய்முறையை இறைச்சி marinated செய்ய அனுமதிக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி கழுத்து - 2 கிலோ;
- கிவி - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி துண்டுகளாக்கப்பட்ட, உப்பு, மிளகு, துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது பிசைந்து வெங்காயம் சேர்க்க.
- வறுத்த கிவி கூழ், கலவை மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் விட்டு, பத்து மணி நேரம் (இல்லை!
- உடனடியாக கொப்புளங்கள் மீது பன்றி இறைச்சி உப்பு கப்பாப்.
பன்றி விலா எலும்புகள்
ஒரு ருசியான பன்றி இறைச்சி சப்பாக்கிற்கான பின்வரும் செய்முறையை இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக வைக்கோல் மீது இறைச்சி பயன்படுத்துவதை எடுத்துக்கொள்கிறது, இது ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு, சமைக்கப்படும் போது சுவை, வியக்கத்தக்க மணம், நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையானது, தாகமாக இருக்கிறது. இது போன்ற ஷிஷ் கப்பாப் வறுத்தெடுப்பது ஒரு சிதறலில் மிகவும் வசதியானது.
பொருட்கள்:
- பன்றி விலா - 2 கிலோ;
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
- வெங்காயம் - 700 கிராம்;
- பூண்டு - 1-2 பற்கள்;
- மைதானம் இஞ்சி, காரமான மூலிகைகள் - ஒரு சிட்டிகை;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- விலா எலும்புகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா கலந்த கலவைகளில் 2-3 விலா எலும்புகள் வெட்டப்படுகின்றன.
- Kefir குறைப்பு பூண்டு, சோயா சாஸ் சேர்க்க, இறைச்சி கலவை ஊற்ற, கலவை.
- 12 மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் ஷிச் கேபாப்பைச் சமைக்க ஆரம்பித்து, உப்புகளில் விலாக்களை வைப்பதோடு உறைபவர்களின் மீது வைக்கவும் முடியும்.
ஒரு குடுவை ஒரு பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் ஷிஷ் கப்பாப்
இயல்புக்குத் தப்பிச் செல்ல வழி இல்லை, அத்தகைய பொழுது போக்குகள் அனைத்தையும் ருசிக்காமல் இருந்தால், skewers ஒரு பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் ஒரு சுவையான ஷிஷ் கப்பாப் செய்யலாம். பிந்தைய, அவர்கள் மீது stringing பின்னர், ஒரு கண்ணாடி மூன்று லிட்டர் ஜாடி வைக்கப்பட்டு தயாராக மற்றும் பழுப்பு வரை வைத்து. கொள்கலன் ஒரு மடிப்பு மூடப்பட்ட மூன்று முறை மூடப்பட்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி கழுத்து - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- மயோனைசே - 60 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- திரவ புகை - 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி வெட்டப்பட்டு உப்பு, மிளகு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து பல மணிநேரம் உண்ணும்.
- ஜாடிகளில் அடுக்கப்பட்ட skewers மீது சரம் துண்டுகள்.
- ஒவ்வொன்றும் முன்பு ஒரு உரிக்கப்படாத பூண்டு பல்லின் அடிவாரத்தில், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை திரவ புகைக்குள் ஊற்றின.
- ஒரு குளிர் அடுப்பில் கொள்கலன்கள் வைக்கவும், படலம் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் 1.5 மணி நேரம் சாதனம் இயக்கவும், 230 டிகிரி வெப்பநிலை சரிசெய்ய.
பன்றி இறைச்சி செய்யப்பட்ட ஒரு வறுத்த பாணியில் ஷிஷ் கப்பாப்
மற்றொரு செய்முறையை, வீட்டிலிருந்து வெளியேறாமல், உங்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டின் சுவைகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த வழக்கில், ஊறுகாய் இறைச்சி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த . Picky gourmets பிடிவாதமாக வாசனையற்ற வாசனை இல்லை என்று உறுதி, சரியான இருக்கும், ஆனால் பங்குகளை ஒரு உன்னதமான செய்முறை செயல்படுத்த சாத்தியம் இல்லாததால், இந்த விருப்பத்தை நல்ல இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி கழுத்து - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, இறைச்சி ஐந்து பதப்படுத்தி.
தயாரிப்பு
- பன்றி இறைச்சி இறைச்சி இறைச்சி கொண்டு, வழக்கம் போல், பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab தயாரிப்பு.
- உப்பு, மிளகு, மசாலா, பருப்பு, எலுமிச்சை சாறு, வெங்காயம் மற்றும் கலவையை சேர்க்கவும்.
- 6-12 மணி நேரம் பணியிலிருந்து வெளியேறவும்.
- வெங்காயங்களில் இருந்து இலவச துண்டுகள், கசக்கி, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பரவுகிறது.
- வறுத்த வரை இறைச்சி வறுக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அது அமைதியான தீயில் மூழ்கட்டும்.
பன்றி இறைச்சி இருந்து aerogrill உள்ள ஷிஷ் கப்பாப்
வீட்டிலுள்ள பன்றி இறைச்சியைக் காப்பாற்றுவதற்காக ஷாப்பிங் கபாப் தயாரித்தல் ஏரோக்ரிலின் உதவியுடன் செய்யப்படுகிறது. துண்டுகள் நன்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொள்வதால், அந்தப் பாத்திரத்தில் கிடைத்ததைப் போன்றது. சரியான முடிவுக்கு, இறைச்சி முன்பு ஒரு முறை 1-1.5 செ.மீ. தொலைவில் நீரில் நனைத்த skewers மீது திரிக்கப்பட்ட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி கழுத்து - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, பருப்பு வகைகள்.
தயாரிப்பு
- பன்றியின் துண்டு வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் கலந்து 6-12 மணி நேரம் விட்டு.
- Skewers மீது சரம் துகள்களாக, ஒரு தட்டு மீது.
- 20 நிமிடங்களுக்கு 230 டிகிரிக்கு சாதனத்தை திருப்பவும்.