குறிப்பாக சிவப்பு திராட்சை வற்றலை சுத்தமாக ஏற்றுக் கொள்ளாதவர்கள் கூட, இந்த பெர்ரிகளிலிருந்து ஜெல்லி பழச்சாறு பற்றி ஆர்வத்துடன் பதிலளிக்கின்றனர். உண்மையில், அத்தகைய ஒரு சுவையாகவும் நம்பமுடியாத மணம், மெதுவாக ஜெல்லி இனிமையான புளிப்புடன் மாறிவிடும். அத்தகைய தயாரிப்புக்கு பலவகையான சமையல் குறிப்புகளை நாம் பரிந்துரைக்கிறோம்.
செய்முறையை - சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜெல்லி சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 1.4 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1,4 கிலோ.
தயாரிப்பு
சிவப்பு currants வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்த இயங்கும் தண்ணீர் கீழ் கழுவி. நாம் பெர்ரிகளை சிறிது அணைத்து விடுவோம். இந்த வழக்கில், வால் இருந்து பெர்ரி அகற்றும் கடினமான நிலை தவிர்க்கப்படலாம். சர்க்கரையுடன் அடுக்குகளை ஊற்றி, இறுதியில் ஒரு கலவையை அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி வெகுஜனத்தை வைத்து, எல்லாவற்றிலும் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. நாம் இருபது நிமிடங்களுக்கு சாறு பிரிக்க, திராட்சைப்பழத்தை விட்டு, அவ்வப்போது கலந்து, பின்னர் வெப்பமான தகடுகளை வைத்து, வலுவான நெருப்பை இயக்கவும், எட்டு நிமிடங்கள் நேரத்தை அமைக்கவும். சூடான செயல்முறை மற்றும் முழு சமையல் செயல்முறையிலும், நாம் தொடர்ச்சியாக சர்க்கரையுடன் முதலில் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும், பிந்தையவை எரிக்கவும், மற்றும் அனைத்து படிகங்களையும் கரைத்து, வெகுஜன வெறுமனே உணவிலிருந்து தப்பிக்க முடியாது. தீ தீவிரம் போதுமானது என்றால், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு பெர்ரி தீவிரமாக சிரப் குமிழ்கள் இருக்கும். அத்தகைய சீதோனிங் மூன்று நிமிடங்கள், உடனடியாக தட்டில் இருந்து கப்பல் நீக்க மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் உள்ளடக்கங்களை அரை. இதன் விளைவாக ஜெல்லி வறண்ட, மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு அதை மூடி வைக்காதபடி மேஜை மீது வைக்கவும்.
அறையின் வெப்பநிலையை அடைந்ததும், எந்த எலுமிச்சை (உலோகம் அல்லது நைலான்) கொண்டு அதை மூடிவிட்டு சேமித்து வைக்க இருண்ட இடத்தில் வைக்கிறோம்.
சமையல் இல்லாமல் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜெல்லி செய்ய எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- திராட்சை சிவப்பு - 1.6 கிலோ;
- மணல் சர்க்கரை - 2.4 கிலோ.
தயாரிப்பு
சமையல் பெர்ரி இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜெல்லி தயாரித்தல் எந்த வெப்ப சிகிச்சை உட்பட்டது இல்லை, இது அதிகபட்ச காப்பாற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் விருந்தளித்து புதிய பெர்ரி சுவை வேண்டும்.
பெர்ரி யோசனை உணர, குளிர் நீர் ஒரு பெரிய அளவு துவைக்க, ஒரு வடிகட்டி அது மீண்டும் தூக்கி அதை வாய்க்கால் நாம். இப்போது நாம் பெர்ரி வெகுஜன ஒரு பிளெண்டர் அல்லது அதன் இல்லாத நிலையில் வெறுமனே பழைய நல்ல வழி மூலம் நாம் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்கிறோம். திராட்சை வையுடனான தொடர்புக்கு வரும் சாதனத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் குளிர்ந்து விடுங்கள்.
நாம் துருக்கியின் வழியாக எலும்புகள் மற்றும் தோல்கள் பிரிக்கப்பட்ட, ஒரு ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி அரை. இதன் விளைவாக உருகிய உருளைக்கிழங்கு சர்க்கரை மற்றும் கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. அனைத்து படிகங்களும் முழுமையாக கரைந்து, ஒரேவிதமான ஜெல்லி பெறப்படும் வரை கலக்கலாம்.
சுத்தமான, உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் கொள்கலன்களில், இமைகளோடு மூடி, சேமிப்பகத்தின் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜெல்லி - ஒரு juicer மூலம் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- திராட்சை சிவப்பு - 1,3 கிலோ;
- மணல் சர்க்கரை - 1,1 கிலோ.
தயாரிப்பு
சிவப்பு currants வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, நாம் வால்கள் இருந்து காப்பாற்ற மற்றும் முற்றிலும் துவைக்க. இப்போது பெர்ரி ஒரு சிறிய சூடாக வேண்டும், அதனால் ஒரு juicer கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட போது அவர்கள் தங்கள் சாறு அதிகபட்சம் கொடுக்க. இதை செய்ய, நாம் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு பயன்படுத்த முடியும், ஒரு நிமிடம் அதிகபட்சமாக ஒரு நிமிடத்தில் மூன்று நிமிடங்கள் ஒரு கப்பல் வைக்க, அல்லது ஒரு பனிக்கட்டி நிமிடங்கள் ஒரு பெட்டி நிமிடங்கள் 180 டிகிரி செய்ய.
இப்போது நாம் juicer மீது பெர்ரி செயல்படுத்த மற்றும் விளைவாக சாறு அளவு அளவிட. அதே அளவு சர்க்கரையை ஒரு லிட்டர் ஜாருக்கு உற்பத்தி செய்யுங்கள். இந்த வழக்கில் உள்ள கூறுகள் எடை, ஆனால் தொகுதி மூலம் அளவிடப்படுகிறது.
அடுப்பில் சர்க்கரை வைத்து சாறு வைக்கவும், உறிஞ்சவும், கிளறி, உன்னுடைய இனிப்பு படிகங்கள் பூக்கும் வரை மற்றும் கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும் வரை. உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுக் கொள்கலன்களில் பெறப்பட்ட சுவையான உணவை ஊற்றுவோம், அறை அறைகளின் கீழ் குளிர்ந்து விடுங்கள், எதையும் மூடிமறைக்காதீர்கள், பிறகு அதை மூடிவிட்டு, அதை சேமிப்பதற்காக ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் தீர்மானிக்கிறோம்.