செர்ரிகளில் ஒரு பை, எந்த மாவை, ஈஸ்ட், மங்கலான , மணல் அல்லது கெஃபிரில் வேகமாகவும் செய்யலாம். அதன் இனிப்பு மற்றும் முதிர்ச்சியை பொறுத்து, பெர்ரி உள்ள சர்க்கரை அளவு சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பும் ஒரு செர்ரி கொண்ட கேக் சமையல் தேர்வு, அது நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை, செர்ரி அதன் சுவை பண்புகள் ஒரு சிறிய இழந்து புதிய ஆகிறது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அதனால்தான், பல confectioners kefir அல்லது புளிப்பு கிரீம் இந்த இனிப்பு விரைவான தயாரிப்பு விரும்புகிறார்கள் அல்லது சில piquancy கொடுக்க இனிப்பு செர்ரிகளில் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு கேக் தயார்.
இன்னும் தாகமாக மற்றும் மென்மையான பேக்கிங் காதலர்கள், நாம் ஒரு செர்ரி பை செய்யும் போது பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 220 கிராம்;
- பாலாடைக்கட்டி - 160 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 32 கிராம்;
- பால் - 70 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு;
பூர்த்தி செய்ய:
- செர்ரி - 400 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 220 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்;
- ரவை - 30 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 125 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி பாலில் பால், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் கலவை சேர்க்கிறோம். பின்னர் உலர் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள கோதுமை மாவுகளை ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கவும். நாம் நான்கு சென்டிமீட்டர் உயரத்தை தரையில் வடிவத்தில் அடுக்கி தேவையான தடிமன் வரை அதை சுழற்ற. மண்ணுடன் ஒரு நிமிடம் 180 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, அடுப்பில் இருந்து எடுத்து, முன்னர் கழுவி, உலர்ந்த செர்ரியை வைத்து (தேவையானால்) எலும்புகளை வைத்து கீழே போட்டு, அதை பூர்த்தி செய்வதற்காக அனைத்து பொருட்களையும் கவனமாக கலக்க வேண்டும். கழிப்பிடம் ஏற்கனவே நாற்பது நிமிடங்கள் ஆகும்.
முடிக்கப்பட்ட பை குளிர்ந்து, தூள் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.
தயிர் மீது செர்ரிகளில் பை
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 500 கிராம்;
- மாவு - 300 கிராம்;
- கஃபீர் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 12 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கொண்டு கிரீம் வெண்ணெய் துடிப்பு மென்மையான, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து முட்டைகள், கேபிர், vanillin மற்றும் மாவு சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை முற்றிலும் கலந்து. வெண்ணெய் எண்ணெயில் ஒரு துண்டு, மேலே இருந்து, செர்ரி விநியோகிக்க, முன்பு உலர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் கற்கள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட, மூடப்பட்டிருக்கும், மீதமுள்ள மாவை கொண்டு, விநியோகம் மற்றும் சுமார் ஐம்பது நிமிடங்கள் பற்றி 180 டிகிரி ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படும். ஒரு மர குச்சியை கொண்டு நாங்கள் தயாராக இருப்போம்.
சுவை மற்றும் சுவையான பை தயார் நாம் தயார், தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.