இயற்கையில் ஒரு விடுமுறை நாட்களில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிடித்த உணவு நிச்சயமாக, ஒரு ஷிஷ் கப்பாப். மணம் நிறைந்த மென்மையான இறைச்சி ஒரு துண்டு "ஒரு புகை" மற்றும் பல மக்கள் குளிர்ந்த பீர் அல்லது மது ஒரு சீப்பு தனிப்பட்ட "சந்தோஷம்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உணவு பொருளாக உள்ளது. இறைச்சி, மீன், கோழி வகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து ஷிஷ் கப்பாப் தயார் செய்யலாம். மிகவும் பட்ஜெட் மற்றும் எளிய விருப்பம் கோழி skewers உள்ளது. வீட்டிலேயே இந்த அற்புத டிஷ் சமைக்க நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
கோழி கால்களின் வளைவுகள்
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 2 கிலோ;
- எலுமிச்சை சாறு - 50 மில்லி;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கீரைகள் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
கோழி கால்களிலிருந்து ஒரு ஷிஷ் கப்பாப்பை தயார் செய்ய, கோழி கால் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஆழமான கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது. வெங்காயங்களில் இருந்து வெங்காயத்தை நாம் அகற்றி, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி துண்டுகளாக சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் நாம் பூண்டு சுத்தம் பூண்டு கசக்கி, அனைத்து சுவை உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க, ஒரு சிறிய mayonnaise, கலந்து மற்றும் marinate ஒரு மணி நேரம் விட்டு. நேரம் முடிந்தவுடன், வெங்காயம் வளையங்களை ஒரு கிரில் மற்றும் வறுத்தவுடன் 200 நிமிடங்கள், 15 நிமிடங்கள் தயாராக, ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக் இருந்து தயார் செய்யப்பட்ட ஷிஷ் கேபாப் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் அட்டவணை பணியாற்றினார்.
பேக்கன் உள்ள சிக்கன் skewers
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கன் - 100 கிராம்;
- திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மரத்தில் உள்ள சதுரக் குழம்புகளை தண்ணீரில் ஊறச் செய்யவும், அதனால் அவை ஷிவிஷ் கேபாப்பைக் குடிக்கச் செய்யாதே. அடுத்தடுத்து நாம் இறைச்சி ஒரு இறைச்சி செய்: கலவை கடுகு, தேன் மற்றும் சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. கோழி வடிப்பால் கழுவப்பட்டு தண்ணீர் கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டு துணியுடன் கரைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், 5 செ.மீ. வெட்டவும், இறைச்சியை ஒரு துண்டு துண்டாக போட்டு, பன்றி இறைச்சி கொண்டு மடக்கு மற்றும் மெதுவாக skewers மீது சரம். எனவே அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மீண்டும். இப்போது அடுப்பில் 200 டிகிரிகளை அடுக்கி, அதை நடுத்தர உயரத்திற்கு அடுக்கி வைக்கவும், கீழே இருந்து கீழே இறக்கி வைக்கவும். நாங்கள் இதை செய்கிறோம் அதனால் கோழி ஷிவிஷ் கப்பாப் சாறு பேக்கிங் தாள் மீது இல்லை, ஆனால் சமையல் முடிவில் நாம் அதை தூக்கி எறியும் படலம் மீது. ஒரு கஞ்சி கசிவு உருவாகும்போது நாம் கரிப்பை கரிப்பை அடுக்கி வைத்து காத்திருக்கிறோம். மீதமுள்ள இறைச்சியை உறிஞ்சி, அவ்வப்போது பழுப்பு நிறமாகவும், மீண்டும் பழுப்பு நிறமாகவும் மாறிவிடும்.
இது எல்லாம், பன்றி இறைச்சி உள்ள கோழி fillet இருந்து மணம் மற்றும் தாகமாக shish kebab தயாராக உள்ளது. இது ஒரு மர குழிப்பந்தில் விட்டு, அல்லது வெறுமனே தட்டில் வைத்து, ஒரு காய்கறி சாலட் மற்றும் களிமண் உருளைக்கிழங்கு பணியாற்றினார்.
கோழி மார்பகங்களின் skewers
இந்த செய்முறையில், கோழி fillets வேறு கோழி இறைச்சி மற்றும் சமையல் பதிலாக, ஒரு வான்கோழி இருந்து ஒரு shish kebab பதிலாக முடியும்.
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகங்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு கோழியிலிருந்து ஒரு ஷிஷ் கேபாப்பை தயாரிப்பதற்கு, கோழி மார்பகங்களிலிருந்து தோலை அகற்றி கவனமாக வடிகட்டிகளை பிரிக்கவும். பிறகு இறைச்சி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இப்போது நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்
சமையல் ஷிப் கபாப் இயற்கையில், நீங்கள் கோழி இறந்த உடலில் எந்த பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக, ஒரு பார்பிக்யூவின் இறக்கைகளைச் சமைக்கலாம் அல்லது ஒரு நெருப்புக் கோழியைச் சாப்பிடுங்கள். பான் பசி!