குருதிநெல்லி சாஸ்

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரான்பெர்ரி சாஸ் வேகவைக்கப்பட்ட வாத்து, வாத்து, மற்ற இறைச்சி மற்றும், சில மீன் உணவுகளை ஒரு சரியான கூடுதலாக உள்ளது. இது அரிசி மற்றும் சில காய்கறி உணவுகள் (இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு முக்கியம்) நன்றாக வேலை செய்கிறது, கூடுதலாக, அது சிக்கலான மிட்டாய் பொருட்கள் ஒரு கூறு பயன்படுத்தலாம்.

குருதிநெல்லி சாஸ் கொழுப்பு இறைச்சி குறிப்பாக நல்லது. வட அமெரிக்காவில், ஒரு வான்கோருக்கு நன்றி தினத்தன்று தயாரிக்கப்பட்டு வழங்கப்படுகிறது.

ஒரு கிரான்பெர்ரி சாஸ் தயார் எப்படி சிறந்த கருதுகின்றனர்.

உண்மை என்னவென்றால், இந்த சாஸ் (எந்த முன்மாதிரி செய்முறையிலிருந்தும்) வேறு சில பாகங்களைப் போன்ற கிரான்பெர்ரிகள், அதிக அளவு வைட்டமின் சி ஐ கொண்டிருக்கின்றன, இது 80 டிகிரி C க்கும் மேலே வெப்பம் வேகமாக அழிக்கப்படுகிறது. இதனால், சுவை மற்றும் மணம் தொடர்ந்து இருக்கும், மற்றும் நன்மை கணிசமாக குறைகிறது.

ஆனால், இன்டர்நெட்டில் நீங்கள் அத்தியாவசிய வெப்ப சிகிச்சையுடன் சமைப்பதற்காக வழங்கப்படும் குருதிநெல்லி சாஸ்கள் பலவற்றைக் காணலாம். சர்க்கரை பாகில் சாக்ரடீஸ்கள் சமைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் சில நேரங்களில் 10-15 நிமிடங்கள் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தேனீவுடன் (தேனீ 80 டிகிரி C க்கும் மேலே வெப்பம் சிதைந்து, முற்றிலும் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய சேர்மங்களை உருவாக்குகிறது).

எனவே எப்படி ருசியான மற்றும் வைட்டமின் சாஸ் சமைக்கிறீர்கள்? பதில் எழுகிறது: அதை கொதிக்காதீர்கள்.

குருதிநெல்லி சாஸ் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• நண்டுகள் புதியவை (அல்லது உறைந்தவை) - சுமார் 400 கிராம்;
• 1 ஆரஞ்சு இருந்து புதிய சாறு;
• 1-2 எலுமிச்சை இருந்து புதிய சாறு;
• சர்க்கரை அல்லது திரவமானது மிகவும் சிரமமற்ற தேன் அல்ல - 200 மிலி (நீங்கள் மேப்பிள் சிரப் பயன்படுத்தினால் - கெட்டது இல்லை).

தயாரிப்பு

பழுத்த cranberries பெர்ரி கழுவப்பட்டு, ஒரு சல்லடை மீது அமைக்கப்பட்ட மற்றும் ஏராளமான செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் (அதாவது, blanching) மூடப்பட்டிருக்கும். நாம் கலப்பான் கிண்ணத்தில் அவற்றை பரிமாறி, மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் நிலைக்கு (அல்லது மாமிச சாணை வழியாக செல்லலாம்) நிலைக்கு கொண்டு வருவோம். எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்க்கவும், மேலும் நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். எலும்பு சிக்கி, மீதமுள்ள கடந்து செல்லும்.

சர்க்கரைப் பயன்படுத்தினால், தண்ணீர் குளியல் மீது சூடான ஆரஞ்சு பழச்சாற்றில் அதைப் பிழிந்து பின்னர் குளிர்ந்து விடவும். தேன் பயன்படுத்தும் போது, ​​வெப்பம் தேவையில்லை.

குருதிநெல்லி கூழ் கொண்ட ஆரஞ்சு சர்க்கரை கலந்து. அவ்வளவுதான். நாங்கள் அதிகபட்ச பயனை வைத்திருக்கிறோம்.

நீங்கள் தரையில் கொட்டைகள், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு சூடான மிளகு, இஞ்சி , இந்த அடிப்படை சாஸ் வரை பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வேறு என்ன சமையல் இணக்கம் உங்கள் உணர்வு ஏற்ப முடியும். குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட அத்தகைய ஒரு கிரான்பெர்ரி சாஸ், குளிர்சாதன பெட்டியில் இறுக்கமாக மூடிய கண்ணாடி ஜாடிகளில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.