இது சீஸ் மற்றும் மாவை கலவை எந்த சுவையாக இருக்கும் ஒரு செய்முறையை கொண்டு வர கடினமாக உள்ளது. இங்கு குசப்புபுரி உலகின் புகழ் பெற்றது, அவை இந்த எளிமையான, நிரூபிக்கப்பட்ட கலவைகளின் கலவையாகும். செய்முறையின் கலவை பொதுவாக ஈஸ்ட் அல்லது அத்யெஜ் சீஸ், ஈஸ்ட் அடிப்படையில் பரவுகிறது. மாவை தயார் செய்ய போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், பாலா பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கஷிகுரி தயாரிக்க முடியும், அதுவே இந்த விஷயத்தில் செய்ய முடிவு செய்திருக்கிறது.
பாலாடைக்கட்டி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 900 கிராம்;
- இம்மெரிலியின் சீஸ் - 260 கிராம்;
- சுலுகுனி சீஸ் - 260 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
இரண்டு விதமான சீஸ் ருசி மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் இணைக்கவும். சுலுகுனி வலுவான உப்புத்தன்மை காரணமாக, உப்பு கூடுதலாக சேர்க்கப்படாது, ஆனால் சில புதிதாக மிளகு மிளகு ஒருபோதும் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. ஒரு எளிய சடங்கை தயார் செய்து, அதை ஒரு டஜன் சேவைகளாக பிரிக்கலாம்.
ஒரு தூசி மேசையில் மாவை உருட்டவும் 10 பெரிய சதுரங்களாக பிரிக்கவும். சதுரங்கள் ஒவ்வொன்றின் மேல், நிரப்புவதையும் மாவை விளிம்புகளையும் மூடுவதும், அவற்றை ஒரு உறைக்குள் மடித்து வைக்கவும். மேற்பரப்பு கச்சாபுரி உப்பு பால் மஞ்சள் நிறத்துடன் உரசியது. அதை ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பவும். பாஷா பேஸ்ட்ரியை பாலாடைக்கட்டி பாத்திரத்தில் இருந்து அரை மணி நேரம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சீஸ் கொண்டு கச்சாபுரி பஃப் பேஸ்ட்ரி
ஒரு விதி என்று, அது காச்சபூரி மேல் பசுமையானதாக மாற்றுவதற்கு வழக்கமாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் தட்டில் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அனைத்து நன்மையையும் பெற விரும்பினால், பேக்கிங்கிற்கு ஒரு ஈஸ்ட் பேஸ் பயன்படுத்தவும்.
பொருட்கள்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட்) - 2 இலைகள்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- சுலுகுனி சீஸ் - 210 கிராம்;
- அதீகி சீஸ் - 90 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 15 கிராம்;
- பச்சை கொத்தமல்லி - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார்: unfreeze மற்றும் thinly அதை ரோல், பின்னர் சம அளவு சதுரங்கள் பிரிக்க, மேற்பரப்பில் இருந்து அதிகப்படியான மாவு குலுக்க. இப்போது எளிதில் தயார் செய்யப்படும் பூர்த்தி செய்ய: சீஸ் அரைக்கவும் அல்லது கரைக்கவும், மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலந்து, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பச்சை கொத்தமல்லி சேர்த்து. தயாராக மாவை மீது சீஸ் ஒரு பகுதியை வைத்து எந்த வசதியான முறையில் அதை மடிய: ஒரு உறை அல்லது ஒரு முக்கோணம். முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் மேற்பரப்பு கொச்சபுரி கிரீஸ். 200 டிகிரிக்கு சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு சுலுகுனி சாஸ் ரொட்டி சுடுவதுடன் பச்சி பேஸ்ட்ரியிலிருந்து கச்சாபுரி மற்றும் பேக்கிங் முடிவில் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சாப்பிட ஆரம்பித்து விடுங்கள்.
பாஷா பேஸ்ட்ரியை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கச்சாபுரி
நீங்கள் ஒரு அசாதாரண சுவை வேண்டுமானால், தயாராக மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்டரியில் இருந்து சீஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு மிருதுவான கொச்சபுரி செய்யுங்கள். இங்கே நாம் ஒரு உண்மையான தயாரிப்பு பயன்படுத்தலாம் - ஆட்டுக்குட்டி.
பொருட்கள்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 4 இலைகள்;
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- ஆட்டுக்குட்டி - 520 கிராம்;
- தரையில் சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
- சுலுகுனி சீஸ் - 230 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிறந்த நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் காப்பாற்ற மற்றும் மசாலா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதை பூண்டு சேர்க்க. கடைசியாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, நெருப்பிலிருந்து நிரப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் கொண்டு இறைச்சி சேர்த்து மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி சுருட்டப்பட்ட துண்டுகள் மீது பூர்த்தி வைக்க. துண்டுகள் ஒவ்வொரு விளிம்புகளை சரி மற்றும் 200 மணிக்கு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் எல்லாம் அனுப்ப.
கடற்பாசி பச்சரிடமிருந்து காஞ்சபுரி அதீகி சீஸ் கொண்டு
பொருட்கள்:
- அதீகி சீஸ் - 260 கிராம்;
- சுலுகுனி சீஸ் - 115 கிராம்;
- புதினா, வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- பஃப் பேஸ்ட்ரி.
தயாரிப்பு
பச்சை காய்கறிகளின் வகைகள் ஒவ்வொன்றும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் தன்னிச்சையாக அறுப்பேன். வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள் கொண்ட கீரைகள் கலந்து, முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து. ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, மாவை உருட்ட, அதை வெட்டி மற்றும் திணிப்பு வைத்து. முட்டையின் விளிம்புகளை வெட்டி, முட்டை சேர்த்து கிரீஸ் எல்லாம் மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள விட்டு.