மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் போன்ற ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு நிச்சயமாக சிறப்பு கவனம் தேவை. மேலும் ருசியான உணவுகள் அதில் இருந்து சமைக்கப்பட்டு, உங்கள் மெனுவில் அவற்றை அடிக்கடி பார்க்க வேண்டும். இன்று நாம் எளிமையான முறையில் தொடங்கி, வறுத்த வெண்ணெயில் வறுத்தெடுக்க புதிய உருளைக்கிழங்கு கல்லீரலை எப்படி சமைக்க முடியும் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம்.
வெங்காயம் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் எவ்வளவு ருசியான?
பொருட்கள்:
- கல்லீரல் புதிய மாட்டிறைச்சி - 690 கிராம்;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 145 கிராம்;
- சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 130 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை தயார் செய்வது, நீங்கள் அதை துவைக்க மற்றும் படங்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் பெற வேண்டும். இதைத் தொடர்ந்து, உற்பத்தியைத் துண்டிக்க வேண்டும் அல்லது ஒன்று அல்லது ஒன்றரை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக இல்லை.
அதே நேரத்தில், நாம் வெங்காயம் பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரங்கள் வெட்டி. இப்போது மாவை மாட்டு இறைச்சிக்காக தயார் செய்த துண்டுகள் மற்றும் ஒரு வறுக்கப் பாலில் சூடான சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் பரவுகிறோம். மேல், நாங்கள் வெங்காயம் அரை வளையங்களை கொண்டு ஒரு பக்கத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் டிஷ் வறுக்கவும், பின்னர் அதை திரும்ப, அதை ஊற்ற, அதை மூடி மற்றொரு ஏழு பத்து நிமிடங்கள் அதை மூடி.
எப்படி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் வறுக்கவும்?
பொருட்கள்:
- கல்லீரல் புதிய மாட்டிறைச்சி - 690 கிராம்;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 145 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 110 கிராம்;
- சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 60 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
- மிளகு புதிதாக தரையில் கருப்பு;
- உலர்ந்த மணம் மூலிகைகள் - 1 சிட்டிகை;
- உப்பு;
- புதிய கீரைகள் - ஒரு சில கிளைகள்.
தயாரிப்பு
ஒரு செண்டிமீட்டர் தடிமனான துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் படங்களில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படுகின்றன. நாம் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு தீ-நீர்ப்பாசனம் ப்ளஷ் உயர் தீ சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு மாவு தயாரிப்பு மற்றும் வறுக்கவும் முழுமையாக பேன். ஒரு தட்டில் கல்லீரலை சிறிது நேரம் எடுத்துக் கொள்ளவும், அதே எண்ணெய் எண்ணெயில் நாம் துருத்தியிலிருந்து துண்டாக்கப்பட்டிருந்த பல்புகளை பழுப்பு நிறமாகவும், அரிசி வெங்காயத்திற்கு, நாங்கள் பான் கார்பெட்டிற்குள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை மீண்டும் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம், பருப்பு சாப்பிடு, பெரிய மிளகாய் உப்பு, மிளகு (மிளகுத்தூள் தரையில்) சுவைக்க, உங்கள் சுவைக்கு எந்த நறுமண மூலிகையையும் தூக்கி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தூண்டலாம்.
நாம் நன்கு பருப்பு மூலிகைகள் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கல்லீரல் சேவை, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் கூடுதலாக
இது மென்மையாக மாற்றுவதற்கு கல்லீரலில் கல்லீரலை வறுக்கவும் எப்படி?
உணவு மிகவும் கடினமாக இருக்கும் என்று உண்மையில் கல்லீரல் வறுக்க போது பல மக்கள் சந்திப்பதில்லை, இது குறிப்பிடத்தக்க டிஷ் சுவை கெடுத்துவிடும். நீங்கள் சமையல் சமையல் நேரத்தை பின்பற்றவில்லை என்றால் இது நடக்கும். தயாரிப்பு தேவையானதை விட நீளமானதாக இருந்தால், அது ஒரு கடினமான மற்றும் மிகவும் வாய்வழி நீர்ப்பாசனம் தோற்றத்தை பெறுகிறது. சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு துண்டு தடிமன் கொண்ட கல்லீரல் தயாரிக்க உகந்த நேரம் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும்.