குளிர் வேகவைத்த பன்றி - செய்முறை

வேகவைத்த இறைச்சி குடும்பத்தினர் மத்தியில் மிகவும் பிடித்தமான ஒன்றாகும். ஒருவேளை ஒவ்வொரு பெண்ணும் பல்வேறு வகையான இறைச்சி வகைகளை சமையல் செய்வதற்கு பல சமையல் பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் சில காரணங்களால், சிலர், வீட்டிலேயே வேகவைக்கப்படும் பன்றி எப்படி தயாரிக்கிறார்கள் என்று எனக்குத் தெரியும். ஆனால், எனினும், இந்த அழகான மற்றும் தாகமாக இறைச்சி தயாரிப்பில் கனரக எதுவும் போய்விட்டது. நாம் அடிக்கடி ஒரு வேகவைத்த பன்றி வீட்டில் சமைக்க வேண்டாம் - ஆனால் வீண்! இது மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் இலாபகரமான உள்ளது sausages வாங்குவதை விட, இது எப்போதும் ஒரு உண்மையான இறைச்சி தயாரிப்பு இல்லை. ருசியான குளிர் வேகவைத்த பன்றியின் பல சமையல் வகைகள், எந்த எஜமானரின் சமையல்காரரில் ஒருபோதும் மிதமிஞ்சியதாக மாறாது.

ஸ்லீவ் உள்ள வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஒரு துண்டு பன்றி - 800 கிராம்;
• உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை;
• மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, பின்னர் அதை குளிர்விக்க. குளிர் நீர், இறைச்சி வைத்து, கவர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் அதை வைத்து. இறைச்சி இறைச்சி காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர்த்தப்படுகிறது. உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்த்து இறைச்சி துடைக்க. மேலோட்டமான கீறல்கள் செய்து வெட்டப்பட்ட பூண்டு வைக்கவும். ஒரு சிறப்பு ஸ்லீவ் வைக்க இறைச்சி சுட்டு தயாராக, வளைகுடா இலை மேல் இடுகின்றன மற்றும் சிறப்பு கம்பிகள் கொண்ட ஸ்லீவ் மூட. கையில் உள்ள துளைகள் ஒரு ஜோடி செய்ய மற்றும் ஒரு preheated 180 டிகிரி அடுப்பு உங்கள் இறைச்சி அனுப்ப. சுமார் ஒரு மணி நேரம் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் பூண் மேல் வெட்டி, அதன் மூலம் திறந்து, இறைச்சி பழுப்பு அதனால். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

Aerogril உள்ள வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பன்றி - 1 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

நன்றாக இறைச்சி துவைக்க மற்றும் அதை காய. மிளகு, உப்பு மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் மணி நேரம் அதை ஓய்வு விடுங்கள். கேரட் சுத்தமான மற்றும் சிறிய தொகுதிகள் வெட்டு, மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள் பூண்டு அறுப்பேன். நனைத்த இறைச்சியில் கத்தியைக் கொண்டு ஆழமான கீறல்கள் செய்யவும், கேரட், பூண்டு ஆகியவற்றைக் கழுவவும். விரும்பியிருந்தால், இன்னும் சிறிது நேரம் உண்ணலாம். முழு துண்டு நன்றாக கடுகு உராய்வு மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு. எடுப்பில் இறைச்சி எடுத்து, எங்கும் கண்ணீர் மற்றும் பிளவுகள் உள்ளன என்று. பேக்கிங் செய்யும் போது நீராவி முழுமையாக உள்ளே இருக்க வேண்டும், பிறகு உங்கள் இறைச்சி ஜூசி இருக்கும். உங்களுக்காக ஒரு வேகவைத்த பன்றியை சமைக்க எத்தனை பேர். 180 டிகிரி அல்லது 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு மணிநேரத்திற்கும் ஒரு அரை மணிநேரத்திற்கும் மேலாக இறைச்சி பையை இடுங்கள். டைமர் முடக்கும்போது, ​​இறைச்சியை 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஏரோக்ரிலில் உள்ள படலத்தில் ஊற்றுவதை விட்டுவிட்டு பின் அதை வெளியே இழுத்து விடுங்கள்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
• கடுகு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 5 denticles;
• செலரி;
• ரோஸ்மேரி;
• வறட்சியான தைம்;
• ஆர்கனோ;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி துணியால் துடைக்கவும், காகிதம் துண்டுகளாக்கவும். மிளகு, உப்பு, கடுகு, இறைச்சி எல்லா பக்கங்களிலும் இருந்து மறைக்கவும். உணவுப் படத்தில் அதை மூடிவிட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் அதை விட்டு விடுங்கள். இறைச்சி நன்றாக promarinuetsya போது, ​​ஆழ்ந்த வெட்டுக்கள், மற்றும் napepigue பூண்டு மற்றும் செலரி துண்டுகள் நறுக்கப்பட்ட. சுடுவதற்கு முன், மசாலா மற்றும் பூண்டு கொண்டு வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி. ஆரம்பத்தில், "பேக்கிங்" முறையில் 15 நிமிடங்களுக்கு இரு பக்கத்திலும் இறைச்சி வறுக்கவும். பின்னர் "களைச்செடி" முறையில் மாறவும், மற்றொரு 3 மணிநேரங்களுக்கு சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், பன்முகத்தன்மை மூடியை திறக்க மற்றும் இறைச்சி குளிர் சற்று விடட்டும். இது சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு பரிமாறப்படும்.

ஒரு வேகவைத்த பன்றியை தயார் செய்வது கடினம். இறைச்சி marinate போதுமானதாக உள்ளது, பின்னர் உங்கள் விருப்பப்படி அதை பறித்து - பூண்டு, கேரட், செலரி. நீங்கள் மாட்டிறைச்சி இருந்து சமைக்க என்றால், பின்னர் சில வெட்டுக்கள் கொழுப்பு ஒரு சிறிய துண்டு மீது, அது உங்கள் டிஷ் juiciness காட்டி.