ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி ஜூலியென் எங்கள் பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு அடிக்கடி வருகையாளராகி வருகிறார், ஆனால் ஒரு சூடான டிஷ் போன்ற கொக்கோ டிஷ் அல்லது செராமிக் வடிவங்களில் இது வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியில் ஒரு க்ரீம் சாஸில் காளான்களைத் திருப்புகிறீர்கள் என்று கருதுகிறோம், இது வசதியாக டார்ட்லெட்டில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் ஒரு பஃபே அட்டவணையில் பணியாற்றப்படுகிறது.
கோழிகளுடன் கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஜூலியன் - செய்முறை
கோழி நிறுவனத்தில் காளான்கள் - ஜூலியனுக்கு கிளாசிக் கலவையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு காளான் அடிப்பகுதியில், சாம்பிக்னான்களை எடுத்துக் கொள்ளுதல் வழக்கமாக உள்ளது, ஆனால் உங்கள் வசம் காட்டில் காளான்கள் இருந்தால், சிற்றுண்டி மேலும் நறுமணத்தை வெளிவரும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 440 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 310 கிராம்;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- கொழுப்பு கிரீம் - 415 மில்லி;
- மாவு - 5 கிராம்;
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- குறுகிய பேஸ்ட்ரி இருந்து tartlets .
தயாரிப்பு
நீங்கள் டார்ட்லெட்டில் ஒரு ஜூலியனை தயார் செய்வதற்கு முன், காளான்கள் தங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மற்றும் வன இனங்கள், முன்கூட்டிய சமையல் பயன்படுத்தி இருந்தால். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் வெட்டு மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் வெளியே வர வரை எண்ணெய்கள் கலவையை சேமிக்க. இந்த கட்டத்தில், காளான்கள் சிறந்த நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் தங்கம் அதன் வண்ணத்தை மாற்றும் போது கணம் வரை காத்திருக்க வேண்டும். சிறு துண்டுகளாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை வறுத்தெடுக்கவும், ஆனால் வறுக்கவும் இல்லை. ஒரு டிஷ் கோழி மற்றும் காளான்கள் மாற்ற, மற்றும் அவர்களின் இடத்தில், மாவு ஊற்ற மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. கிரீம் சாஸ் கொதிக்க தொடங்கும் போது, கோழி மற்றும் காளான்கள் அதை இணைக்க, அனைத்து கரடுமுரடான மீது பரவியது மற்றும் சீஸ் ஒரு அடுக்கு கவர். கிரில்லின் கீழ் டார்ட்லெட்கள் வைக்கவும் மற்றும் சீஸ் மேலோடு பழுப்பு நிறமாறும் வரை விட்டு விடுங்கள். சீஸ் மேலோடு சேர்த்து ஜூலியனை எப்போதும் சமைக்க வேண்டும்.
புளூ பேஸ்ட்ரி டிராக்டில் காளான்கள் மற்றும் கோழிகளுடன் ஜூலியேன்
நீங்கள் டிஷ் ஒரு சைவ பதிப்பு சமைக்க வேண்டும் என்றால், செய்முறையை இருந்து பறவை நீக்க மற்றும் மட்டுமே காளான்கள் விட்டு. மீண்டும், எளிய காளான்கள் பொருந்தும், ஆனால் காளான் வகைப்படுத்தி சுவை மிகவும் சுவாரசியமான இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- அடுக்குகள்
- சாம்பியன்கள் - 360 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 410 கிராம்;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- வறட்சி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- மாவு - 15 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- கிரீம் - 410 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரே நேரத்தில் இரண்டு வறுத்த முட்டைகளை இடுங்கள்: வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட ஒரு வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களில் வெட்டவும், இரண்டாவது சமைத்த சாஸ் மீது வைக்கவும். காளான்களுக்கு, சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும், வறுத்தவுடன் அவற்றைப் பிரிக்கவும், ஆனால் முற்றிலும் வறுக்கவும் வேண்டாம். அடுத்து, கடல் உப்பு கொண்டு, வறட்சியான தைம் இலைகள் சேர்க்க மற்றும் விரைவில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகி என தீ இருந்து நீக்க. தனித்தனியாக கிரீம் நிறத்தில் மாவு வறுக்கவும் மற்றும் கிரீம் அதை நிரப்பவும். சாஸ் தடித்த மற்றும் கொதிக்க தொடங்கும் போது, சீஸ் 2/3 ஊற்ற, அது காளான்கள் அனைத்தையும் கலைத்து இணைக்க அனுமதிக்க. கரும்புள்ளிகள் மீது ஜூலினை பரப்பலாம், சீஸ் எஞ்சியிருக்கும், மற்றும் கிரில்லின் கீழ் பழுப்பு நிறமாற்றத்துடன் தெளிக்கவும்.