கோழி கால்கள் கற்பனை செய்ய கடினமாக உள்ளது, பாரம்பரியமாக சீனாவில் மரியாதை அனுபவித்து, உலகம் கைப்பற்றும். இந்த உற்பத்தியில் பல்வேறு வகை உணவு வகைகளை பார்க்க, தீவிலுள்ள ரஷ்ய வெட்டுக்கள், பிரெஞ்சு கோழி ragout மற்றும் ஸ்லேவிக் மக்களில் உள்ள பாரம்பரிய ஜெல்லி ஆகியவற்றை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எளிமை, சுவை மற்றும் வசதியான வடிவம் ஆகியவை அதன் பிரபலத்தின் மூன்று பாகங்களாக உள்ளன.
கோழி கால்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கோழி கால்கள் - மக்களிடையே அனைத்து பிரிவுகளுக்கிடையில் முன்னொருபோதும் இல்லாத கோரிக்கையை கொண்டிருக்கும் ஒரு செய்முறையை. நிதி அணுகல், விநியோகத்தின் எளிமை மற்றும் பல்வேறு சமையல் உத்திகள் ஆகியவை தயாரிப்பு அவசியமானவை. அவர்கள் பிக்னிக்ஸில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறார்கள், பஃபேக்கு பானேர், வீட்டில் சூப்கள் சமைக்கப்படுகிறார்கள், பீர் சாப்பிடுகிறார்கள். மரைனேட்ஸ் மற்றும் சுவையூட்டிகள் உணவின் தனித்துவத்திற்கான ஒரு தவிர்க்க முடியாத நிலை ஆகும்.
- தொழில்நுட்ப ஒரு எளிய வழி, கூட ஒரு அமெச்சூர் - வறுத்த. மசாலா கலவையுடன் மசாலா கலந்த, கால்கள் நன்கு சூடான வறுத்த பான் மீது வைக்கப்பட்டு, எண்ணெய் வரை வறுத்தெடுக்கப்படும். பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு நிமிடங்கள் ஒரு குறைந்த வெப்பநிலையில் வசித்து. தயாராக டிஷ் புதிய காய்கறிகள் கொண்டு அழகுபடுத்தப்பட்டுள்ளது.
- ஜூசி உணவு காதலர்கள் - ஒரு கிரீமி சாஸ் உள்ள சுண்டவைத்திறன் தயாரிப்பு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிக்க வேண்டும். முன் வறுத்த ஷாங்க்ஸ் கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மூடி கொண்டு சமைத்த முற்றிலும் மென்மையாக்கும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் மூடப்பட்டது.
- பணக்கார குழம்பு எந்த சூடான உணவிற்கான அடிப்படையாகவும் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் சூடாகவும் இருக்கும். ஒரு மணி நேரம் கோழி கால்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை நீக்கி, பின்னர் பச்சை வெந்தயம் ஒரு சில நிரப்ப.
வறுத்த கோழி கால்கள்
வறுத்த வடிவத்தில் சிக்கன் சுவையாகவும் - உணவு மிகவும் உணவு அல்ல, ஆனால் அனைத்து உற்சாகமாக நேசித்தேன். எளிதில் தோன்றும் போதிலும், எல்லோரும் சமையல் சமாளிக்க முடியாது. இந்த கேப்ரிசியோஸ் தயாரிப்பு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை மற்றும் ஒரு முதிர்ந்த உருவாக்கம் தேவைப்படுகிறது. கஷ்டங்கள் ஒரு நல்ல சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், எளிய மசாலா மற்றும் சமையல் சரியான நேரம் உதவும்.
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 6 பிசிக்கள்.
- கருப்பு தரை மிளகு - சிட்டிகை;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுத்த கோழி காலுக்கு முன், அவற்றை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலரவும், மசாலா கலவையுடன் கலக்கவும்.
- கீறல்கள் செய்து அவற்றை பூண்டு தட்டுகளில் வைக்கவும்.
- வெய்யில் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
- வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரத்தை முழுமையாக தயார்படுத்தும் வரை வைத்திருக்கவும்.
சிக்கன் கால்கள் இடி
கோழி கால்களில் காபி கால்கள் - உலகெங்கும் உள்ள பெரும்பாலான சிற்றுண்டி வகைகளில் ஒன்றாகும். அமெரிக்க படங்களில் ஹீரோக்கள் முட்டாள்தனமான இறைச்சியை உறிஞ்சி, பெட்டிகளிலிருந்து வெளியே எடுத்துக் கொள்வதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அத்தகைய டிஷ் குறிப்பாகக் கோரிக்கையில் தெளிவாகிறது. உண்ணும் பழக்கவழக்கத்தில் உண்ணும் உண்ணும் உணவை உண்ணும் போது, அதை உண்ணும் உணவை உண்ணும்.
பொருட்கள்:
- ஷாங்க்ஸ் - 8 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 300 கிராம்;
- பால் - 150 மில்லி;
- மிளகு கருப்பு தரையில் - சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
- கோழி கால்கள் சமைக்க முன், ஒரு ரொட்டி செய்ய.
- பால் மற்றும் மாவு மற்றும் அசைப்பதன் மூலம் முட்டைகளை துடைக்கவும்.
- நன்கு சூடான கொள்கலனில் கலவையிலும் இடத்திலும் பட்டியலின் முதல் உறுப்புகளை வைக்கவும்.
- வறுத்தெடுத்து, சற்று மங்கலான வரை.
உலர்ந்த கோழி கால்கள்
புளிப்பு கிரீம் கோழி கால்கள் - ஐரோப்பிய சமையல் ஒரு டிஷ், நீண்ட ஒரு பழக்கமான தினசரி உணவு மாறிவிட்டது. பிரஞ்சு சமையல்காரர்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு நூற்றாண்டு பழமையான செய்முறையை வீட்டு சமையலறையில் விருந்தினர்களால் எளிதாக மாற்றியமைக்க முடிகிறது. மேலும், தேவையான அனைத்து கூறுகளையும்: புதிய கோழி இறைச்சி, மசாலா மற்றும் வெங்காயம் எப்போதும் கையில் உள்ளன, மற்றும் சமையல் ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட முறை நீங்கள் கீழே விடமாட்டேன்.
பொருட்கள்:
- ஷின் - 6 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- கருப்பு தரை மிளகு - சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- உலர்ந்த துளசி ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- 10 நிமிடங்களுக்கு மாவு மற்றும் பருப்பு.
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், வெங்காயம் முறித்து, அதில் பிரதான உற்பத்தியை பரிமாறவும்.
- சர்க்கரை கிரீம் கொண்டு பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற, தண்ணீர் 100 மில்லி சேர்க்க மற்றும் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவா.
சோயா சாஸ் கோழி கால்கள்
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி கால்கள் வறுக்கவும் எப்படி, அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு piquancy மற்றும் பணக்கார நிறம் கொடுத்து? இந்த கேள்வி அடிக்கடி அனுபவமிக்க சமையல் வல்லுநர்களிடமிருந்து கேட்கப்படலாம். பல இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு marinades அடிப்படையாக ஆசிய உணவு நினைவில், ஒரு உதாரணம் உங்களை கை. ருசியான உணவிற்கான உத்தரவாதங்கள் - அதிகப்படியான மிருதுவான மசாலா மற்றும் வறுவல்.
பொருட்கள்:
- ஷாங்க்ஸ் - 8 பிசிக்கள்.
- சோயா சாஸ் - 30 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- கடுகு - 10 கிராம்;
- சிவப்பு தரையில் மிளகு - சிட்டிகை;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- தேன் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
- கோழி காலுக்கான இறைச்சி ஒரு வெற்றிகரமான டிஷ் முக்கிய, எனவே அதை செயல்முறை தொடங்கும்.
- தேன் நீக்கி, ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து.
- பறவைக்கு மருந்தாகவும், குளிர்ச்சியில் 2 மணி நேரம் வைக்கவும்.
- 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தேன் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்.
வேகவைத்த கோழி கால்கள்
ஆரோக்கியமான உணவைச் சார்ந்த ஒரு சுவையான உணவை உண்ணும் வாய்ப்பை - ஒரு மெல்லிய மேலோடு ஒரு அடுப்பில் கோழி கால்கள். இந்த முறையால், பிரபலமான தயாரிப்பு உள்ளே மற்றும் பழக்கம் இருந்து juiciness உள்ளே வைத்து, மற்றும் தோல் இல்லாத நுகர்வோர் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை சுவையான உணவு சாப்பிட உறுதி. இந்த பசியின்மை உணவு உணவைப் பார்த்து மக்கள் மிகவும் ஏற்றது.
பொருட்கள்:
- பறவை கால்கள் - 12 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- ரொட்டி crumbs - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- முக்கிய தயாரிப்பு மற்றும் தலாம் சிறிய கீறல்கள் செய்ய.
- உருகிய வெண்ணெய் உருக, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் zapadniruyte கோழி கால்கள் கலந்து.
- 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் தங்கள் பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
அடைத்த கோழி காலுக்கான செய்முறை
காளான்கள் கொண்டு அடைத்த கோழி கால்கள் - பாரம்பரியமான ரஷ்ய வழிமுறையின் ஒரு நவீன பதிப்பு அட்டவணைக்கு விளையாட்டுக்குச் சேவை செய்யும். கோழி கால்கள் - - கோழி கால்கள், மற்றும் அதே திணிப்பு விட்டு விளையாட்டு விளையாட்டு ஒரு பண்டிகை விருந்து ஒரு மலிவு விருப்பத்தை கொடுக்க. இந்த டிஷ் சமைப்பிலிருந்து பொறுமை மற்றும் திறன் தேவைப்படும், ஆனால் இதன் விளைவாக ஒரு தாராள வெகுமதி கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஷின் - 6 பிசிக்கள்.
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கடுமையான சீஸ் - 50 கிராம்;
- மயோனைசே - 50 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
- தசைகள் வெட்டி தோல் நீக்க.
- காளான் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி வறுக்கவும்.
- ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு இறைச்சி இறைச்சி.
- வெண்ணெய் சேர்ப்பதன் மூலம் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
- 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் தோலை, மயோனைசே கொண்டு பேக்கிங் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
உருளைக்கிழங்கு சிக்கன் கால்கள்
வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி சோவியத் காலத்தில் வகுப்புகள். மிகவும் உயர் கலோரி மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு டிஷ் மூலம் நிறைவுற்றது, நம் காலத்தில் அது ஒரு புதிய விளக்கம் பெற்றது. உன்னுடைய விருப்பமான அனைத்து சுவைகளையும் காக்க, அடுப்பில் சுட வேண்டும் - நீ சாப்பிட்ட காலத்தை மட்டுமே இனப்பெருக்கம் செய்ய மாட்டாய், ஆனால் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பத்தை உருவாக்கவும்.
பொருட்கள்:
- ஷின் - 8 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
- கருப்பு தரை மிளகு - சிட்டிகை;
- உலர்ந்த பூண்டு - ஒரு சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் அடுப்பில் கோழி கால்கள் சமைக்க முன், மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை முன் marinate.
- வெட்டு உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் அவற்றை வறுக்கவும்.
- தயாராக பொருட்கள், ஒரு அச்சு மற்றும் நடுத்தர வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
ஒரு பையில் சிக்கன் கால்கள்
பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு பையில் கோழி கால்கள் - ஒரு பிரகாசமான மற்றும் அசல் சேவை இதில் ஒரு உண்மையான உணவகம் டிஷ் ,. வீட்டிலுள்ள சமையல் பரிசோதனைகளுக்கு கடினமான கடினம், இந்த பசியின்மை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவை, மாவை மற்றும் திறமையான கைகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட போதுமான நிரப்புதல், மற்றும் தலைசிறந்த பண்டிகை அட்டவணையில் தாமதப்படுத்தப்படாது.
பொருட்கள்:
- ஷின் - 6 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு செய்.
- துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து.
- பட்டியலின் முக்கிய தயாரிப்பு பழுப்பு நிறமாகும்.
- சதுரங்கள் மீது பஃப் மாவை வெட்டி.
- காய்கறி அடித்தளத்தை அடுக்கி, கோழி காலுடன் மூடி, ஒரு பையை உருவாக்கி, அதை ஒரு சரத்துடன் இணைக்கவும்.
- ஒரு மணிநேர கால் நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும்.