நெல்லிக்காய் இருந்து சாஸ்

நீங்கள் gooseberries சுவையாக ஜாம் , compote அல்லது இனிப்பு இனிப்பு மட்டும் அடிப்படையில் முடியும் என்று தெரியுமா? Gooseberries இருந்து சுவையான இனிப்புகள் கூடுதலாக, நீங்கள் இறைச்சி, மீன் இருந்து எந்த டிஷ் மாற்றும் என்று ஒரு அசல், நம்பமுடியாத காரமான சாஸ் தயார் செய்யலாம், மேலும் ஒரு ஒட்டு அல்லது வெறுமனே புதிய crusty ரொட்டி ஒரு துண்டு சேர்க்க.

இந்த சாஸ் தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்கள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

இறைச்சி கொண்டு பூண்டு கொண்டு கூஸ்பெர்ரி சாஸ் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• gooseberries - 420 g;
• பூண்டு பற்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• துளசி ஊதா - 3-4 கிளைகள்;
• உப்பு கல் - ருசிக்க;
• மிளகு தரையில் கருப்பு - ருசிக்கும்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

சாஸ் தயார் செய்ய நீங்கள் எந்த வகையான gooseberries மற்றும் எந்த நிறம் எடுத்து கொள்ளலாம். பெர்ரீஸ் குளிர்ந்த நீரில் இயங்குவதற்கு முன்பே துடைக்க வேண்டும், பின்னர் போனிடெயில் மற்றும் தண்டுகளை முறித்து விடுங்கள். நாங்கள் பூண்டு பற்களை தயாரிக்கிறோம், அவற்றை உப்புகளில் இருந்து சுத்தம் செய்து நீரின் நீரோடைக்குள் கழுவுதல். துளசி கிளைகளிலிருந்து, இலைகளை வெட்டி பிளெண்டர் கொள்கலனில் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றோடு சேர்த்து அவற்றை அரைத்து, அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு தடவை அதைத் திருப்பவும். இப்போது ஒரு துணியால் சாலையை அடுக்கி, அதில் தேவையற்ற எலும்புகள் மற்றும் தோல்கள் பிரிக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு பருவத்தை சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் முற்றிலும் கலக்கவும். ஒரு கலப்பான் உபயோகிக்கும் போது, ​​எலும்புகளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை அரைத்து, சாஸின் சுவை சிறிது பிசுபிசுப்புடன் இருக்கும் என்பதையும் கவனிக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தும் போது, ​​அத்தகைய விளைவு இல்லை, எனவே நீங்கள் இந்த உண்மையை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், சாஸ் கூறுகள் செயலாக்க வழி தேர்வு.

தயாரிப்பின் உடனடியாக, நெல்லிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ் நிலைத்தன்மையுடன் திரவமாக இருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அதன் அமைப்பு மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் ஜெல்லி.

விரும்பியிருந்தால், சாஸை உறிஞ்சி உண்ணலாம், தரையில் கொத்தமல்லி உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் பச்சை gooseberries செய்யப்பட்ட

பொருட்கள்:

• நெல்லிக்காய் பச்சை - 480 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• துளசி ஊதா - 3-4 கிளைகள்;
• உப்பு கல் - ½ தேக்கரண்டி அல்லது சுவை;
• தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையின் படி சாஸ் தயாரிப்பதில் மிகச்சிறியமாக்குதல் அசல் மற்றும் பசியைப் பெறுவதைத் தடுக்காது. முக்கிய விஷயம் இல்லை மேல் பழுத்த, மீள் பச்சை பெர்ரி தேர்வு ஆகும். நாம் துவைக்க மற்றும் அவற்றை தீர்த்துக் கொள்ளவும், தேவையற்ற வால்கள் மற்றும் கைக்குழந்திகளைத் துடைத்து, அவற்றை அடுக்கி வைத்த பூண்டு பல்லுடனான கூழ்மணத்துடன் நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன உப்பு சேர்க்க, சர்க்கரை மற்றும் கலவை சேர்க்க, அனைத்து படிகங்கள் கரைந்து அதனால். சாஸ் இந்த பதிப்பு சேர்க்க முடியும் அதிகபட்சம் ஒரு மெல்லிய நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகை கீரைகள் ஆகும்.

சிவப்பு gooseberries இருந்து மசாலா சாஸ் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• நெல்லிக்காய் சிவப்பு - 495 கிராம்;
• பெரிய பூண்டு தலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு மிளகு - 3 காய்கறி;
• காரமான மூலிகைகள் ( துளசி , கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம்) - 50 கிராம்;
• உப்பு கல் - 50 கிராம் அல்லது ருசியின் படி;
• தானிய சர்க்கரை - ருசிக்கும்.

தயாரிப்பு

இந்த வழக்கில் ஒரு கடுமையான சாஸ் தயாரிக்க, சிவப்பு நெல்லிக்காய் எடுத்து மேலே விவரித்தார் சமையல் பரிந்துரைகளை அதை தயார். மிளகு மிளகாய் போட்டு அரைத்து, அரைத்து வெட்டவும், விதை பெட்டிகளுடன் சேர்ந்து பூசணிக்காயைப் பிரித்தெடுக்கவும். நாங்கள் பற்கள் மீது பூண்டு தலைகளை பிரித்து அவற்றை சுத்தம் செய்வோம். இப்போது அது மிளகு மற்றும் பூண்டு கொண்டு ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைத்து பெர்ரிகளை பின்னிப்பிணைத்து, பொருட்கள் இரண்டு முறை ஸ்க்ரோலிங் செய்யும். மிதமான மூலிகைகள், இதில் துளசி, வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மற்ற கீரைகள், ஒரு கத்தி வெட்டி அல்லது பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகள் நசுக்கிய முடியும். சுவைக்கு சாஸ் செய்ய உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பிந்தைய அளவு, gooseberries இயற்கை இனிப்பு பொறுத்து கணிசமாக மாறுபடும்.