தபால் சூப் என்பது உணவை சாப்பிடும் நாட்களில் மட்டும் சமைக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும். சமையல் பாடல்களின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் பின்பற்றினால், ஒவ்வொரு சாத்தியமான வழியிலும் அதை குறைக்க முயற்சித்தால், சூடான இந்த மாறுபாடு இடுப்பை சேதப்படுத்தாமல் மெலிதாக இருக்காது.
லீன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒவ்வொரு நாளும் சூப் சூப்கள் எடுப்பது, அனைவருக்கும் எல்லாவிதமான மாறுபட்ட வேறுபாடுகளையும் அனுபவிக்கும் வாய்ப்பைப் பெறும், ஒரு பயனுள்ள அமைப்பு மற்றும் சிறந்த சுவை குணங்களைக் கொண்டு இலஞ்சம் வாங்குவதற்கான வாய்ப்பைக் கொண்டிருக்கும், இது ஒரு திறமை வாய்ந்த அணுகுமுறையுடன், உன்னதமான முதல் உணவுப் பொருட்களுக்கு குறைவாக இல்லை.
- சூடான சுவை வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தேவையானால், மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் மற்ற பொருட்கள் முன் வறுக்கவும் என்றால் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும்.
- ஒரு திரவ அடித்தளமாக, தண்ணீர் அல்லது முன் சமைத்த காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்த.
- கொதிக்கும் போது, பான் உள்ளடக்கங்களை வன்முறையை கொதிக்க அனுமதிக்க கூடாது, அது சராசரியாக கீழே நெருப்பு இருக்க வேண்டும்.
- புதிய மூலிகைகளால் வழங்கப்பட்டிருந்தால், தபால் சூப் அதிகமான appetizing மற்றும் நறுமணமாக இருக்கும்.
லீன் பட்டாணி சூப் - செய்முறை
வியக்கத்தக்க ருசியான லீன் சூப் பட்டாரிலிருந்து வரும். புழுக்கள் எப்பொழுதும் குழம்பு ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கிறது, இது கூட இறைச்சி பாகங்கள் இல்லாமல் நுகர்வோர் தைரியமான விசாரணைகள் திருப்தி. சமையல் போது பான் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய வறுத்த சேர்க்க என்றால் உணவு சுவை வெளிச்சமாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பட்டாணி - 250 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- லாரல் - 2-3 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 3-5 பட்டாணி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மாவு - 60 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, கீரை, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு வெங்காயம், ½ கேரட், லாரல், இனிப்பு மிளகு, வடிகட்டி 30 நிமிடங்கள், கொதி.
- பட்டாணி இரவில் கழுவப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, குழம்புக்குள், 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.
- உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து.
- தனித்தனியாக மாவு 3 நிமிடங்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் 7-10 நிமிடங்கள் கடக்க, பான் சேர்க்க, கிளறி.
- சீசன் மெல்லிய பட்டாணி சூப், 5 நிமிடம் ஊறவைத்து, பூண்டு சேர்க்கவும், அதை கரைத்து விடுங்கள்.
பருப்பு சூப் - ஒல்லியான செய்முறை
பருப்புகள் ஒரு மணம் மற்றும் இதய சூப், பின்னர் மெலிதான பதிப்பு விவரிக்கப்படும், அடிப்படை தயார் மற்றும் நேரம் குறைந்தது எடுக்கும். சூடான ஒரு சிறப்பு வாசனை தண்டு செலரி மற்றும் பூண்டு கொடுக்கும், மற்றும் மிளகாய் ஒரு மசாலா கூர்மை வழங்கும், இது டிஷ் காய்கறி அளவு மூலம் சரிசெய்ய முடியும் பட்டம்.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பயிர்கள் - 250 கிராம்;
- குழம்பு - 1-1,5 எல்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பதிவு செய்யப்பட்ட - 350-400 கிராம்;
- பூண்டு - 1-2 பற்கள்;
- மிளகாய் - 0,5-1 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு, மசாலா, கீரை, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் ஒரு சில நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும்.
- பூண்டு, செலரி மற்றும் மிளகாய், சிறிது இன்னும் வறுக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், குழம்பு வேக வைத்து, தக்காளி சேர்த்து, தேவையான பொருட்கள் வரை தயார் செய்யுங்கள்.
- சீசன் மெல்லிய சூப் சுவைக்க, அது காய்ச்சட்டும்.
பீன் சூப் - ஒல்லியான செய்முறை
இறைச்சி கொண்டு சாப்பாட்டிற்கு ஒரு சிறந்த மாற்று ஒல்லியான பீன் சூப் இருக்கும். எதிர்பார்க்கப்படும் சூடான சமையல் முன் பீன்ஸ் குறைந்தது 12 மணி நேரம் தண்ணீரில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் அவை முற்றிலும் கழுவின. நீங்கள் கிராம்பு ஒரு சில குழம்பு மற்றும் சமையல் போது குழம்புக்கு புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் ஒரு சிட்டிகை ஒரு ஜோடி சேர்க்க குறிப்பாக குறிப்பாக வாசனை உணவுகளை மாறும்.
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 2 கப்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2 பிஞ்ச்;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா, கீரை, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- வீங்கிய பீன்ஸ் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு மென்மையான வரை கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது.
- உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகளையும், பதப்படுத்தி, மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- முடிந்த ஒல்லியான பீன் சூப் கீரைகள் பரிமாறப்படுகிறது.
காய்கறி காய்கறி சூப் - செய்முறை
குறிப்பாக ஒளி மற்றும் குறைந்த கலோரி ஒரு ஒல்லியான காய்கறி சூப் உள்ளது. வேறு எந்த காய்கறிகளையும் மற்றவர்களுடன் மாற்றுவதோடு அல்லது உங்கள் சொந்த சுவை மூலம் வழிநடத்தப்படும் புதியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலமும் டிஷ் தயாரிக்கப்படலாம். பூரணமாக, வேர்கள் மற்றும் வெங்காயங்களிலிருந்து முதலில் கொதிக்கவைப்பது நல்லது, பின்னர் சூப் சமைப்பதற்கு இதன் விளைவாக திரவ தளத்தை பயன்படுத்தவும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
- பச்சை பட்டாணி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 ஒவ்வொருவரும்;
- பீன்ஸ் அஸ்பாரகஸ் - 1 கை;
- இத்தாலிய மூலிகைகள் - 2 சிட்டிகை;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா, கீரை, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, குழம்பு ஒரு saucepan வைக்கப்படுகின்றன.
- முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி, பீன்ஸ், காரட் மற்றும் பூண்டு கொண்டு சாப்பிட்டு வெங்காயம், பருவத்திற்கு உணவு சுவை வேண்டும்.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மெல்லிய காய்கறி சூப் குக்கீகளை பரிமாறவும்.
காளான்கள் கொண்ட ஆடம்பர சூப்
உண்ணாவிரதம் முதல் படிப்புகள் மத்தியில் ஒரு மாறாத பிடித்த காளான்கள் சூப் உள்ளது . குறிப்பாக சுவையான சூடான வெள்ளை உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படும், பின்னர் கூடுதல் பொருட்கள் கூடுதலாக அதே தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து இருக்கும். ஏதேனும் இல்லையென்றால், காளான் இராச்சியத்தின் மற்ற புதிய, உறைந்த அல்லது உலர்ந்த பிரதிநிதிகளும் அவ்வாறே செய்வார்கள்.
பொருட்கள்:
- காளான்கள், உலர்ந்த அல்லது புதிய - 100 அல்லது 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா, கீரை, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- காளான்களை தயாரிக்கவும், எண்ணெய் வெட்டவும், வறுக்கவும்.
- காய்கறி துண்டுகள் மென்மை வரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒன்றாக காளான் வெகுஜன லே, கொதிக்க.
- ஒல்லியான காளான் சூப், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், சீசன் உணவு சுவை, நிமிடங்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஊற மற்றும் சேவை.
சிவந்த ருசியுள்ள இருந்து சூடான சூப்
பீங்கான் ஆக்ஸாலிக் சூப் ஒளி, காரமான, ஒரு இனிமையான unobtrusive sourness உள்ளது. செய்முறை நிறைவேற்ற, நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த அல்லது உப்பு சணல் பயன்படுத்த முடியும். ஒரு சூடான பொட்டாஷ் பெற, நீங்கள் அரிசி தானிய கலவை சேர்க்க அல்லது தேர்வு வேறு எந்த.
பொருட்கள்:
- சிவரார் - 200 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா, கீரை, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- ஒரு காய்கறி குழம்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட், சுவை சூடான பருவத்தில் சேர்க்க, கழுவ மற்றும் கழுவி துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டது, ஒரு நிமிடம் கொதிக்க.
பாலாடைக்காலக் கிழங்கு சூப்
சூப் சூப், இது செய்முறையை கீழே விவரித்தார், பாலாடை கூடுதலாக தயார். பொருட்கள் ஒரு நீர்மம் டீஸ்பூன் சேகரிக்கப்பட்டு, சமையல் முடிவிற்கு முன் 7-8 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் குழம்பு உள்ள குறைந்துள்ளது இது நீர், ஒரு திரவ மாவை வெளியே செய்யப்படுகின்றன. சூடான ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் பிரகாசமான தோற்றத்தை சிவப்பு மணி மிளகு கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- பல்கேரியன் சிவப்பு மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- மாவு - 2/3 கப்;
- நீர் 100 மிலி;
- உப்பு, மிளகு, கீரை, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு 10 நிமிடங்கள் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு உள்ள கொதிக்கவைத்து.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இருந்து வறுத்த சேர்க்க, மிளகு வைக்கோல், சீசன் டிஷ் இடுகின்றன.
- உப்பு நீரில், மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மாவை போன்ற மாவை அமைப்பு கிடைக்கும்.
- பாலாடை செய்து, சூப் போட்டு, மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு சூடாக சமைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சூப்
அடுத்து, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு இருந்து ஒல்லியான சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்றுக்கொள்வீர்கள். இந்த வழக்கில், டிஷ் அடிப்படை ஒரு கலப்பான் நசுக்கிய மற்றும் ஒரு கூழ் பணியாற்றினார், இது செலரி மற்றும் பூண்டு நன்றி, புன்னகை, மற்றும் கேரட் அது ஒரு இனிமையான இனிப்பு குறிப்பு கொடுக்கிறது. விரும்பியிருந்தால், இத்தாலிய அல்லது ப்ரவென்ஸ்கால் மூலிகைகள் ஒரு பிஞ்ச் மூலம் சூடாகவும், கீரைகள் மற்றும் க்ரூட்டானுடன் பரிமாறப்படும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- காலிஃபிளவர் செலரி - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- காய்கறி குழம்பு - 700 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள், கீரைகள், தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- 5 நிமிடம் பூண்டு சேர்த்து எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயங்களில்.
- உருளைக்கிழங்கு, செலரி மற்றும் கேரட்டுகள், 5 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் வறுக்கவும்.
- கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்ற, 40 நிமிடங்கள் உள்ளடக்கங்களை தயார்.
- சீசன் டிஷ், கலப்பான் கலவை.
- மாமிச உருளைக்கிழங்கின் சூப் ஒரு நிமிடம் சூடுபடுத்தி, கிளறி, பரிமாறப்படுகிறது.
வறுத்த சூப் சூப்
ஜோர்ஜிய சமையல் ரசிகர்கள் இறைச்சி மற்றும் பணக்கார குழம்பு சுவாரஸ்யமான பகுதி இல்லாமல் kharcho சமையல் சாத்தியமற்றதாக கூறுகின்றனர் disagreeingly. எனினும், இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான அரிசி சூப் முயற்சி செய்த பிறகு, அவர்கள் தீவிரமாக தங்கள் கருத்தை மாற்றிக்கொண்டு, நன்றியுடன் உணவின் மிகச்சிறந்த கிழக்கு சுவைகளை அனுபவிக்கிறார்கள்.
பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 கண்ணாடி;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- தக்காளி - 500 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 30 கிராம்;
- தக்கலி சாஸ் - 70 கிராம்;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- அஸ்திகா அல்லது சூடான மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு, மிளகு, கொட்டைகள், வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம், கழுவி அரிசி சேர்க்க, அனைத்து கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் தானியங்கள் மென்மை வரை சமைக்க.
- அவர்கள் தோல், பசை, தக்காமலி, பூண்டு, கொத்தமல்லி, அட்ஜிகா, ஹாப்ஸ்-சூரியீல், உப்பு, மிளகு தரையில் உப்பு இல்லாமல் தரையில் தக்காளி வைக்கிறார்கள்.
- சிறிது நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும், 2 நிமிடம் கழித்து தட்டில் இருந்து கொள்கலையை நீக்கவும்.