பசுமையான, மணம் மற்றும் தாகமாக வதந்திகளைவிட எது சிறந்தது, எங்கள் தாய்மார்களும் பாட்டிமார்களும் எங்களிடம் எப்படி இருந்தார்கள்? நீங்கள் ஒரு கடையில் இந்த வாங்க முடியாது, மற்றும் கூட பொது கேட்டரிங் புள்ளிகளில் சுவையான சுவைகள் முற்றிலும் வேறுபட்டது. ஒரு ஜோடி செர்ரிகளில் உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட vareniki சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும், நாம் சுவை ஒரு கவலையற்ற மற்றும் மகிழ்ச்சியான குழந்தை பருவத்தில் நினைவூட்டுகிறது இது.
தயிர் மீது ஒரு மாமிசத்தை செர்ரி கொண்டு பாலாடை - ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு sifted - 0,9-1,1 கிலோ;
- kefir நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 500 மில்லி;
- உணவு சோடா - 10 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
பூர்த்தி செய்ய:
- தானிய சர்க்கரை;
- செர்ரிகளில் புதியது;
- உராய்வு உறிஞ்சும் வெண்ணெய் .
தயாரிப்பு
மாவை பிழிவதற்கு கெஃபிர் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், எனவே சிறிது நேரத்திற்கு அது குளிர்சாதனப்பாளரிடம் இருந்து கிடைக்கும். பின்னர் பால் தயாரிப்பு ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதே சோடா உணவு, உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை ஊற்ற, முற்றிலும் அசை மற்றும் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு.
இப்போது கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவுகளை அடுக்கி, மாவை பதப்படுத்தி முதலில் ஒரு கரண்டி கொண்டு, எங்கள் கைகளால் அதை முடித்து, ஒரே மாதிரியான ஒட்டும் தன்மை உடையது. நாங்கள் படம் அல்லது ஒரு துண்டு கொண்டு மாவு மூடி மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் அறையில் நிபந்தனைகள் கீழ் அதை விட்டு.
மாவை ripens போது, நாம் செர்ரிகளில் தயார். நாம் பெர்ரி கழுவ வேண்டும், அவற்றை வடிகட்டி விடுவோம், பிறகு அதை ஒரு பிட் உலர்த்துவோம், கற்களை அகற்றுவோம். நாங்கள் மாவு கோமாவை பகுதிகளாக பிரித்து, ஒவ்வொரு தொத்திறைச்செடியையும் உருட்டிக் கொள்கிறோம், இதையொட்டி மார்க்குகள் வெட்டப்பட்டு ஒவ்வொரு பிட்டையும் மாவுகளில் நனைக்கின்றன. இப்போது நாம் mugs ஒரு தட்டையான கேக் வடிவத்தை (கைகள் அல்லது ஒரு ரோலிங் முள்) கொடுக்க, நாம் ஒரு சிறிய சர்க்கரை ஊற்ற, செர்ரிகளில் வைத்து, பாதி தயாரிப்பு திரும்ப, விளிம்புகள் மூட மற்றும் நல்ல கிழித்து.
நாம் ஒரு கொதிகலனில் சுத்தமான வேகவைத்த தண்ணீரைப் போட்டு, சாதனத்தின் மூடி மூடி, மாதிரியைப் பொறுத்து "நீராவி சமையல்" அல்லது "நீராவி" முறையில் அமைக்க வேண்டும். ஏழு நிமிடங்கள் கழித்து, பசுமையான மற்றும் நம்பமுடியாத ருசியான பாலாடை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றப்பட்டு, சாறு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது உங்கள் சுவைக்கு மற்றொரு கூடுதலாக பரிமாறப்படுகிறது.
செய்முறையை - ஒரு மாமிசத்தை ஒரு செர்ரி ஒரு ஈஸ்ட் பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு sifted கோதுமை - 0,5-0,6 கிலோ அல்லது எவ்வளவு மாவை எடுக்கும்;
- முழு பால் - 220 மில்லி;
- ஈஸ்ட் உடனடி கரையக்கூடிய - 1.5 தேக்கரண்டி;
- கோழி நடுத்தர முட்டை அளவு - 1 பிசி;
- வெண்ணெய் விவசாயி கிரீம் - 80 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
பூர்த்தி செய்ய:
- தானிய சர்க்கரை;
- குழிகளை இல்லாமல் செர்ரிகளில்.
தயாரிப்பு
ஈரப்பதமான ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பது, பால், ஈஸ்ட் போன்றவற்றில், திரவ சூடான அடிப்படையில் கலைப்புடன் தொடங்குகிறது. அதே நேரத்தில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் அவர்கள் கலப்பு, கலப்பு, அனைத்து படிகங்கள் நாம். இப்போது நாம் கலவையில் அறை வெப்பநிலை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு முட்டை ஓட்ட, ஒரு ஒளிவட்டம் கொண்ட வெகுஜன உடைத்து ஒரு திரவ அடிப்படை மாறி சறுக்கு, படிப்படியாக ஒரு மென்மையான ஆனால் ஒட்டும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான மாவை ஒரு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை செய்யும். நாம் ஒரு மணி நேரம் தூக்கும் மற்றும் காப்பு அதை விட்டு, பின்னர் நாம் varenichkov வடிவமைப்பு தொடர முடியும்.
முந்தைய வழக்கில் போல, நாம் ஆரம்பத்தில், தொத்திறைச்சி துண்டுகள் அதை வெட்டி, நாம் இருந்து தட்டையான பிளாட் கேக்குகள் செய்ய, இதையொட்டி விதைகள் இல்லாமல் செர்ரிகளில் நிரப்பப்பட்ட, நாம் சர்க்கரை பெர்ரி துணையாக
நீராவி, நீ ஒரு பன்னுயிர், ஒரு நீராவி குக்கர் அல்லது ஒரு பானை நீர் மற்றும் ஒரு சல்லடை அல்லது துணி இருந்து ஒரு வழக்கமான சாதனம் பயன்படுத்தலாம். இதை செய்ய, பானை விளிம்பில், நீங்கள் இழுக்க மற்றும் ஒரு இரட்டையர்-மூன்று மடங்கு துணி வெட்டு கட்டி அல்லது வெறுமனே மேல் எண்ணெய் எண்ணெய் உயவூட்டு ஒரு வடிகட்டி அல்லது ஒரு சல்லடை வைக்க முடியும். மேல், பொருட்கள் வெளியேற்ற மற்றும் ஒரு முப்பரிமாண மூடி கொண்டு கட்டமைப்பு மறைக்க. வெண்ணெயை ஒரு ஜோடிக்கு செர்ரிகளோடு எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும், அத்தகைய ஒரு சாதகமான சாதனத்துடன் அவர்களை சமைத்தால்? பொருட்களின் அளவுகளைப் பொறுத்து, இது ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை எடுக்கும்.