அதன் வெளிப்புற எளிமை போதிலும், தக்காளி உள்ள sprats நாம் டின் கேன்கள் உள்ளடக்கங்களை பார்த்து பழக்கமில்லை என்ன விட ஏதாவது பிரதிநிதித்துவம் முடியும். ஒரு புதிய மீன் வாங்கியிருந்தால், நீங்கள் தக்காளி சாஸ் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி தயார் செய்யலாம், பின்னர் ஒரு பிடித்த சைட் டிஷ் அல்லது புதிய ரொட்டி ஒரு துண்டு சேர்ந்து ஒரு உணவு குளிர் அல்லது சூடான அதை பரிமாற முடியும். வீட்டில் தக்காளி ஸ்ப்ரட் தயார் எப்படி, நாம் பின்வரும் சமையல் விவரிக்க வேண்டும்.
வீட்டில் தக்காளி உள்ள sprats ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புதிய ஸ்ப்ராட் - 370 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 190 கிராம்;
- உப்பு விதைகள் - 2 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 60 கிராம்;
- சூடான மிளகு;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப் பாணியில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு சூடான பிறகு, விளக்கை வெட்டி சூடான மேற்பரப்பில் அதை பரப்ப. வெங்காயம், மசாலா மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பருவம். வெங்காயத்தை அரைவாசிக்கு கொண்டு வந்த பிறகு, அதன் சொந்த சாறுகளில் தக்காளி சாஸ் அல்லது தக்காளி சேர்த்து ஊற்றவும். சாஸ் கொதிக்க தொடங்குகிறது விரைவில், அதை நீர் 60 மிலி சேர்ப்பேன் மற்றும் முன்னர் நுண்ணறை மற்றும் தலை இருந்து சுத்தம், மீன் வைத்து. மீன் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, நெருப்பு குறைந்து, மூடி ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு அரை மணி நேரம் குண்டு.
ஒப்பீட்டளவில், நீங்கள் மல்டிவார்க்கில் வீட்டிற்கு தயார் செய்யலாம், ஸ்ப்ரேட் செய்யலாம், பேக்கிங்கைப் பயன்படுத்தி வெங்காயத்தை முன்னர் கடக்கலாம், பின்னர் ஒரே அரை மணி நேரத்திற்கு "க்வென்சிங்" க்கு மாறுங்கள்.
வீட்டில் தக்காளி சமையல் sprats ரெசிபி
இப்போதே வழக்கமாக "கேனிங்" டிசைன் டிசைலில் இருந்து பின்வாங்கலாம், இரவு உணவுக்காக தக்காளி ஸ்ப்ரட் செய்து, மத்தியதரைக்கடலில் ஒரு சாதாரண விலைக்கு ஒரு நல்ல உணவு கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- புதிய ஸ்ப்ரட் - 460 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 180 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 60 மில்லி;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- வோக்கோசு கீரைகள் மற்றும் பூண்டு - ருசிக்கும்;
- எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மி.லி.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்க பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, 1-2 நிமிடங்கள் ஷெல் நேரடியாக ஒரு ஜோடி நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகள் மீது வறுக்கவும். நாங்கள் எண்ணெய் இருந்து denticles பிரித்தெடுக்க, மற்றும் அவர்கள் இடத்தில் நாம் அரை வெட்டி தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன பசுமையான 2/3 போட. சாறு செர்ரிலிருந்து ஓட ஆரம்பிக்கும் போது, பான் உள்ளடக்கத்தை தக்காளி பழச்சாறுடன் சேர்த்து (சுவைக்கு நீங்கள் வெள்ளை வைன் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்கலாம்) மற்றும் 7-8 நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க விடுங்கள். சாஸ் அடுப்பில் இருக்கும்போது, உரிக்கப்படுவது, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தலையை வெட்டுவதோடு, நுனிகளை நீக்குவதும், பின்னர் அவற்றை மீதமுள்ள மற்ற பொருட்களில் வைக்கிறோம். எலுமிச்சை சாறு தண்ணீர் ஊற்றி, மீதமுள்ள மூலிகைகள் உடன் 3-7 நிமிடங்கள் மீன், குண்டு. அத்தகைய ஒரு டிஷ் சிறந்த நிறுவனம் ஒரு மது மற்றும் புதிய ரொட்டி ஒரு கண்ணாடி உள்ளது.
அடுப்பில் வீட்டில் தக்காளி ஸ்ப்ரேட்
எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக ஸ்ப்ராட் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் அறுவடை செய்ய போகிறீர்கள் போது அடுப்பில் மீன் தயாரிப்பு அவசியம். இந்த வழக்கில், சமையல் நேரம் நீண்டுள்ளது, மற்றும் டிஷ் இறுதி சுவை வாங்கப்பட்ட மீன் தெரிந்திருந்தால் அனைவருக்கும் ஒத்த.
பொருட்கள்:
- sprats - 480 g;
- புதிய தக்காளி 420 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 160 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 90 மில்லி;
- வினிகர் - 40 மில்லி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
தக்காளி பழுப்பு மற்றும் அவர்களின் தலாம் எடுத்து. கூழ் விதைகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் நாம் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு தேய்க்க. சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் குண்டு மீது விளைவாக தக்காளி கூழ் வைத்து. தனித்தனியாக, வெண்ணெய் நிறைய, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி வறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், வெங்காயம் சேர்த்து, நீங்கள் கேரட் மற்றும் பூண்டு வைக்க முடியும். தக்காளி சாஸில் உறிஞ்சும் உரோமத்துடன் சேர்த்து வறுத்தலை மாற்றவும். அடுப்புக்கு அனுப்பும் முன்பு, வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் டிஷ் சேர்த்து, அதனுடன் மீன் பிடிக்கவும். வீட்டில் தக்காளி உள்ள ஸ்ப்ரேட் சமைக்க, பொதுவாக 2.5 மணி நேரம் எடுக்கும், அடுப்பில் 160 டிகிரி வெப்பநிலை கொண்டு வர வேண்டும் போது.