எளிதில் இணைந்த கார்போஹைட்ரேட்

அது பேக்கிங் மற்றும் பிற பேக்கிங், இனிப்புகள், கேக்குகள், கேக்குகள் மற்றும் சர்க்கரை நிராகரிக்க வெறுமனே சாத்தியமற்றது என்று எங்களுக்கு தெரிகிறது. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒன்றிணைக்கின்றன - அவை எளிதில் இணைந்த கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கும். பலர் அவர்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் இது ஏன் நடக்கிறது, அனைவருக்கும் தெரியாது.

முதலில், எளிதில் இணைக்கப்பட்டுள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுடன் தொடர்புடையது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்:

• குளுக்கோஸ்;
• கெலக்டோஸ்;
• பிரக்டோஸ்;
• சுக்ரோஸ்;
• மோற்றோசு;
• லாக்டோஸ்.

இந்த கலவைகள் எளிமையான வேதியியல் கட்டமைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவற்றின் செயல்பாட்டை உடல் எளிதில் சமாளிக்க முடியும். எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்தத்தில் உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​இன்சுலின் ஒரு பெரிய பகுதியின் பெரிய வெளியீடு ஏற்படுகிறது. விரைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொழுப்பு வைப்பு வடிவத்தில் டெபாசிட் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் இன்சுலின் ஜம்ப் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, இது கார்போஹைட்ரேட் பசி என்று அழைக்கப்படுகின்றது. இதனால், செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தங்களை கொழுப்பு வடிவில் நிறுத்திவைக்கின்றன, அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு பதிலளிப்பதன் மூலம் உடற்கூறியல் ஹார்மோன் இன்சுலின் வெளியீட்டில் இது உதவுகிறது. கூடுதலாக, இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிறிது காலத்திற்கு மட்டுமே நம்மை நிரப்புகின்றன, பின்னர் பசியின்மை மற்றும் மிகுந்த வெப்பமடைதல் ஆகியவற்றிற்கான காரணம் வருகிறது.

ஜீரணமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட உணவுகள்:

• சர்க்கரை;
• தேன்;
• இனிப்பு பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், திராட்சை);
• மது பானங்கள்;
• இனிப்பு சோடா;
• கோதுமை மாவு மற்றும் அதில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் (பிஸ்கட், ரோல்ஸ், மச்சின்கள், கேக்குகள், துண்டுகள், அப்பத்தை);
• உலர்ந்த பழங்கள் (உலர்ந்த apricots, தேதிகள் , கேண்டி பழங்கள்).

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள், அல்லது எடை இழக்க விரும்புவோர், அவற்றின் உணவுப் பொருட்களிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும் எளிதாக செரிமான கார்போஹைட்ரேட் (முக்கியமாக சர்க்கரை மற்றும் மாவு). பல பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கூட வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, ஆனால் அவை பயனுள்ள கலவைகள் கொண்டவை - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், எனவே மிதமான அளவுகளில் அவற்றின் பயன்பாடு முழுமையாக நியாயப்படுத்தப்படுகிறது.

உணவுகள் எளிதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்கொண்டதை அறிந்து, நீங்கள் சுதந்திரமாக சரியான உணவை உருவாக்க முடியும். சில நேரங்களில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் உண்மையில் சாப்பிட விரும்பினால், காலையில் இதைச் செய்வது நல்லது, அதே சமயத்தில் செயல்பாடு இன்னும் அதிக அளவில் இருக்கும். உடற்பயிற்சியின் போது கல்லீரலில் உள்ள கிளைகோஜன் இருப்பு முதலில் நுகரப்படும், இந்த காலப்பகுதியில் சாப்பிடும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதை மீட்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுவதால், ஒரு சில எளிய செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடனடியாக ஒரு நீண்ட விளையாட்டுப் பயிற்சிக்குப் பிறகு உட்கொள்ளலாம்.