எடை இழக்க ஒரு வழி தினசரி உணவு கலோரி உள்ளடக்கத்தை கட்டுப்படுத்த மற்றும் 1200 கிலோகலோரி உள்ள வைக்க வேண்டும். எனினும், உடல் முழுமையாக செயல்பட உதவும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை உணரவில்லை என்பது முக்கியம். இந்த காரணத்திற்காக, எடை இழப்பு போது dieticians மீன் தினசரி உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீன் உணவுகள் ஊட்டச்சத்துக்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிரப்புகின்றன.
மனித நுகர்வுக்கு மிகவும் மதிப்புவாய்ந்த மீன் ஒன்று மாக்கரேல் ஆகும். இந்த மீன் ஒரு கொழுப்பு வகை என்றாலும், கான்கிரீரின் கலோரி உள்ளடக்கம் சராசரியாக சாதாரண அளவில் உள்ளது. இலையுதிர்காலத்தில் சிக்கனமான மாடுகளில், கொழுப்புக்கள் மீன் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கைக் கணக்கிடலாம். இருப்பினும், அவை உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலத்தை குணப்படுத்துகின்றன, கொலஸ்டரோலின் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்து, முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
கான்கிரீட் கலோரி உள்ளடக்கம்
கான்கிரீட் கலோரிக் உள்ளடக்கம் மீனின் வாழ்விடம் மற்றும் அது பிடிபட்ட காலத்தினால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இதனால், வடக்கு கடல் நீரூற்று சூடான கடல் விரிவாக்கத்தில் வாழும் மீன் விட குறைவாக கலோரி இருக்கும். கேட்ச் நேரம், மிகவும் கொழுப்பு கானாங்கெளுத்தி இலையுதிர்காலத்தில், மற்றும் அதற்கேற்ப அதிக கலோரி ஆகிறது. 100 கிராம் ஒரு புதிய கான்கிரீட் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 150 முதல் 200 கிலோகலோரி வேறுபடுகிறது.
கூடுதலாக, மீன் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் தயாரிப்பின் முறையை சார்ந்துள்ளது. இது வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் பல்வேறு பொருட்களின் கூடுதலாக அதிகரிக்கிறது, உதாரணமாக, எண்ணெய்.
மேக்னெரலின் கலோரி உள்ளடக்கம், தயாரிப்பு முறையை பொறுத்து:
- நீராவி கான்கிரீட் மிகவும் குறைவான கலோரி சமையல் கருவியாக கருதப்படுகிறது. இந்த உணவில் 160 கலோரி மட்டுமே உள்ளது. உணவின் போது, நீராவி கானாங்கல் உடல்நலத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் உடலை நிரப்புகிறது.
- அடுப்பில் சுடப்பட்ட கான்கிரீரின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 170-190 கலோரி ஆகும். இனிப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்காமல், அதன் சொந்த சாறு ஒரு சிறப்பு ஸ்லீவ் உள்ள மீன் சுட்டுக்கொள்ள.
- வேகவைத்த கான்கிரீட் கலோரிக் உள்ளடக்கம் சுமார் 200 அலகுகள் ஆகும். வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைக்கப்பட்ட மீன் தினசரி உணவை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள முடியும். சமையல் மீன் இந்த வகையான அதன் கலோரி மதிப்பு அதிகரிக்கிறது.
- குளிர்ந்த புகைபிடித்த கானாங்கை பல மக்கள் ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு ஆகும். உண்மையில், புகைபிடித்தல் நவீன முறை அல்ல. புகைபிடித்தல் என அழைக்கப்படுவது ஒரு சிறப்புத் தீர்வில் மீன் உமிழ்வதால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, கானாங்கெளுத்தி சுவை மற்றும் தோற்றம், புகைபிடித்த பொருட்களின் சிறப்பியல்பு பெறுகிறது. இத்தகைய மீன் கலோரிக் உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்தது - 220 கிலோகலோரி. இருப்பினும், ரசாயன ஆய்வுகள் அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பயனைப் பற்றி கேள்வி எழுப்புகின்றன.
- வறுத்த கான்கிரீரின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 240-260 கலோரிகள் ஆகும். அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு வயிற்றில் மற்றும் கல்லீரலில் ஒரு சுமை சுமத்துகிறது, உடலின் முழுமையான சுத்திகரிப்பு மற்றும் உணவு உட்கொள்வதைத் தடுக்கிறது.
- எண்ணெய் உள்ள கானாங்கெளுத்தி உள்ளது
தன்னை 280 கி.கே., பல்வேறு பருவமடைதல் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த அளவு. எனவே, இந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி உணவின் போது உண்பதற்கு பொருத்தமானது அல்ல. - உப்பு மாக்கரின் கலோரி உள்ளடக்கம் உப்புநீரில் உப்பு மற்றும் நீள்வளத்தின் நீளம் ஆகியவற்றை சார்ந்துள்ளது. மேலும் கூறுகள் உப்பு சேர்த்து, கான்கிரீட் இருக்கும் இன்னும் கலோரி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு தரமான உப்பு கரைசலில் நனைக்கப்பட்ட சற்றே உப்பு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி, சிறிது கலோரி புதியதாக இருக்கும். உப்பு செய்யப்பட்ட கான்கிரீட் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 220 அலகுகள் ஆகும்.
- சூடான புகைபிடித்த கான்கிரீட் கலோரி உள்ளடக்கம் 300 க்கும் மேற்பட்ட அலகுகள். ஆகையால், இந்த வழியில் சமைத்த மீன், உணவு போது உண்ணும் சிறந்த தயாரிப்பு அல்ல.