கோழி குழம்பு கொண்ட பீ சூப்

இன்று நாம் சிறந்த பட்டாணி சூப் ஒரு அற்புதமான சமையல் ஒரு ஜோடி வழங்குகிறோம், இதில் நாம் எப்படி கோழி குழம்பு அதை சமைக்க விவரம் சொல்ல வேண்டும்.

கோழி கொண்டு ருசியான பட்டாணி சூப்

பொருட்கள்:

• நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி - ஒரு நூற்றாண்டின் 2/3;
• கோழி இறக்கைகள் - 2 துண்டுகள்;
• கோழி drumsticks - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் (பெரிய) - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு (நடுத்தர) - 1 துண்டு;
• கேரட் (சிறியது) - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 4 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• லாரல் இலை - 2 துண்டுகள்;
• அயோடின் உப்பு - ருசிக்க;
• பச்சை புதிய வோக்கோசு - 6-7 கிளைகள்.

தயாரிப்பு

பீஸ் போதுமான அளவில் தண்ணீர் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது (அது முற்றிலும் உள்ளடக்கியது) மற்றும் 6 மணி நேரம் கழித்து நாம் சூப் தயார் தொடங்க.

ஷின்ஸுடன் விங்ஸ் முற்றிலும் கழுவி, மூன்று லிட்டரில் தங்கள் வளைவை வைக்கின்றன, மேலும் குமிழின் மேல் வெயிலில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரின் கட்டத்தில் நாம் உயர்ந்து நிற்கும் வெள்ளை நுரை எடுத்துக்கொள்கிறோம். நாம் குறைந்தபட்சம் தீவையும், ஒரு மூடப்பட்ட மூடி கீழ், சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் கோழி சமைக்கவும், இந்த நேரத்தில் காலாவதியாகி 10 நிமிடங்கள் முன்பு, குழம்பு ஊற்றப்பட்டு லாரல் இலைகளை சேர்க்கவும்.

மேலும் நாம் இங்கே பட்டாணிக்குள் நுழைந்து, தண்ணீரிலிருந்து வடிகட்டி, மென்மையான நிலையில் அதை சமைக்க வேண்டும். உரிக்கப்படுகிற காய்கறிகள் அரைக்க, அரை வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், கோழிகளுடன் சேர்த்து, பனிக்கட்டி, மற்றும் அனைத்தின் மீதும் (உருளைக்கிழங்கு தவிர) சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை பாத்திரத்தில் போடவும், மற்றும் பட்டாணி மென்மையாக மாறும் போது நாம் சூப் வறுத்தலுக்கு நகர்கிறோம். சில நிமிடங்கள் கழித்து, புதிதாக நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் நெருப்பிலிருந்து பட்டாணி சூப் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

கோழி குழம்பு மீது பட்டாணி சூப் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பட்டாணி (உலர்ந்த) - 280 கிராம்;
• கோழி fillet - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சமையல் உப்பு - ருசிக்கும்;
• கொத்தமல்லி (தரையில்) - 0,5 தேக்கரண்டி.
• வோக்கோசு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மாலையில் கழுவி உலர் பட்டாணிகளை ஊறவைத்து, காலையில் நாம் சூப்-களிமண் உருளைக்கிழங்கைத் தொடங்குகிறோம். முற்றிலும் புதிய கோழி வடிகட்டி சுத்தம் மற்றும் கீழே அதை இடுகின்றன பானைகளில். 2.2 லிட்டர் தண்ணீரை குடித்துவிட்டு எல்லாவற்றையும் அடுப்புக்கு அனுப்புங்கள். குழம்பு கொதிக்க எப்படி, நாம் தேவையற்ற நுரை இருந்து நீக்க. பிறகு நாம் ஒரு கொத்தாகப் பிசைந்து, இறைச்சியுடன் ஒரு சிஸ்பன் போட்டு விடுவோம். பட்டாணி கொண்ட fillets கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது (30-40 நிமிடங்கள்), நாம் இங்கே வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு பெரிய grated கேரட் துண்டுகளாக்கப்பட்ட. உப்பு தனித்தனியாக ருசிக்க, வெண்ணெய், சிறிது தரையில் கொத்தமல்லி சேர்த்து கொதிக்க உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி நிலை வரை அனைத்தையும் சமைக்கவும். பிளெண்டர் பிறகு, சூப் உள்ள சூப் திரும்ப. சூப் மீண்டும் கொதிக்க, பின்னர் உடனடியாக பாகங்களை அதை விதைக்க, பகுதிகள் அதை விநியோகிக்க அனுமதிக்க.