கல்லீரல் கேக் - செய்முறை

கல்லீரல் பை (அல்லது ஹெபாடி கேக்) க்கான செய்முறை யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த முடியாது. நாம் அனைத்து அது அப்பத்தை அடுக்குகள் கொண்டிருக்கும் என்று தெரியும், கல்லீரலின் அடிப்படையில் சமைக்க மற்றும் மயோனைசே மற்றும் காய்கறி வறுத்த கலவையுடன் ஒட்டியுள்ளது. இந்த பழக்கமான சிற்றுண்டிற்கு உங்கள் மனோபாவத்தை மாற்றுவதோடு, இந்த மூலப்பொருளின் பல அசல் சமையல் குறிப்புகளின்படி அதைச் சமைப்போம்.

அடுப்பில் கல்லீரல் கேக் - செய்முறை

அரிசி ஒரு கலவையில் தயார் மற்றும் வேறு எந்த கூடுதல் தேவையில்லை இது கல்லீரல், ஒரு பசுமையான பை - ஒரு எளிய pechora செய்முறையை தொடங்கும் பரிந்துரைக்கிறோம். அத்தகைய ஒரு துண்டு வெறுமனே துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் பணியாற்றினார்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 960 கிராம்;
• பால் - 230 மில்லி;
• அரிசி - 95 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 115 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையை கல்லீரல் பை தயாரிக்கும் முன், கல்லீரலின் தயாரிப்பை கவனமாக கவனித்துக்கொள். படங்கள் மற்றும் குழாய்கள் இருந்து சுத்தமான தயாரிப்பு, நன்றாக துவைக்க மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக. அரிசி கொதிக்கவும் மற்றும் குளிர்ச்சியை, பின்னர் முட்டை மஞ்சள் கருவை கொண்டு மென்மையான சரிவை தேய்க்க. வெங்காயம் உப்பு மற்றும் அரிசி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்ந்து கல்லீரல் வெகுஜன அதை சேர்க்க. தனித்த முட்டை வெள்ளையர் ஒரு தடிமனான நுரைக்குள் போட்டு மெதுவாக அவற்றை கலவையை சேர்க்கவும். ஒரு எண்ணெய் வடிவில் மாவை விநியோகிக்கவும் 180 டிகிரி ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

கோழி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

நாங்கள் பேக்கிங் கல்லீரையுடன் செய்முறையை மாற்றியமைக்க முடிவு செய்தோம், ஆப்பிள் பான்கேஸ்களை அதன் அடித்தளத்தில் பயன்படுத்தினோம். அவற்றை ஒன்றாக இணைக்க காற்று கல்லீரல் பேட் இருக்கும். ஆப்பிள்கள் மற்றும் கல்லீரலின் கலவை அசாதாரணமானதாக தோன்றலாம், ஆனால் இது சிற்றுண்டியை சுவையாக குறைக்காது.

பொருட்கள்:

அப்பத்தை

• ஆப்பிள் ப்யூரி - 155 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பால் - 320 மில்லி;
• மாவு - 115 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்.

பேட்:

• வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
• shallot - 95 g;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கோழி கல்லீரல் - 430 கிராம்;
• கிரீம் கொழுப்பு - 115 மிலி.

தயாரிப்பு

பேட் தயாரிப்பதில் தொடங்குங்கள். கல்லீரல் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வெங்காயம் மோதிரங்கள் தவிர. ஒரு வேர்க்கடலை நிலைத்தன்மையுடன் வறுத்த கல்லீரலால், ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் மீண்டும் கிளறவும். கிரீம் ஒரு அற்புதமான கிரீம் மாறும் மற்றும் கவனமாக பசை வெகுஜன அதை சேர்க்க.

இப்போது அப்பத்தை. முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை உடன் ஆப்பிள் கூழ் துடைப்பம். பன்றி மாவு ஊற்ற, எந்த கட்டிகள் விட்டு கலக்க, பின்னர் பால் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள ஊற்ற. ஒரு நன்கு சூடான வறுக்கவும் பான் மீது ஆப்பிள் மாவை வறுக்கவும் பகுதிகள். ஒவ்வொரு பான்கீனும் மென்மையான கல்லீரல் பரப்பில் பரவுகிறது.

ஒரு எளிய கல்லீரல் கல்லீரல் பை க்கான ரெசிபி

மற்றொரு உன்னதமான பிரஞ்சு கல்லீரல் கேக் அதன் துண்டுப்பிரசுரங்களை மிகவும் நினைவூட்டுவதாக உள்ளது, ஆனால் சுவை மற்றும் அதன் தோற்றங்கள் வகைப்படுத்தப்பட்டவை.

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 320 கிராம்;
• முட்டை - 8 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 6 பற்கள்;
• பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
• ரொட்டி துண்டுகள் - 10 பிசிக்கள்.
• கிரீம் - 490 மில்லி;
• பால் - 240 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• மாவு - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு

ரொட்டி துண்டுகளை கிரீம் கொண்டு பூர்த்தி மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் தயாரித்து போது அவர்கள் நனைத்த விட்டு. கல்லீரலை கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்திய பிறகு, எந்த விதமான வழியிலும் அதைத் தூய்மைப்படுத்துங்கள். கல்லீரல் நொறுக்கு மஞ்சள் கரு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை நனைத்த ரொட்டி சேர்த்து நன்றாக ஒன்றாக அடித்து. மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளையர் நிறுவனத்தின் உச்சகட்டங்கள் வரை மற்றும் மெதுவாக கல்லீரல் வெகுஜன உடன் கலக்க வேண்டும், அதனால் அதிக காற்று "நாக் அவுட்" இல்லை. தேவையான படிவத்தை தேர்ந்தெடுத்து, மாவு மூலம் தெளிக்கவும். கல்லீரல் கலவையை ஊற்றி, 160 டிகிரிக்கு 40 நிமிடங்களுக்கு சுடுவதற்கு எல்லாவற்றையும் போட்டு, நீர் நிரப்பப்பட்ட பேக்கிங் தாள் உள்ள பை வடிவத்தை முன் வைக்கும்.