Opyat - தட்டு வடிவ காளான்கள் அனைத்து வகையான மிகவும் ருசியான. அவர்கள் எந்த கோடை உணவுகள் சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத வாசனை குறிப்பிடத்தக்க பணக்காரர்கள். இன்று நாம் இனிப்புக்கு ஒரு அற்புதமான காளான் சூப் சமைக்க உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
தேன் இருந்து ஓட் செதில்களாக காளான் சூப் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- செலரி ரூட் - 50 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 2 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஓட்ஸ் செதில்களாக - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய காளான் - 150 கிராம்;
- மசாலா;
- புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
எனவே, முதல் சமையல்காரர் மாட்டிறைச்சி குழம்பு உங்களுடன். இந்த நேரத்தில் நாம் சுத்தம், சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக செலரி ரூட் அறுப்பேன். பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய வெண்ணை பொன்னிற எண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிற பழுப்பு வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்குகள் கழுவப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸில் உரிக்கப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்டன. காளான் பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்டன.
இன்னும், கொதிக்கும் குழம்பு நாம் வெட்டி உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த செலரி ரூட் மற்றும் காளான்கள் தூக்கி. சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க, பின்னர் சாற்றில் ஓட் செதில்களாக சேர்க்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க. சேவை செய்யும் போது, வெட்டப்பட்ட கீரைகள் மூலம் டிஷ் தெளிக்க மற்றும் சூடான போது மட்டுமே சேவை.
ஊறுகாய் இருந்து காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- ஊறுகாய் தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- அரிசி - 0,5 பொருட்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- கீரைகள், மசாலா.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் சுத்தம் மற்றும் முற்றிலும் கழுவி. பின்னர், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மெல்லிய வைக்கோல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மீது சந்தித்தேன். உருளைக்கிழங்குகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை தூக்கி, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம், அதன் பிறகு கழுவப்பட்ட அரிசி மற்றும் காய்கறி வறுத்தலை சேர்க்கவும். அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து ஊறுகாய் காளான்கள் வைத்து, சுவை உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அதை விட்டு. இப்போது நாம் தட்டுகளில் தயாராக காளான் சூப் ஊற்ற, தாராளமாக நொறுக்கப்பட்ட பிடித்த கீரைகள் அதை தெளிக்க, நாம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து மேஜையில் முழு குடும்பத்தை அழைக்க!
தேனியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- உறைந்த தேன் agaric - 300 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- இஞ்சி - பிஞ்ச்;
- குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
- கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு, தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சமையல். வீணாக நேரத்தை வீணாக்காமல், எந்த விதமான காளான்களிலும் நாங்கள் பழுத்திருக்கிறோம். வெங்காயம் சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வெளிப்படையான வரை கிரீம் வெண்ணெய் உள்ள sauted, மூடி கீழ் ஒரு சிறிய தீ மீது காளான்கள் மற்றும் குண்டு சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு கலப்பினத்தில் வறுத்தெடுத்து அதை முழுமையாக பரிமாறவும்.
அடுத்து, உருளைக்கிழங்கு குழம்பு விளைவாக வெகுஜன அனுப்ப, முற்றிலும் கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அசைவை நிறுத்தாமல், அடுப்பை அணைக்க, கிரீம் ஊற்றவும், எங்கள் கிரீம் சூப்பை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் விட்டு விட்டு, அதே நேரத்தில் உப்பு, மிளகு, இஞ்சி மற்றும் பிற மசாலாக்களை ருசிக்கவும்.
உறைந்திருக்கும் இருந்து காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- உறைந்த தேன் பூஞ்சை - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கீரைகள், மசாலா.
தயாரிப்பு
உறைந்த தேன் கலவைகள் நன்கு சூடான நீரில் துவைக்க, ஒரு நீண்ட தூள் போட்டு, 30 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்கும் நீர் கொதிக்க விடவும். பின்னர் கவனமாக தண்ணீர் ஒன்றாக்க, காளான் கொதிக்கும் தண்ணீர் 2 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பு திரும்ப. காய்கறிகள் கழுவி சுத்தம், சுத்தம், உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து சூப் கொண்டு எறிந்து. உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை எல்லாவற்றையும் சமைக்கவும், அதன் பின் கவனமாக விளக்கை மற்றும் கேரட் மற்றும் நிராகரிக்கவும். இனிப்புகள் இருந்து காரமான காளான் சூப் சூடான பணியாற்றினார், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சாப்பிடுவேன் உள்ள மூலிகைகள்.