கேரட் undeservedly எங்கள் சமையல் பெரும்பாலான இரண்டாம் பாத்திரங்களை ஆக்கிரமித்து. இது நியாயத்தை மீட்டெடுக்க மற்றும் சூரியனின் வேர் மேஜையின் தலையை அமைப்பதற்கான நேரம். இன்று நாம் வேகவைத்த கேரட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பேசுவோம்.
வேகவைத்த கேரட்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 1 கிலோ;
- மைதானம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- புளி வினிகர்
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 210 டிகிரி வரை வெப்பம். என் கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது துண்டுகளை பரப்பி, ஜாதிக்காய் கொண்டு தெளிக்கவும். மேலே இருந்து ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்ஸிக் வினிகருடன் கேரட் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும். 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள கேரட், பின்னர் பரிமாறவும், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
தேன் படிந்து உறைந்த உடன் அடுப்பில் சுடப்படும் கேரட்
பொருட்கள்:
- இளம் கேரட் - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பானையில், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாங்கள் தண்ணீர் உப்பு மற்றும் அதை கவனமாக கழுவி கேரட் வைத்து. மென்மையான வரை, 5 நிமிடங்கள் வேர் சமைக்க, பின்னர் திரவ வடிகட்டி, மற்றும் கேரட் எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தீட்டப்பட்டது, மற்றும் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கலவை ஊற்ற. ஒரு preheated அடுப்பில் கேரட் வைத்து 200 டிகிரி மற்றும் 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்க. உண்ணும் முன், பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து டிஷ்.
படலம் உள்ள வேகவைத்த கேரட்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 1 கிலோ;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- புதிய தைலம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆர்கனோ - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
ஓவென் 200 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. நாங்கள் எண்ணெயுடன் பான்னை உறிஞ்சுவோம். அதே நேரத்தில், பேக்கிங் தட்டு அளவு ஒரு அடுக்கு அனைத்து கேரட் வைக்க போதுமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை கவனம் செலுத்த வேண்டும். மிகவும் வேர்கள் கவனமாக கழுவி, காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து. எண்ணெய், பருப்பு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கேரட் ஊற்ற மற்றும் நசுக்கிய வறட்சியான தைம் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கேரட்டுகளை பரப்பி, அதை படலம் கொண்டு மூடவும். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம், அதன் பிறகு 180 டிகிரிக்கு வெப்பநிலை குறைக்கப்பட்டு மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரலாம். வேகவைத்த கேரட்டுகளில் இறுதியாக வதக்கிய வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், பின்னர் சூடான வடிவத்தில் மேஜையில் பணியாற்றலாம் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் வேர்களை குளிர்விக்க வேண்டும்.