கிரில் மீது உள்ள மீன் என்பது எளிதான கோடைக்காலத்தின் ஒரு பாரம்பரிய பகுதியாகும், ஆனால் தீயில் வேகவைத்தல் மீன் அனுபவம் இல்லை என்றால், உதாரணமாக, மேலங்கல் கொண்ட சூப்பர் கிளாஸின் அந்த பிரதிநிதிகளுடன் பயிற்சியை தொடங்குவது நல்லது. ஒரு brazier ஒரு கிரில் மீது கானாங்கெளுத்தி தயார் எப்படி சேர்க்கைகள் அதன் மென்மையான சதை வாசிக்க செய்தபின் இணைந்து என்ன.
கிரில் மீது கிரில் மீது கானாங்கெளுத்தி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 280 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 மில்லி;
- கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் - ஒரு ஸ்பூன் 1/4;
- மிளகாய் மிளகாய் - தேங்காய் துருவல்;
- மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ருசியான மீன் சமையல் செய்வதற்கான வழி, அதன் கவனமாக தயாரித்தல் ஆகும். மசாலா தேய்க்கப்பட்ட நேரத்தில், அங்கியை கவனமாக கத்தரிக்கவும், கழுவவும் துடைத்து துடைத்து துடைக்கவும்.
இந்த ஸ்தூபியில், கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றின் விதைகள் தூள் தூளாக அரைத்து, அதில் மிளகாய்த்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் தாராள சிம்புகள் ஆகியவற்றை கலந்து கலக்கவும். வயிறு மற்றும் வெளியில் உள்ள மீன் சடலத்திற்கு மசாலா கலந்த உலர்த்திய கலவை தேய்க்கவும்.
நீங்கள் ஒரு மணிநேர அல்லது இரண்டாகக் கலந்து மீன் பிடிக்கலாம், அல்லது உடனடியாக உறிஞ்சும் கிரில்லை வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம்.
மீன்களுடன் சேர்ந்து, செர்ரி தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகள் ஆகியவற்றை உண்ணலாம், இதனால் கிட்டத்தட்ட ஒரே நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு லைட் மீன் டிஷ் மற்றும் உங்கள் தட்டில் உள்ள ஒத்த காய்கறி அழகுபடுத்த வேண்டும்.
படலத்தில் ஒரு பிரேசியரில் ஒரு கிரில்லில் மாக்கரெல்
நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை செய்யும்போது, உதாரணமாக ஒரு பக்க டிஷ் போல் செயல்படுகின்ற அதன் வயிற்றுத் திணிப்பைத் திணிப்பதை உத்தேசித்தால் மட்டுமே படத்தில் உள்ள திறந்த நெருப்பு மீது சமையல் மீன் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 1 இறந்த;
- couscous (ஆயத்த) - 60 கிராம்;
- பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
- நிலக்கரி மற்றும் மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெங்காயம் - 35 கிராம்;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன்;
- சாம்பியன்கள் - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
கான்கிரீட் அடிவயிறு திறக்க மற்றும் அனைத்து insides இருந்து நீக்க, பின்னர் குழி துவைக்க. கடலில் உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்த்து உண்ணும். சாம்பினான்களின் துகள்களுடன் ஸ்பேசர்டுய்ட் வெங்காய பொறிகளைச் சேர்த்து, சமைக்கப்பட்ட couscous உடன் வறுத்தலை சேர்த்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு இலைகள், சிட்ரஸ் அரிசி மற்றும் தர துருப்புகள் ஆகியவற்றை பின்பற்றவும்.
வெற்று மீன் வயிற்றை நிரப்பவும், அதன் சுவர்களை சறுக்கல்களுடன் சரி செய்யவும். படலம் கொண்டு மடக்கு மடக்கு மற்றும் சூடான coals மீது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 8 நிமிடங்கள் மற்றும் மீன் தயாராக இருக்கும்.
கிரில் மீது கிரில் மீது ஆரஞ்சு மற்றும் வோக்கோசு கொண்ட கானாங்கெளுத்தி
பொருட்கள்:
- கான்கிரீட் வெங்காயம் - 1 PC;
- வோக்கோசு இலைகள் ஒரு சிலவற்றை;
- ஆரஞ்சு துண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
- ஆரஞ்சு புதிய - 60 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
கவனமாக கானாங்கெட்டை, கடல் உப்பு கொண்டு தாராளமாக பருவத்தில், எண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு புதிய ஊற்ற. மீன் வயிற்றுப் புறத்தில் நாம் பச்சை வோக்கோசு மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளை வைத்துள்ளோம். சூடான வால்மீன் மீது சரணாலயம் பரவி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 8-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
வறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு கானாங்கெளுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இது மீன் வயிறு எந்த கூடுதலாக கூடுதலாக போட வசதியாக உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் பொருட்கள் தயார் செய்ய நிறைய நேரம் செலவிட உத்தேசித்துள்ள என்றால், அடிப்படையில் ஒரு அடிப்படை மத்திய தரைக்கடல் செய்முறையை (அங்கு நீங்கள் கடல் உணவு தயார் எப்படி தெரியும்) அடிப்படையில் வாசனை மூலிகைகள் கொண்டு. மூலம், இந்த செய்முறை வடிவமைப்பில், மீன் அனைத்து சுவைகள் பாதுகாக்க படலம் செய்யப்பட்ட ஒரு உறை தயார்.
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 2 துண்டுகள்;
- புதினா இலைகள் சிலவற்றை;
- ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் sprigs - 2 பிசிக்கள்.
- சூடாக மிளகாய் - சுவை;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் பருவத்தில் உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து சாப்பிடவும். அடிவயிற்றில் குழம்பு, ரோஸ்மேரி, தக்காளி, மிளகாய் மற்றும் புதினா ஒரு பூச்செண்டு வைத்து, படலம் மடிக்க மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 10 நிமிடங்கள் கானாங்கெளுத்தி சமைக்க.