தயிர் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்ட அப்பத்தை

Oladushki குழந்தை பருவத்தில் இருந்து எங்களுக்கு பல நேசித்தேன் என்று ஒரு டிஷ் உள்ளது. அவற்றின் தயாரிப்புக்கான நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. இப்போது நீங்கள் கஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் மீது பசுமையான பேன்களை எப்படி கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

ஈஸ்ட் மற்றும் தயிர் மீது பசுமையான பஜ்ஜி - செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாவு sifted - 3 கப்;
• கேஃபிர் - 1 லிட்டர்;
• ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

சற்று சூடான கஃபிரில் நாம் ஈஸ்ட் கரைத்து விடுகிறோம். நாம் சர்க்கரை, உப்பு, டிரைவ் முட்டைகளை வைத்துள்ளோம், மற்றும் இறுதியில் நாம் ஏற்கனவே sifted மாவு ஊற்ற. மென்மையான வரை கிளறி மற்றும் உயரும் மாவை விட்டு. இப்போது நாம் இரண்டு பக்கங்களிலும் 2 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் அப்பத்தை ஈஸ்ட் மாவை சிறிய பகுதிகள் வைத்து.

ஈஸ்ட் மீது ஆப்பிள்களுடன் தயிர் மீது உறிஞ்சும்

பொருட்கள்:

• மாவு - 200 கிராம்;
• சூடான நீர் - 50 மிலி;
• kefir - 1 கண்ணாடி;
• விரைவான நடிப்பு ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

உலர் ஈஸ்ட் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, இதில் வெப்பநிலை 40 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை, அங்கு சர்க்கரை வைத்து, வெகுஜன 10 நிமிடங்களுக்கு உட்புகுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கிறோம். Kefir சிறிது சூடாக, முட்டையின் மஞ்சள் கரு அதை சேர்த்து நன்றாக கலந்து. இதன் விளைவாக, ஈஸ்ட் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது, மாவு ஊற்ற, கலந்து மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு. மாவை வேலை நாம். நாம் ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்வது, மூன்று நடுத்தர பீப்பாய்களில் வைப்போம். ஒரு கலவை கொண்ட வெள்ளையர்களை கலந்து உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. வரும் மாவை, நாம் புரத வெகுஜன மற்றும் ஆப்பிள் மற்றும் கலவை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். வறுத்தெண்ணெய் மூடி கீழ் நன்றாக உள்ளது.

ஈஸ்ட் மீது sausages கொண்டு தயிர் மீது பஜ்ஜி

பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 250 மிலி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• மாவு - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• உலர்ந்த வேகமான ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• sausages - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

சிறிது சூடான கஃபிரில் நாம் ஈஸ்ட் ஊற்றுவோம். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கழித்து, மாவு, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும், முட்டை ஓட்டவும், நன்கு கலக்கவும். இப்போது மாவை 20 நிமிடங்கள் சூடாகவும் பொருந்தும். இந்த நேரத்தில் இறுதியில், மாவை துண்டுகளாக வெட்டி sausages சேர்க்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடான எண்ணெய் மீது மெதுவாக மற்றும் கரண்டியால் மாவை அவற்றை கலந்து. மூடி கீழ் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் அதை திரும்ப மற்றும் மூடி கீழ் அதை தயார் செய்ய. கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் மீது பாஸ்தாக்கள் குறைவாக கொழுப்பு வெளியே வந்துவிட்டன, அவை காகித நாப்களில் வைக்கப்படலாம், பின்னர் அதிக கொழுப்பு உறிஞ்சப்படும்.

கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் மீது உப்புகள் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• கஃபிர் - 230 மிலி;
• பால் - 100 மில்லி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• மங்கா - 30 கிராம்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

பால் சுமார் 36 டிகிரி வெப்பம். நாம் அதை ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒரு சிட்டிகை மீது ஊற்ற. உப்பு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். ஈஸ்ட் அலைந்து திரிந்த போது, ​​கலவையை கெஃபிர் மீது ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அசைக்கவும். மங்காவுடன் கலந்து மாவு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து. தடிமனான மாவைப் பெற வேண்டும். 15 நிமிடம் கழித்து, ஒரு சில மாவை தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். அவர்கள் pyshnenkimi வெளியே வந்து, அது பான் வறுக்கப்படுகிறது செயல்முறை ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நன்றாக உள்ளது.

கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்ட அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 400 மில்லி;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வேகமாக உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
• சமையல் சோடா - 3 கிராம்;
• நீர் 100 மிலி;
• மாவு - 7 கப். கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய வெப்பம் Kefir, சோடா சேர்க்கவும், அசை மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து. உலர் ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்டு சர்க்கரையின் பாதி சேர்க்க வேண்டும். ஈஸ்ட் உயர்ந்துவிட்டால், கெஃபிரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு, உப்பு, மாவு மாவு ஆகியவற்றை ஊற்றவும். மாவை புளிப்பு கிரீம் விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும். நாம் செல்ல அது சூடாக விட்டு. சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் கழித்து, மாவை 2 முறை பொருந்தும். நீங்கள் அதை கலக்க வேண்டியதில்லை. வெறும் மெதுவாக ஒரு தேக்கரண்டி அதை தட்டச்சு செய்ய, வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து வரை. நீங்கள் பீங்கான் அல்லது டெஃப்ளான் பூச்சுகளுடன் பான்ஸைப் பயன்படுத்தினால், எண்ணெய் சிறிது எடுக்கும், இதன் விளைவாக, பான்கீன்கள் அதிக உணவையும் குறைவான கொழுப்பையும் வெளியேற்றும்.