பேரி அனைத்து வயது நுகர்வோர் ஒரு பிடித்த உள்ளது. நெரிசல்கள் மற்றும் compotes இணைந்து, உங்கள் சரக்கறை வகைப்படுத்தி நிச்சயமாக குளிர்காலத்தில் பேரி கூழ் ஒரு ஜாடி நிரப்ப வேண்டும். அதிக தொந்தரவு மற்றும் அதிக செலவுகள் இல்லாமல் செய்யப்பட்ட பைல் சிறந்த சுதந்திரமான இனிப்பு மாறும்.
குளிர்காலத்தில் பேரி கூழ் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உரிக்கப்படும் பேரி - 1.4 கிலோ;
- தண்ணீர் 130 மில்லி;
- சிட்ரிக் அமிலம் ;
- சர்க்கரை - 480 கிராம்;
- ஒரு வெண்ணிலா நெற்று.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட pears சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. தண்ணீருடன் ஒரு வெந்தயத்தில், நாம் சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை வளர்க்கிறோம். நாங்கள் வெண்ணிலா மற்றும் பேரீச்சின் துண்டுகளை கைவிடுகிறோம். சருமத்தை கொதித்தபின், அவை முழுமையாக செரிக்கப்படும் வரை பழங்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படும். மாதிரியான உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஒளி, காற்றோட்டமான நிலைத்தன்மையைக் காப்பாற்றுவதற்காக ஈரப்பதத்தை நிறைய இழக்கக்கூடாது என்பதால், ஒரே மாதிரியான ஒற்றைத் திணிவு மற்றும் 7 நிமிடங்களை எடையுள்ளோம். நாம் சுத்தமான ஜாடிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரி வைத்து 8 நிமிடம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அதன்பின்னர் நாம் முழுமையான குளிர்ச்சியை மூடுவதோடு காத்திருக்கிறோம்.
குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் பேரி கூழ்
ஒரு ஹைபோஅலைஜெக்டிக் பழம் இருப்பதால், பியர் கூட இரைப்பை குடல் மற்றும் பலவகையான நுண்ணுயிர் உறுப்புகளுக்குப் பயன்படுகிறது, இதனால் ஆறு வயது குழந்தையின் உணவுக்கு மிகச் சிறந்த துணையாக இருக்கலாம். குளிர்காலத்தில் பேபி பியர் கூழ் - ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் ஒரு அற்புதமான வைட்டமின் இருப்பு.
பொருட்கள்:
- pears - 2,6 கிலோ;
- நீர் 690 மிலி.
தயாரிப்பு
25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, பேரினால் உறிஞ்சப்பட்டு, அரைத்து, அரைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட பழம் ஒரு கையால் கலப்பையுடன் அடித்து, பின்னர் 5 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து மலட்டு உணவுகளில் போடப்படுகிறது. தங்கள் தொகுதி பொறுத்து, நேரம் கணக்கிடுவதன் மூலம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஜாடிகளை சுத்தமாக்கு. ஸ்டெர்லைட் தயாரிப்பு உருட்டப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் மற்றும் பியர் கூழ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears அதே நேரத்தில் ripen, இனிப்பு வீட்டில் தயாரிப்புகளை தயார் சிறந்த தோழர்கள் இருப்பது. ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சாரியிலிருந்து கூரியது பழத்தோட்டத்தில் அதிகப்படியான பழங்கள் தயாரிக்கும் ஒரு சுவையாகும்.
பொருட்கள்:
- pears - 2.9 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 2.9 கிலோ;
- சர்க்கரை - 5,8 கிலோ.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் துண்டுகளாக வெட்டி, சர்க்கரை ஊற்ற. நாங்கள் தீ மீது ஒரு கொள்கலன் வைத்து, கொதி காத்திருக்க மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க. 15 நிமிடங்களுக்கு பழம் எடையும், வேகும். நாம் ஒரு கொதிக்கும் கொள்கலன் மீது கூழ் ஊற்ற, அதை சுழற்ற மற்றும் அதை மூடி. இந்த பங்கு அடுத்த பருவ பருவத்தில் குளிர் அறையில் சேமிக்கப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட பேரி கூழ் - செய்முறை
பேரி பழங்களில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரையின் ஒப்பீட்டளவில் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் இருந்த போதிலும், இனிமையான இனிப்பு பல்வகைப் பழங்கள் கூட கூழ்மப்பிள்ளை பழம் கூழ்க்கு சேர்க்க முடியும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய பியர் கிரீம் ஐரிஸின் சுவை பெறுகிறது மற்றும் ஒரு பண்டிகை மற்றும் சாதாரண மேஜையில் தனித்த இனிப்புப் பழக்கமாக பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- pears - 2.8 கிலோ;
- சர்க்கரை - 95 கிராம்;
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 480 மில்லி;
- ஓட்கா - 180 மிலி.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் மென்மையாக வரை சமைக்க வேண்டும். நாங்கள் சர்க்கரையுடன் தொடர்ச்சியான கிளையுடன் நிரப்பினால், பான்ட் கலவைக்கு அடுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க, 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் கொண்ட இனிப்பு நிறை. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முன் கிருமிகளால் செய்யப்பட்ட கேன்களில் போட்டு, உடனடியாக உருட்டிக்கொண்டு, வெங்காயம் குளிர்ச்சியுள்ளபின் உடனடியாக குளிர்காலத்தில் சேமித்து வைக்க வேண்டும்.