மீன் souffle - முழு குடும்பத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவு ருசியான சமையல்

மீன் souffle - குழந்தைகள் மெனு, ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிட முயற்சி யார் உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு ஒரு வழக்கமான. டிஷ் ஒரு நுட்பமான காற்றோட்டமான சுவை கொண்டதாக இருக்கிறது, இதன் தரமானது முற்றிலும் அடிப்படை பொருட்களின் வகை மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள், பருவமழை, மசாலா மற்றும் இதர கூடுதல் வடிவில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருக்கும் வகையிலான வகையை சார்ந்துள்ளது.

மீன் சோஃபி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மீன் சௌஃபிள் தயார் செய்து, சமையல் உணவு அனுபவம் இல்லாத ஒவ்வொரு புரவலனும் சரியான சமையல் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய பரிந்துரைகள் கிடைத்தால் கிடைக்கும் பணியை சமாளிக்க முடியும்.

  1. சோஃபிஃப் மீன், ஒரு பைலட் வடிவில் தயாரிக்கவும் அல்லது எலும்புகளிலிருந்து முழு எலும்புகளையும் சுத்தம் செய்யவும்.
  2. மீன் கூழ் மூல வடிவத்தில் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு ஜோடி ஒரு சுருக்கமான செரிமான பின்னர், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையை குறிப்புகள் கவனம் செலுத்துகிறது.
  3. மிளகாய், உப்பு, வெங்காயம், கேரட், மற்ற காய்கறிகள் ஆகியவற்றில் மீன் எண்ணெய்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
  4. ஒரு சுவையற்ற அடிவாரத்தில், தட்டையான வெள்ளை கலந்த கலவையாகும் மற்றும் அடுப்பில் கதவை திறக்காமல் 180-200 டிகிரிகளில் டிஷ் 30-40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
  5. குறிப்பாக பயனுள்ள மற்றும் மென்மையான steaming ஒரு souffle, இது இரட்டை கொதிகலன், multivark அல்லது கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்க முடியும், அது ஒரு ஆழமான வடிவம் வைப்பது.

அடுப்பில் மீன் souffle - செய்முறை

அநேகமான உணவுகளில் இருந்து சவஃபெல் சமைக்க மறுத்தால், இந்த உணவுகள் ருசிக்காமல், அலுக்காது. பின்வரும் செய்முறையானது சந்தேகம் மற்றும் விரக்தியுள்ள உண்பவர்களுக்கு எதிர்ப்பை நம்பவைக்கும், மேலும் பெறப்படும் உணவின் அசல் மற்றும் அதிர்ச்சி தரும் பண்புகளை முழுமையாக அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ரொட்டியில் பால் ரொட்டியுள்ளது.
  2. கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், மீன் ஆகியவற்றை அரைக்கவும்.
  3. ஊறவைத்த ரொட்டி, 2 காய்ந்த மிளகாய், பருப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், மீண்டும் துடைக்கவும், 2 துருவல் தூண்டவும்.
  4. எண்ணெய் வடிவில் அரை மீன் வெகுஜன.
  5. கொதிக்க, சுத்தமாக மற்றும் இறுதியாக 3 முட்டைகளை அறுப்பேன், துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து, மேலே இருந்து விநியோகிக்க.
  6. மீதமுள்ள மீன்களை அடித்தளமாக அடுக்கவும்.
  7. அடுப்பில் 180 டிகிரி 40 நிமிடங்களில் ரொட்டி சுடுவது ரொட்டி.

தோட்டத்தில் என மீன் souffle - செய்முறையை

ஒரு மழலையர் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள மீன் சவப்பெட்டியும் சமையல் உணவு வகைகளுக்கு குறைந்த கொழுப்பு மீன் வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு செய்முறையாகும் : போஸ்ட், ஹேக், பைக் பெஞ்ச், காட். உற்பத்தியை அரைக்க முன், எலும்புகள் முழுமையாக இல்லாத நிலையில் மீண்டும் மீண்டும் உறுதி செய்ய வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான இருக்கும் மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. மீன் துண்டுகளாக வெட்டவும், வெட்டப்பட்ட கேரட், தண்ணீர் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
  2. மஞ்சள் கருவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கலப்பான் கலவைகளை அரைக்கவும்.
  3. மாவு பால் கலந்து, ஒரு கொதிகாய் மற்றும் தக்காளி அதை சூடு, வெண்ணெய் சேர்க்க, மீன் பரவியது.
  4. புரதத்தை தூவி, அதை வடிவில் போட்டு, இரட்டை கொதிகலனில், மல்டிவாக் அல்லது ஒரு பானை தண்ணீரில் ஒரு ஜோடிக்கு ஒரு மீன் குழந்தை சவப்பெட்டியை தயாரிக்கவும்.

உணவு மீன் souffle - செய்முறை

மழலையர் பள்ளி விருப்பத்திற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அடுப்பில் பின்வரும் எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மீன்வழியிலிருந்து ஒரு உணவளவு சோஃபிளை தயார் செய்யலாம். டிஷ் சுட நீங்கள் ஒரு மூடி அல்லது படலம் ஒரு தாள் ஒரு வடிவம் வேண்டும். தேவையானால், அல்லது முடிந்தால், உணவின் கலவை மூலிகைகள், பல்வேறு காய்கறிகள், நறுமண மசாலாப் பொருள்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. 7 நிமிடங்களுக்கு இரண்டு முறை மீன் பிசையுடன் சமைக்கப்படுகிறது.
  2. பால், மஞ்சள் கரு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, ஒரு கலப்பான் உற்பத்தியை அரைக்கவும்.
  3. சிகரங்கள் வரை whisked வெள்ளையர் அசை.
  4. இதன் விளைவாக வெகுஜன எண்ணெய்கை வடிவத்தில் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அல்லது மூச்சுடன் இறுக்க, 220 டிகிரி 30 நிமிடங்களில் ஒரு மீன் உணவு சவப்பெட்டியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக மீன் இருந்து souffle

மீன் இருந்து சாஃபெல் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு செய்ய முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை உள்ளது. மீன்வளையுடன் சேர்த்து வெண்ணெய் மற்றும் தரையுடன் ஒரு வறுத்த நிலத்தில் ஒரு வறுக்கப் பாலில் காப்பாற்றப்பட்ட காய்கறிகளுடன் முன்மொழியப்பட்ட கலவைக்கு இது விலக்கப்படவில்லை. தயாராக உணவு புளிப்பு கிரீம் அல்லது பட்டாணி கொண்டு அழகுபடுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. மீன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஒரு இறைச்சி அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படுகிறது, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் அனுமதிக்க அல்லது ஈரப்பதம் ஆவியாகி வரை.
  2. உப்பு மற்றும் பருப்பு சேர்த்து கூடுதலாக மஞ்சள் கலந்த கலவையை கலந்து, மென்மையான வெண்ணெய் மீது உமிழ்ந்து, உறைபனி வரை புரதங்கள் அடித்து நொறுக்கலாம்.
  3. 200 டிகிரிகளில் 30 நிமிடங்கள் எண்ணெய் வடிவில் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மீன் எண்ணெயை சுடுவது.

சிவப்பு மீன் கொண்ட சோஃபிலே

பசும் சால்மன், ட்ரௌட் அல்லது சால்மோனில் தயாரிக்கப்படும் சமைத்த மீன் சாஃபிளே இது. இந்த வழக்கில் அடிப்படைத் தயாரிப்புக்கு கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலியின் inflorescences பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது காலிஃபிளவர் அல்லது ஒரு பொருத்தமான காய்கறி கலவை மாற்றப்படலாம், இது முட்டைக்கோசியைப் போல் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது வெண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. 2 நிமிடங்கள் ப்ரோக்கோலி inflorescences கொதிக்க, வாய்க்கால் அனுமதிக்க.
  2. ஒரு பிளெண்டரில் மீன் கொண்டு உண்ணும் காய்கறி, மஞ்சள் கருவை சேர்த்து.
  3. கிரீம், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றில் கலக்கவும்.
  4. புரதங்களின் சிகரங்களுக்கு முன்னால் அடித்து அடிப்பதன் மூலம் அடிப்படைத் தயாரிப்பை முடிக்கவும்.
  5. வெகுஜன எண்ணெய்யை வடிவில் பரிமாறவும், அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு அனுப்பவும்.

சால்மன் மீனின் பால் சஃபோல்

மீன் சோஃபிஃபிள், அதன் செய்முறையை அடுத்ததாக வழங்கப்படும், சால்மன் மீனின் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பல மக்களுக்கு மிகவும் விலையுயர்ந்த பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இது மிகக் குறைவான மீன்களைக் கொண்டது. இறுதியான முடிவு மிகுந்த மென்மையானது மற்றும் டிஷ், அதன் ஒற்றுமை மற்றும் மிதமான அக்கறையின் சுவை சுலபமாக ஆச்சரியப்படும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. பால் ஒரு பிளெண்டருடன் தரையில் உள்ளது, அதன் பிறகு பல நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் கலந்திருக்கிறது, அவ்வப்போது அது படம்பிடிக்கப்படுவதை நீக்குகிறது.
  2. நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கிரீம், மஞ்சள் கரு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
  3. மெதுவாக புரதங்களின் சிகரங்களைத் தூண்டிவிட்டு, வெகுஜன எண்ணையுள்ள வடிவங்களாக மாற்றவும்.
  4. 180 டிகிரி 30 நிமிடங்களில் அடுப்பில் ஒரு மீன் souffle தயார்.

அடுப்பில் அரிசி மீன் soufflé - செய்முறை

மிகவும் மென்மையான மற்றும் ருசியான ருசியான ருசியான மீன் சோஃபிளே அரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்றால், கீழே கொடுக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை எடுத்துக்கொள்வதோடு, உத்தேசிக்கப்பட்ட பொருள்களின் பொருளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பஸ்ஸில் போது passevrovke நீங்கள் விருப்பமாக grated கேரட் அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பல்கேரியன் மிளகு சேர்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. வெங்காயம் வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டதும், சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் தெளித்தவுடன் அது வறுக்கப்படுகிறது.
  2. உப்பு கொண்ட வெங்காயம், மஞ்சள் கரு, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, மீன் துண்டுகள் ஒரு பிளெண்டர்.
  3. அரிசி, புரதங்கள் தலையிட, வெகுஜன ஒரு அச்சு, பரந்த எண்ணெய் துண்டுகள் மாற்ற.
  4. 200 டிகிரிகளில் 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சோஃபிளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வேகவைத்த மீன் இருந்து சாஃபி

வேகவைத்த மீன் இருந்து சவுஃபெலே ஒல்லியான மற்றும் உணவு, ஆனால் மேலும் மென்மையான, multicomponent மற்றும் சுவை மற்றும் அமைப்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட முடியும். பின்வரும் பதிப்பு ஒரு சாதாரண உணவுக்கு மட்டுமல்லாமல், ஒரு பண்டிகைக் அட்டவணையில் கடைசி இடத்தையும் எடுப்பதற்கு தகுதியற்றது. எந்த சுவிஸ் சீஸ் மூலம் Parmesan மாற்ற முடியும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. பகுதி வடிவங்கள் எண்ணெயை உறிஞ்சி உறிஞ்சப்பட்டு உறிஞ்சப்பட்ட உமிழ்ப்பால் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
  2. வெங்காயம் 2-3 நிமிடங்கள் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் மாவு ஆகியவை.
  3. பால் ஊற்ற, மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, பேஸ்ட் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் ஊற.
  4. மீன், மஞ்சள் கரு, பொலித்த பாலாடை மற்றும் தட்டி புரதங்கள், கலந்து
  5. 190 டிகிரிகளில் சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது 30 நிமிடங்கள் தூள் தூவி.

லீன் மீன் கஷாயம்

விரும்பினால் மற்றும் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு மீன் souffle தயார் செய்யலாம். அவசியமான மென்பொருளும், மென்மையானது காய்கறிகளுக்கு உணவளிப்பதற்காக வழங்கப்படும், மேலும் அடர்த்தி மற்றும் சமைத்த அரிசியுடன் அடர்த்தி வழங்கப்படும். இந்த வழக்கில், வாக்கெடுப்பு fillets பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் எலும்புகள் அகற்றுவதன் மூலம் வேறு எந்த மீன் எடுக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ஒரு கலப்பான் கொண்ட நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட சிறிய காய்கறிகளுடன் மீன் நசுக்க.
  2. அரிசி, அரைக்க, உப்பு, மிளகு, கலவை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வடிவில் எண்ணெய் எண்ணெயை பரிமாறவும்.
  3. 40 டிகிரி 180 டிகிரிகளில் மின்கலத்திலிருந்து மீன் சவப்பெட்டியை தயாரிக்கவும்.

மீன் souffle வேகவைத்த - செய்முறையை

குறிப்பாக பயன் செய்வதற்கு பின்வரும் செய்முறையைத் தயாரிக்கும் மீன் சோஃபிஃப் ஆகும் . வெங்காயம் உள்ள வெங்காயம் கூடுதலாக, நீங்கள் அதிக ஈரப்பதம், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் அல்லது பிற காய்கறிகள் அவுட் squeezing, சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறிய வெட்டப்பட்டது கூழ் சேர்க்க முடியும். டிஷ் தயாரிக்கப்படும் கொள்கலனில் பாய்கிறது இருந்து ஒடுக்கம் தடுக்க, அது படலம் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. பால் ரொட்டி ஊறவைத்து, மீன், வெங்காயம், மஞ்சள் கருவை ஒரு கலப்பான் கலவையுடன் சேர்த்து, ஒரு வயிற்றுப் பொருளுக்கு அரைக்கவும்.
  2. உப்புகளை உறிஞ்சும் வரை உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு பீட், மீன் வெகுஜன மீது அழகாக தலையிட.
  3. சீசன் விளைவிக்கும் சுவைக்கு அடித்தளம், தானியங்களை சமைக்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க கொள்கலன் மீது நீராவி குக்கரை மாற்றவும்.

ஒரு பல்வகை கலவையில் மீன் souffle - செய்முறை

அடிப்படை ஒரு multivark ஒரு மீன் souffle தயார். டிஷ் அடிப்படையாக, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் எந்த மீன், அது விரும்பினால், குடிசை சீஸ் மட்டும் கூடுதலாக, ஆனால் மூலிகைகள், கேரட், பச்சை பட்டாணி. பாக்கெட் அச்சுகளில் அல்லது பெரிய கொள்ளளவில் ஒரு ஜோடி அதை சமையல் போது மிகவும் பயனுள்ள உணவு இருக்கும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. மீன் வடிகட்டிகள் சீருடையில் ஒரு பிளெண்டர் தரையில் உள்ளன.
  2. மஞ்சள் கரு, பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, மிளகு, சாதத்துடன் மீண்டும் கவனமாக சிகிச்சை செய்யவும்.
  3. உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, புரதம் இறுக்கமான சிகரங்களையும் வரை கலவை பீட், மீன் அடிப்படை தலையிட.
  4. ஏராளமான எண்ணெய் கொள்கலன்களை அடுக்கி வைக்கவும், அவற்றை அடுப்பில் வைத்து, 20 நிமிடங்கள் நீராவி முறையில் சமைக்கவும்.

நுண்ணலை அடுப்பில் மீன் souffle

நுண்ணலை உள்ள மீன் souffle - ஒரு அவசரத்தில் உணவுகள் ஒன்று, இது சுவை பண்புகள் இன்னும் சிக்கலான அல்லது விரைவான பதிப்புகள் தாழ்வான இல்லை. இந்த வழக்கில், மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து புரதங்கள் பிரிப்பு குழப்பம் அவசியம் இல்லை. கலப்பான் கூறுகளை பொது அரைக்கும் அமைப்பு மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் ஆக செய்ய போதுமானதாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. மீன் துண்டுகளை வெட்டி, கீரைகள் வெட்டி, முட்டை மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, கலப்பான் அரைக்க.
  2. பருவத்தில் மீன் வெகுஜனமானது, அதை சரியான எண்ணெய்யாக வடிவமாக மாற்றுவதோடு, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு 400 மைல் வேகத்தில் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் தயாரிக்கவும்.