புதிய பெர்ரிகளில் நீங்கள் பங்குபெற வேண்டிய நேரம் இருந்தால், கீழே உள்ள காய்கறிகளுக்கு ஒரு பெர்ரி ஜெல்லியை செய்ய வாய்ப்பு கிடைக்காதீர்கள்.
பெர்ரி ஜெல்லி - செய்முறை
இந்த இனிப்பு பாதுகாப்பாக ரெட்ரோ சுவையானவைகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். இது நனைக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் மூலம் துடைக்கப்பட்ட பெர்ரி கலவையாகும், இது ஒரு பெரிய வடிவ பேக்கிங் டிஷ்யாக ஊற்றப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு பழம் அட்டவணைக்கு பரிமாறப்பட்டு ஒரு சாதாரண கேக் போன்ற வெட்டப்பட்டது.
பொருட்கள்:
- தாள் ஜெலட்டின் - 5 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 135 கிராம்;
- ராஸ்பெர்ரி - 540 கிராம்;
- ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
- அச்சு மசகு எண்ணெய் தயாரித்தல்:
- சேவை செய்ய கிரீம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் பெர்ரி ஜெல்லி செய்ய முன், நீங்கள் தாள் ஜெலட்டின் தயார் செய்ய வேண்டும். ஜெலட்டின் தாள்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு, பெர்ரி தயாரிக்கும் நேரத்திற்கு வீங்கிவிடும்.
300 மி.லி தண்ணீருடன் ராஸ்பெர்ரிகளை ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க விட்டு விடுங்கள். ராஸ்பெர்ரி மென்மையாக்கும் போது, அது சல்லடை மூலம் துடைக்கப்பட்டு, மிகச் சிறிய எலும்புகளை அகற்றும். இதன் விளைவாக ப்யூரி எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலவையின் அளவு 600 மில்லி தண்ணீருடன் சரிசெய்யப்படுகிறது. வீங்கிய ஜெலட்டின் அழுகிய மற்றும் பெர்ரி கூழ் கூழ் தீ சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஜெலட்டின் தாள்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் போது, கலவையை சிறிது எண்ணெய்கை வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
ஜலடினைக் கொண்ட பெர்ரி ஜெல்லி முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையாத வரை குளிர்ச்சியில் உள்ளது, பின்னர் அச்சு கீழே பல வினாடிகள் சூடான நீரில் மூழ்கி, தலைகீழாக மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஜெல்லி. விருந்தளிப்பு துண்டுகள் தட்டிவிட்டு கிரீம் பணியாற்றினார்.
பழம் ஜெல்லி - செய்முறை
உங்கள் சுவைக்கு இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகளை இணைப்பது சாத்தியமானால், ஒரு பெர்ரி மட்டுமே வரம்பிற்குள் இருக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையை, நாம் பருவகால பெர்ரிகளின் கலவை வெப்ப மண்டல மாம்பழத்துடன் தேர்ந்தெடுத்தோம் .
பொருட்கள்:
- புளுபெர்ரி ஜெல்லி - 85 கிராம்;
- அவுரிநெல்லிகள் - 115 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி - 85 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெரி - 125 கிராம்;
- ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி - 85 கிராம்;
- ராஸ்பெர்ரி - 115 கிராம்;
- அன்னாசி ஜெல்லி - 85 கிராம்;
- மாங்காய் - 115 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் வீட்டில் பெர்ரி ஜெல்லி தயார் முன், சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை வகுக்கும், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் தயார். புளுபெர்ரி ஜெல்லி உடன் தொடங்குங்கள். அச்சுக்களுக்கு இடையில் பெர்ரிகளை விநியோகிக்கவும் நீர்த்த நீல ஜெல்லி கொண்டு நிரப்பவும். அரை மணி நேரம் உறைந்துவிடும் மற்றும் ஒப்புமை மூலம், ஜெல்லி எஞ்சியுடன் செயல்முறை மீண்டும், படிப்படியாக ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கு. கடைசி அன்னாசி அடுக்குகளை திடப்படுத்திய பின், இனிப்பு மாதிரியாக இருக்கலாம். ஒரு அலங்காரமாக, தடித்த கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு சிறந்த உள்ளது.