விப்பிட் கிரீம் பல்வேறு இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றுடன், புதிய பெர்ரிகளை நீங்கள் கேக் சாப்பிடலாம் மற்றும் அலங்கரிக்கலாம். ஆனால் அவர்களை அடித்து விடச் சமைக்காத கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி?
என்ன வகையான கிரீம் நான் அடிக்க முடியும்?
அடிக்கடி மருமகள்கள், கலோரிகளைப் பார்த்து, குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் மற்றும் கழிவு நேரத்தைத் தூண்டுவது எப்படி என்று சிந்திக்கவும். மெலிந்த கிரீம் தயார் செய்ய வழி இல்லை என்பதால். 30% க்கும் குறைவான கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், நீங்கள் எவ்வளவு கடினமாக முயற்சி செய்கிறீர்கள் என்பதைத் தோற்கடிப்பதில்லை. சில சமையல்காரர் பால் சாப்பிட்டதால் சமைத்தீர்களா? ஆமாம், அத்தகைய ஒரு சமையல் செய்முறை உண்மையில் உள்ளது, ஆனால் அது வெண்ணெய் கூடுதலாக ஈடுபடுத்துகிறது.
பொருட்கள்:
- பால் - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- வனிலின் - கத்தி முனையில்.
தயாரிப்பு
பால் நாம் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைத்து ஒரு சிறிய தீ வைத்து. கிளறி, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கரைக்கும் வரை (கொதிக்கும் பால் அனுமதிக்கப்படாது) காத்திருந்து, பால் தீவிலிருந்து அகற்றவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு சூடான பால் அடியுங்கள். இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள வெகுஜனத்தை குளிர்ச்சியுங்கள். காலையில் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பால் எடுத்து, வெண்ணிலின் மற்றும் துடைப்பம் தயாராக வரை சேர்க்க.
வீட்டில் சாப்பிட்ட கிரீம் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
இது ஒரு சிக்கலானதாக இருக்கிறது என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், தேவையான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் எடுத்து தேவையான முடிவுக்கு துடைக்க வேண்டும். ஆனால் இல்லை, செயலாக்கத்தின் போது கிரீம் அழிக்கப்படலாம் அல்லது ஒரு எண்ணெய் ஆகலாம், நிச்சயமாக இது நமக்கு தேவையில்லை. எனவே, கிரீம் குலைத்துக்கொள்வதற்கும், வீட்டிலேயே தூக்கி எடுப்பதற்கும் என்ன விதிகள் இருக்கின்றன என்பதை நாம் புரிந்துகொள்வோம்.
- உறைந்த அல்லது சூடான கிரீம் குடிக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அடுக்குமாடி நடக்கும். ஒரு மிக குளிர்ந்த தயாரிப்பு மட்டும் கலந்து. மேலும், ஒரு குளிர் டிஷ் இருக்க வேண்டும், இதில் கிரீம் சவுக்கை மற்றும் முன்னுரிமை, ஒரு துடைப்பம் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.
- நான் எவ்வளவு கிரீம் சாப்பிடுவேன்? கிரீம் தயாரித்தல் சரியான நேரத்தில் கிரீம் தொகுதி பொறுத்தது, எனவே நீங்கள் கவனமாக கிடைக்கும் பட்டம் கண்காணிக்க வேண்டும். வெகுஜன தளர்வான மற்றும் இயல்பு மறைந்து போகும் போது, உங்கள் கிரீம் தயாராக இருக்கும். நீங்கள் வெகுஜனத்தின் மேற்பரப்பைத் தொட்டு முயற்சி செய்யலாம், கைரேகை இறுக்கமடையவில்லை என்றால், நீங்கள் கிரீம் அடித்தால் போதும்.
- கிரீம் சாப்பிடுவது எப்படி: ஒரு கலவை இல்லாமல், ஒரு கலவை, கலப்பான் அல்லது கைமுறையாக, வழக்கமான கலவை கொண்டு? ஆரம்பத்தில், நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் கலப்பையைத் தூண்ட முடியாது - அது இன்னும் வேலை செய்யாது, தயாரிப்பு மட்டுமே கெடுக்கும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு கலவை போல் துடிக்கலாம், மற்றும் கைமுறையாக, நீங்கள் விரும்பும். ஒரு கலவை கொண்டு whipping போது அது அதிக வேகத்தில் தொடங்கி மதிப்பு இல்லை. குறைந்த வேகத்திலிருந்தும், படிப்படியாக அதை அதிகரிப்பதையுமே தொடங்குவது நல்லது.
- தூள் சர்க்கரை சேர்க்க எப்போது? நீங்கள் ஒரு நுரை கிரீம் துடைக்க முடியும் என நீங்கள் விரைவில் இதை செய்ய வேண்டும். கொரோலாவின் தடயங்கள் மெதுவாக இறுக்கப்பட வேண்டும்.
- கிரீம் அளவை நன்றாக வைத்திருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக, சிறப்பு தடிமனானவர்கள் இருக்கிறார்கள். வெகுஜன கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, சமையல் முடிவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் 36 மணி நேரம் வரை உறிஞ்சும் கிரீம் சேமிக்க முடியும். ஆனால் இந்த தயாரிப்பு செய்தபின் நாற்றங்கள் உறிஞ்சும் என்று நினைவில் மதிப்பு, எனவே கிரீம் சேமிக்க இடத்தில் கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். மற்றும் இந்த மென்மையான உபசரிப்பு கொண்டு வேறு எந்த உணவு அலங்கார கேக் அல்லது அலங்கரித்தல் கேக்குகள் அல்லது செய்முறையை பூர்த்தி உடனடியாக பயன்படுத்த நல்லது.
என்ன சாப்பிட்டேன் கிரீம் சமைக்க வேண்டும்?
- Kremankami மீது தட்டிவிட்டு கிரீம் பரப்ப மற்றும் புதிய பெர்ரி அல்லது சேவை எளிதான வழி
நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் உறைந்த சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் பிஸ்கட் உடன் பரிமாறவும். - தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அடைத்த கத்தரிக்காய் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையாக செய்முறையை. நாம் கத்தரிக்காய் எடுத்து, எந்த கொட்டைகள் மற்றும் தட்டி கிரீம் கொண்டு அதை பொருள்.
- இங்கே எஸ்தானிய உணவு இருந்து தட்டி கிரீம் மற்றொரு சுவாரசியமான செய்முறையை தான். வறுத்த வறுத்த ரொட்டி வெண்ணில் வறுக்கவும். நாங்கள் சாப்பாட்டிற்குள் சாட்டையடித்து வைத்த கிரீம் வைத்து, டிஷ் நிரம்பியது வரை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாற்றியமைக்கவும். சுவை மொட்டுகள் மட்டுமல்ல, கண் பார்வை மட்டுமல்ல, தயவுசெய்து எமது கிரீம்ஸை ஒரு ஸ்லைடு மூலம் வெளியேற்ற முயற்சி செய்கிறோம். அதே நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய பழங்கள் துண்டுகள் எங்கள் டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும்.